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Löffel, Ecovores und The Box

Löffel, Ecovores und The Box


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Zum Glück hat uns ein neues Unternehmen The Box gebracht, einen Food Truck, der Salate, Bowls und Pitas mit griechischem Flair serviert. Für Spoons erste Veranstaltung des Jahres haben wir uns mit Ecovores zusammengetan, einer nachhaltigen Lebensmittelgruppe, die wöchentliche Mahlzeiten veranstaltet. Normalerweise sind die Mahlzeiten hausgemacht, aber für diese Veranstaltung haben wir uns für ein Essen von The Box entschieden, das mit einigen eigenen Gerichten ergänzt wird.

Falafel, eingelegte Rüben und Saucen von The Box
Foto von Jin Lee

Das Abendmenü bestand aus frischen und warmen Falafel, eingelegten Rüben und Fladenbrot von The Box, ergänzt durch Aufstriche aus würzigem Harissa, Tsatsiki und Hummus. Unsere Teammitglieder steuerten außerdem einen Karotten-Erbsen-Salat sowie drei Desserts bei: Schokoladenmousse, einen veganen Vanillekuchen und einen Apfel-Clafoutis.

Nach einigen Einführungen und Gesprächen haben wir einige unserer Lieblingsressourcen für Food-News und Food-Inspiration besprochen. Es überrascht nicht, dass fast alle von uns einig waren, dass unser erstes Ziel das Internet ist. Rezepte, Kochtipps und allgemeines Essenswissen sind auf unseren Lieblings-Food-Blogs leicht zugänglich. Ganz oben auf der Liste standen Smitten Kitchen, Sprouted Kitchen, Joy the Baker und Oh, Ladycakes. Und natürlich unsere geliebte Spoon University.

Foto von Jin Lee

Insgesamt war die Veranstaltung ein großartiger Start in unser Frühjahrssemester hier bei Spoon. Unseren Ecovores-Freunden danken wir für Ihre Gesellschaft und Gastfreundschaft. Und unseren neuen Freunden bei The Box danken wir Ihnen, dass Sie die Falafel-Retter von Dartmouth sind.

Wenn Sie sich für Ecovores interessieren, können Sie sie unter blitzen [email protected]

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Liebte das Milano aus unserer Negroni Box? Nun, hier ist ein weiteres Bonusrezept von Tony Abou-Ganim, das Sie genießen können! Tony & Friends Zutaten1 1/2 oz Wodka1/2 oz Campari1/2 oz hausgemachtes Limoncello1 1/2 oz frisch gepresster Orangensaft1 EL EiweißSodawasser Glasgeschirraufgussglas Wegbeschreibung1. Fügen Sie alle Zutaten außer dem Sodawasser zu einem … . hinzu

Im Laufe der Jahre ist Wermut ziemlich gut darin geworden, sich bescheiden vor den Augen zu verstecken. Es erhöht leise die Komplexität und den abgerundeten Geschmack vieler dauerhaft beliebter Cocktails (wie Martini, Manhattan, Bamboo und Negroni), indem es das gewisse Etwas hinzufügt, aber selten den Ruhm bekommt. Und es sammeln sich viel zu viele Flaschen…


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