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Milchschnitte-Torte

Milchschnitte-Torte


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WEIZEN:


Die Eier trennen und das Eigelb mit dem Zucker mischen, bis es weiß wird und sein Volumen verdreifacht. Mehl, Grieß, Backpulver und Kakao mischen. Das Eigelb mit Milch, Öl und Honig mischen, dann das Mehl einarbeiten, bis eine homogene Masse entsteht. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig rühren. Tapete mit Backpapier zwei runde Formen mit abnehmbarem Boden. Das Eiweiß in die Kuchenmasse einarbeiten und die Mischung in die beiden Kuchenformen gießen. Im Ofen bei 160 ° C / Gas 4 15 Minuten backen oder bis der Zahnstochertest bestanden ist.


CREME:


Kondensmilch mit 50 ml Milch mischen. Restliche Milch und Gelatine bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben, bis sie sich aufgelöst hat. Kondensmilch mit Gelatine, Vanilleessenz und Honig mischen. Schlagsahne verrühren, Kondensmilchcreme dazugeben und glatt rühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und kühlen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie fest wird. Die Oberseiten halbieren und die Sahne zwischen die beiden Scheiben geben. Sie können aus den beiden Spitzen oder 4 Spitzen einen Kuchen formen, wenn Sie sie in zwei Hälften schneiden. Ich habe zwei Minikuchen gebacken. Mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.


GUTEN APPETIT!!!


Zutat Kardinal Schnitte Cake

Rock, Tablett von 38 & # 21535 cm.

  • 5 Eiweiß
  • 4 ganze Eier
  • 1 Eigelb
  • 10 Esslöffel Zucker
  • 2 Salzpulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 500ml. von Schlagsahne
  • 2 Esslöffel (50 Gramm) feiner Puderzucker
  • 1 Beutel Härter für Schlagsahne (wahlweise)
  • 250 Gramm rote Johannisbeeren oder andere Früchte nach Wahl + 4 Esslöffel Zucker
  • oder 4-5 Esslöffel deiner Lieblingsmarmelade + 150 Gramm verschiedene Früchte
  • zusätzlich: Puderzucker für bestreut mit 3-4 EL Fruchtsirup, Sauerkirsche, Likör (optional)

Zubereitungsart

Blatt

Bevor ich fortfahre, entschuldige ich mich für die Qualität der Bilder während der Zubereitung der Kardinal-Torte, sie wurden nachts aufgenommen (ich habe die Arbeitsplatte spät abends gemacht, um sie am nächsten Tag zu vergrößern) und ich hoffe, sie sind verständlich genug.

1. Backofen einschalten und auf 160 °C einstellen. 5 Eiweiß + 1 Prise Salz den harten Schaum aufschlagen, jeweils 5 EL Zucker dazugeben und weiterschlagen, bis sich der Puderzucker auflöst und der Schaum sehr hart ist.

2. Separat ganze Eier mit dem Eigelb 1 Prise Salz und 5 EL Zucker schlagen, bis eine dicke Creme entsteht und sich der Zucker vollständig auflöst. Das Mehl und den Vanilleextrakt mit einem Spatel einarbeiten und die Zusammensetzung leicht von unten nach oben anheben, damit die durch das Schlagen der Eier aufgenommene Luft nicht verloren geht.

3. Das Interessanteste am Kardinal-Kuchen ist die Montage der Arbeitsplatte. Legen Sie dazu das Baiser in eine Pose zum Dekorieren mit einer großen Öffnung. Ich habe keine Tipps hinzugefügt, ich habe nur das Canvas-Horn verwendet, Sie können genauso gut einen Beutelschnitt an einer der Ecken verwenden. Decken Sie ein Blech (meine ist 35 & # 21537 cm.) mit einem Blatt Backpapier befeuchtet und gut aus. Zeichnen Sie mit Hilfe von Pos. 5-6 Baiserstreifen und schaffen Sie Platz zwischen ihnen.

4. Gießen Sie die Pandispan-Zusammensetzung zwischen die Baiserreihen, deren Zubereitung ich in Punkt 2 beschrieben habe.

5. Sie erhalten eine Arbeitsplatte, in der sich abwechselnd Baiser und Teig befinden.

6. Das so zusammengesetzte Oberteil wird in den vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius gestellt und 30 Minuten lang gebacken.

Die spezielle Oberseite für den Kardinal-Kuchen wird vollständig abkühlen gelassen, dann vorsichtig vom Backblech abgezogen und in zwei gleiche Stücke in Richtung der Baiser- und Pandispan-Reihen geschnitten.

Zubereitung von Johannisbeergelee

1. Für diesen Kardinal-Kuchen habe ich mich, wie gesagt, für die Johannisbeeren aus dem Garten entschieden. Und da ich die Ribizli-Marmelade nicht vorbereitet hatte, habe ich schnell ein Gelee gemacht. Ich habe 125 Gramm Früchte, die von den Schwänzen gelöst sind, in einen Topf gegeben. Ich habe auch ein paar schwarze Johannisbeeren fallen gelassen (nicht küssen).


2. Ich fügte 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzu und kochte die Früchte, wobei ich sie leicht mit der Rückseite des Löffels zerdrückte. Nachdem die Früchte 3-4 Minuten gekocht haben, habe ich die 4 Esslöffel Zucker hinzugefügt und noch einige Minuten gekocht, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das erhaltene Gelee lege ich zum Abkühlen in eine Schüssel mit kaltem Wasser (damit es schneller abkühlt und ich es verwenden kann).

Kardinal Kuchen Montage

1. Um die Kardinal Schnitte Torte zusammenzustellen, wählen wir einen Teller in der richtigen Größe. Die Hälfte der Arbeitsplatte wird auf einen Teller gelegt. Wenn gewünscht, nur die Portionen Pandispan vorsichtig sirupieren. Ich habe den Pandispan mit etwas Johannisbeerlikör bestreut.

2. Diese erste Schicht Kardinal Schnitte habe ich vollflächig mit dem zuvor zubereiteten Gelee eingefettet.

3. Die Creme dieser Kardinal Schnitte Torte ist sehr einfach, praktisch, Schlagsahne gemischt mit kleinen Früchten, in diesem Fall Johannisbeeren, können auch Himbeeren sein. Ich habe die Schlagsahne, sehr kalt, in eine große Schüssel gegeben. Die Schüssel muss ziemlich groß sein, da die Schlagsahne stark an Volumen zunimmt. Außerdem können wir während des Schlagens die ganze Küche bestreuen. Die Schlagsahne muss unbedingt sehr kalt sein, da sie sich sonst lösen (agglutinieren) kann. Dies kann auch passieren, wenn wir es zu stark schlagen, also brauchen wir viel Aufmerksamkeit. Sobald sich auf der Oberfläche der Schlagsahne leichte Kämme zu bilden beginnen, Puderzucker und Härter (falls verwendet) hinzufügen. Wir kämpfen einfach hart genug und hören sofort auf.

4. Einige Früchte zum Garnieren aufbewahren, den Rest leicht mit einem Spatel in Schlagsahne mischen.

Dekor und Servieren

Bedecken Sie die mit Marmelade gefettete Oberseite mit Schlagsahne gemischt mit Johannisbeeren (oder Himbeeren). Die Oberseite darauf legen und mit den eingelegten Früchten garnieren. Das ist die Torte von Kardinal Schnitte!

Lassen Sie den Kardinal-Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden abkühlen. Kurz vor dem Anrichten auf dem Tisch mit Puderzucker bestreuen.


Die 153 besten Kuchenbilder im Jahr 2020

Wir geben 200 ml kochende Milch in die Gesamtmenge von 450 ml. Nachdem wir den Teig ausgebreitet haben, beginnen wir, die Sahne mit Kakao und Walnuss etwa ein Viertel und einzugeben. Eine seidige Creme, aromatisiert mit Zimt, Zitronenschale und Ich habe ein Rezept für einen Apfelkuchen ohne Arbeitsplatte mit einer Apfelschicht.

Kuchenrezepte & rsaquo Süße Kuchen. Mit dem Mixer ca. 1 Minute schlagen, die Sahne sollte. Die leckere, zarte und luftige Grießcreme mit Zitrone ist ganz einfach zuzubereiten. Die Hälfte der Sahne auf die erste Theke geben.

Milch mit Mehl, Zucker und Ei aufkochen. Die Schokoladencreme über die Mascarponecreme gießen, glatt streichen. Abgesehen von der Arbeitsplatte, die sowieso einfach und schnell geht, ist der Kuchen kostenlos.


Ei, Butter, Milch, Honig und Zucker in einen Topf geben und mit dem Schneebesen etwas verrühren, dann unter ständigem Rühren auf schwache Hitze stellen. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis es sich etwas erwärmt und der Zucker schmilzt. Die Mischung über das Mehl gießen, das in Zitronensaft getränkte Natron dazugeben und einen geeigneten harten Teig kneten.

Eine Kugel formen, die sich in 4 teilt, vier Bleche auf Backpapier ausbreiten und auf der Rückseite des Blechs 5 Minuten (je nach Herd) backen. Nehmen Sie die Blätter aus dem Ofen und legen Sie sie zum Abkühlen auf eine ebene Fläche.

Die Eier mit Zucker und Vanille vermischen, dann die Stärke hinzufügen und verrühren. Die erhitzte Milch wird dünn über das Ei gegossen, dann alles in die Pfanne geben, in der die Milch gekocht wurde und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren rühren, bis es wie ein stärkerer Pudding dick wird. Wenn Sie Butter verwenden, reiben Sie sie ein wenig und geben Sie sie über die Sahne und mischen Sie, und wenn Sie Schlagsahne verwenden: Schlagen Sie den Schaum und geben Sie ihn in die gut gekühlte Sahne. Die Sahne in 4 Teile teilen und die 3 Blätter einfetten, das letzte muss ohne Sahne bleiben. Legen Sie einen Fleischwolf und ein Gewicht über den Kuchen und lassen Sie ihn bis zum nächsten Tag, um die Sahne aufzunehmen. Am nächsten Tag in der Breite halbieren, einen Teil mit Sahne einfetten und den anderen Teil auflegen, Zerkleinerer und Gewicht dazugeben und weitere 2 Stunden ruhen lassen!

Es wird nach Vorliebe dosiert. Der Kuchen mit Honigblättern und Vanillecreme kann unbeaufsichtigt bleiben, aber die Stücke müssen breiter geschnitten werden!


Kinderstück Milchkuchen

Wenn die Milch kocht, nach und nach über die Sahne geben. Nach mir würde ich es den schnellen Kuchen (eine Art Brombeere mit gebrannter Zuckercreme) nennen. Gießen Sie nun das Blech über das Karamell, die Milchcreme und die Eier. Schokoladen-Käsekuchen von Jamila Cuisine Tiramisu, Käsekuchen. Der Kuchen mit Blechen und zwei Cremes ist recht einfach zuzubereiten und ist sehr lecker. Dann geben wir die Schokoladencreme, etwas Rumessenz und Milch nach und nach hinzu, bis wir eine bekommen.Zubereitung Marlenka-Kuchen, traditioneller armenischer Kuchen. Eine ebenso einfache Version der klassischen Gebäckcreme. Zucker, Butter, Milch und Honig bei schwacher Hitze in einen Topf geben und ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gekochte Karamellcreme mit Milch. Rezept für ein Honigwaben-Dessert aus der Kategorie Kuchen.

Traditionell hergestellt aus Kakao, Zucker und Milch, in fast 200 Jahren A. Als Belag: 100 g Vollmilchschokolade 50 g Schokolade. Die Limette (vielleicht auch Zitrone) hat hier zum Beispiel die geschmacksausgleichende Funktion, aber darüber hinaus die Aufgabe, die Creme zu stärken. Kuchen, Torten - wir wünschen Ihnen alles Gute!

Ich fand eine feine und extrem einfache Creme, hergestellt aus griechischem Joghurt und Hüttenkäse. Ein Kuchenwahnsinn dieser apfelförmige Kuchen!


Milch Schnitte Torte ist perfekt für besondere Anlässe. So gelingt dieses wunderbare Kuchenrezept:

Eiweiß trennen und hart schlagen. Eigelb mit Zucker, Wasser, Öl mischen und mit dem Mixer gut verrühren. Dann das Mehl mit Kakao und Backpulver vermischen. Gut mischen, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist. Dann das geschlagene Eiweiß dazugeben und alles sehr gut vermischen. Diese Komposition in einen mit Backpapier ausgelegten Topf geben. 40 Minuten bei mittlerer Hitze backen und versuchen, mit einem Zahnstocher zu backen. Anschließend wird es abkühlen gelassen und je nach Bedarf in zwei oder drei Teile geschnitten.
Creme:

Die Gelatine wird in etwas kaltem Wasser etwa 10 Minuten lang hydratisiert, bis sie wie ein Schwamm wird. Die Kondensmilch wird mit 20 ml Milch vermischt. Nachdem die Gelatine gut hydratisiert ist, wird sie zusammen mit 30 ml Milch in einem Dampfbad aufgelöst, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht gekocht wird. Dann mit Kondensmilch verrühren und vorher die Schlagsahne mit dem Mixer gut dazugeben. Lassen Sie die Creme eine Stunde abkühlen und rühren Sie zwischendurch um, damit sie nicht aushärtet.

Wenn die Oberseite abgekühlt ist, schneiden Sie sie ab und sirupieren Sie sie gut mit gebranntem Zuckersirup, dann geben Sie die Sahne hinzu und stellen Sie sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Nach Belieben mit Schlagsahne, Zuckerpaste oder jeglicher Art von Zuckerguss garnieren und nach Geschick garnieren.

Ich entschied mich, es in Zuckerpaste zu legen und dann versuchte ich, es ein wenig zu dekorieren. Was dabei herauskam, überlasse ich dir zu genießen.


KUCHEN

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Für heiße Tage oder wenn Sie nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen möchten, empfehle ich Kuchen ohne Backen.

Ich würde mich freuen, wenn Sie sie ausprobieren und mir erzählen, wie sie geworden sind!