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Agua Fresca Rezept mit Wassermelone und Minze

Agua Fresca Rezept mit Wassermelone und Minze


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  • Rezepte
  • Geschirrtyp
  • Getränk

Dieses erfrischende Getränk stammt aus Mexiko. Es ist das perfekte Sommergetränk, um das ganze Jahr über zu genießen.

52 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 8

  • 625 g gewürfelte entkernte Wassermelone
  • 125ml Wasser
  • 100g Puderzucker oder nach Geschmack
  • 4 Scheiben Limette
  • 24 frische Minzblätter
  • 1 Tasse Eis

MethodeVorbereitung:25min ›Bereit in:25min

  1. Pürieren Sie die Wassermelone und das Wasser in einem Liquidizer, bis sie glatt sind. Nach Geschmack Zucker hinzufügen. Die Limettenscheiben halbieren. Je eine halbe Limettenscheibe zusammen mit 3 Minzblättern in 8 Gläser geben. Mit einem Cocktail-Muddler zerdrücken, dann jedes Glas mit Eis füllen. Gießen Sie die Wassermelonen-Agua Fresca hinzu und rühren Sie vor dem Servieren um.

Zuletzt angesehen

Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(72)

Bewertungen auf Englisch (59)

von SB

Das ist mein Rezept. Vorsicht beim Zucker! Je nachdem, wie süß deine Wassermelone ist, würde ich mit 1/4 Tasse Zucker beginnen und abschmecken. Dann weiter Zucker hinzufügen, bis die gewünschte Süße erreicht ist. Viel Spaß!-30. April 2010

von naples34102

So ein hübscher, frisch schmeckender, angenehm süßer Genuss! Ich hatte das noch nie zuvor und es war eine so schöne Überraschung, wie verdammt gut das war. Kaum hatte Hubs seinen runter (und das ging auch schnell) und er wollte mehr. Und ich auch. Ich habe es durch ein Drahtsieb gedrückt, da es mir nur ein bisschen zu breiig war (vielleicht ist es nur mein Mixer), aber ich habe mich für alles andere, einschließlich der frischen Minze, Limette und der Menge, gehalten Zucker, den wir beide für die perfekte Menge hielten. Wir hatten also mehr – und Hubs bat darum, dass ich das von nun an mit Splenda mache, was darauf hindeutet, dass er viel davon trinken wird! Danke, dass du diesen köstlichen Leckerbissen geteilt hast, SB - wir hätten ihn nicht mehr genießen können.-11. Juli 2010

von LilyGirl

Tolles Rezept... Ich habe dem Rezept Tequila und Triple Sec (statt Zucker) hinzugefügt und mit hauchdünnen Gurkenscheiben garniert. Ich wurde von einem ähnlichen Drink in Las Vegas inspiriert und das Ergebnis ist köstlich und erfrischend! Serviert diese am Fajita-Abend ... draußen auf der Terrasse .... buen provencho!-11. Juni 2010


  • 4 Tassen (600 g) Wassermelone, gehackt
  • 1 Zitrone oder Limette, Enden abgeschnitten und weggeworfen, Rest in 4 gleiche Scheiben geschnitten (zwischen 1/4 und 1/2 Zoll dick)
  • 2 Tassen (260 g) Eiswürfel, plus weitere nach Bedarf zum Servieren
  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie den Deckel.
  2. Starten Sie den Mixer mit der niedrigsten Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann schnell die höchste Geschwindigkeit. 1 Minute mixen, dabei die Zutaten mit dem Stopfer gegen die Klingen drücken.
  3. Auf Wunsch auf zusätzlichem Eis servieren.

Agua Fresca: Ein wunderbares alkoholfreies Wassermelonengetränk-Rezept

Nichts sagt Sommer wie ein großes Stück saftige reife Wassermelone! Unser Wassermelonen-Drink-Rezept ist kühlend und lecker und ist das perfekte Sommeressen.

Die ersten Beweise dafür, dass Menschen Wassermelonen essen, gehen bis ins alte Ägypten zurück, wo Wassermelonen in ihren Hieroglyphen aufgezeichnet wurden. Im 10. Jahrhundert baute China diese köstliche Frucht an. Heute sind Russland, die USA, der Iran und die Türkei die Hauptproduzenten von Wassermelonen. Sie wissen, dass eine Pflanze wirklich gut sein muss, wenn sie sich so effektiv auf der ganzen Welt verbreitet.

Wir können Wassermelone allein wegen ihres Geschmacks lieben und verehren, aber wussten Sie, dass sie auch voller Nährstoffe steckt?

Wassermelone hat die HÖCHSTE Menge des starken Antioxidans Lycopin als jedes andere Obst oder Gemüse. Dieses Antioxidans ist wegen seiner Vorteile gegen Herzkrankheiten und verschiedene Krebsarten, insbesondere Prostatakrebs, gut erforscht.

Es ist reich an Vitamin A, das die Augengesundheit unterstützt, und Vitamin C, das ein wichtiger Bestandteil unseres Immunsystems ist.

Die Hitze des Sommers kann leicht zu Dehydration führen und Wassermelone ist eine großartige Möglichkeit, hydratisiert zu bleiben! Neben der Feuchtigkeit in seiner saftigen Frucht (Wassermelonen bestehen zu 90% aus Wasser!) ist es auch reich an Kalium. Kalium hilft, das Elektrolytgleichgewicht unseres Körpers aufrechtzuerhalten (ein wichtiger Aspekt der Flüssigkeitszufuhr) und unterstützt auch die Muskel- und Nervenfunktion. Kalium ist auch für seine Fähigkeit bekannt, den Blutdruck zu kontrollieren und Schlaganfälle zu verhindern.

Essen unsere Medizin sein zu lassen ist gar nicht so grob, wenn es darum geht Wassermelone zu essen!

Ich liebe Wassermelone, aber nur wenn sie saftig und reif ist. Es ist sehr enttäuschend, in eine geschmacklose Melone zu beißen! Hier sind ein paar Tricks, um eine köstliche Wassermelone auszuwählen.

Suchen Sie zuerst nach einer mit einem gelben Fleck auf der Unterseite, wie auf diesem Foto gezeigt. Dies zeigt Ihnen, dass die Wassermelone an einer Rebe gereift und nicht zu früh gepflückt wurde.

Achte auch darauf, dass die Haut fest und die Form der Wassermelone symmetrisch ist (entweder rund oder oval). Sie können auch mit den Fingerknöcheln auf die Wassermelone klopfen und das resultierende Geräusch sollte hohl sein. Schließlich sollte sich die Wassermelone für ihre Größe schwer anfühlen.

Lagern Sie Ihre ungeschnittene Wassermelone auf der Theke oder bei Raumtemperatur. Laut einer im Journal of Agriculture and Food Chemistry veröffentlichten Studie erhöht dies die Menge an Lycopin in der Wassermelone. Nach dem Schneiden im Kühlschrank aufbewahren und schnell verbrauchen.

In der Hitze des Sommers liebe ich es, gekühlte frische Getränke zu trinken. Dieses Jahr experimentiere ich mit Früchten und Tees und in diesem Rezept bringe ich dir eines meiner Lieblingsrezepte.

Wassermelone und Erdbeere Agua Fresca

Um dieses Rezept zu machen, brauchst du…
  • ca. 5 Tassen gewürfelte Wassermelone (keine schwarzen Kerne oder Schalen)
  • etwa ein Pint Erdbeeren
  • 1/4 Tasse Wasser
  • eine Handvoll Minze

Beginnen Sie mit der Zubereitung der Früchte. Schneiden Sie die Wassermelone in Würfel und entfernen Sie alle Kerne.

Als nächstes bereiten Sie einige saftige Erdbeeren vor, indem Sie den grünen Stiel abschneiden. Unsere Erdbeerpflanzen produzieren noch! Wenn Sie keine Erdbeeren in Ihrer Nähe finden können, lassen Sie sie einfach aus dem Rezept weg.

Eine Handvoll Minze zerkleinern.

Gib alles, einschließlich der 1/4 Tasse Wasser, in einen Mixer. Mischen Sie gründlich.

Damit dieses Wassermelonengetränk-Rezept eine wasserähnliche Konsistenz hat, können Sie den Saft durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Wir lassen unsere für eine matschige Textur unverändert.

Mit einem Zweig Minze servieren und genießen!

Über den Autor - Rosalee de la Forêt

Rosalee ist die Education Director von LearningHerbs und Autorin des Bestsellers "Alchemie der Kräuter: Verwandeln Sie alltägliche Zutaten in Nahrungsmittel und Heilmittel, die heilen." Sie ist eine registrierte Kräuterkennerin bei der American Herbalists Guild und unterrichtet Studenten aus der ganzen Welt im sicheren Umgang mit Heilpflanzen. Entdecken Sie mehr Kräuter mit Rosalee auf ihrer Website Herbs with Rosalee, wo Sie ihren kostenlosen Kurs „Wie Sie das beste Kraut für Sie auswählen“ erhalten können.

Alle Inhalte und Fotos in diesem Artikel sind urheberrechtlich geschützt und kopieren Rosalee de la Forêt.


Wassermelone Agua Fresca

Rezept von Giada De Laurentiis

Giada ist Köchin, Mutter, Autorin und Gastronomin. Sie ist bekannt als Emmy-preisgekrönte Fernsehpersönlichkeit von Food Networks Everyday Italian, Giada at Home, Giada In Italy, als Jurorin bei Food Network Star, Korrespondentin der NBC Today Show, für ihre acht meistverkauften Kochbücher der New York Times und ihr Debütrestaurant GIADA in Las Vegas. An den meisten Tagen findet man sie jedoch in Los Angeles mit ihrer Tochter Jade und ihrem Kätzchen Bella, die in der Küche mit Parmiggiano Reggiano oder ihrer Schwäche, dunkler Schokolade, etwas Leckeres zaubert!


Wie man Agua Fresca-Rezepte macht

Dieses beliebte mexikanische Wassergetränk ist erfrischend und lecker. Sie können die Wassermelonenwürfel schneiden und einfrieren, um sie den ganzen Sommer über verfügbar zu haben. Außerdem kann dies dir helfen, Kalorien zu sparen (sieh dir den kalorienarmen Trick unten an!)

Kalorienarmer Trick #2: Wenn du eine Wassermelone kaufst und sie nicht super süß ist, schneide sie in Würfel und friere sie ein. Das Einfrieren von Wassermelone bringt natürlich ihre Süße zur Geltung!

Besonderer Tipp: Sie finden diese Anweisungen sowie die Zutaten, Maße, Nährwerte und mehr in der gemeinsam nutzbaren Rezeptkarte im nächsten Abschnitt!

Wie man Agua Fresca Wassermelonen-Getränke herstellt:

  1. Wassermelone, Limettensaft, natürliches Süßungsmittel und 1 Tasse Wasser in einen Mixer geben. Mixen, bis es glatt ist.
  2. Die Mischung in einen Krug abseihen und Feststoffe verwerfen.
  3. Das restliche Wasser in den Krug geben und umrühren. Bis zum Servieren mindestens 12 Stunden kalt stellen.
  4. Auf Eis servieren, mit einer Limetten- oder Zitronenscheibe (optional).

Sie können diese kalorienarme Wassermelone Agua Fresca aufpeppen, indem Sie jeder Portion einen Schuss silbernen Tequila oder Wodka hinzufügen.

Diese Wassermelonen-Limetten-Getränke von Agua Fresca werden oft in einem riesigen 5-Gallonen-Krug serviert. Wir machen sie aber gerne etwas schicker und kühlen sie bis zum Servieren im Kühlschrank. Sie wählen Ihre Methode, so oder so ist dieses Getränk köstlich!

Als nächstes gibt es eine gemeinsam nutzbare Rezeptkarte für Wassermelonen Aguas Frescas…


Aber was ist Agua Fresca überhaupt? Agua fresca ist ein mexikanisches Getränk, das wörtlich übersetzt "frisches Wasser" bedeutet. Es ist nicht nur Wasser, sondern gemischt mit Früchten und manchmal anderen Aromen. Es ist also im Grunde wie ein erfrischender Saft. Gerade genug Geschmack, um großartig zu schmecken, aber mit weniger Zucker und mehr Wasser, um Sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Während traditionelles Agua Fresca Obst mit Wasser kombiniert, haben wir nur Obst verwendet. Da Wassermelone zu etwa 96% aus Wasser besteht, möchten Sie nicht mehr Wasser hinzufügen. Wenn Sie also andere Obstsorten verwenden, passen Sie das Wasserverhältnis an. Dies hängt von der Süße der Frucht ab.

Denken Sie schließlich daran, dass es für Agua Fresca keine Regeln gibt. Es kommt also wirklich auf die persönliche Präferenz von Süße und Wassergehalt an.

Wenn Sie mehr über agua fresca erfahren möchten, finden Sie hier einen Artikel über die Geschichte von aquas fresca.


Erfrischendes Sommerrezept: Aguas Frescas

Aguas frescas oder “frisches Wasser” sind leichte, kühlende Fruchtgetränke, die so magisch erfrischend sind, dass es klar ist, warum sie der inoffizielle Durstlöscher Lateinamerikas sind.

In ihrer reinsten Form sind Agua Frescas einfach gemischte Früchte, Wasser und ein wenig Limette – die Essenz der Sommerfrucht, die durch einen Strohhalm getrunken wird. Die Zugabe eines mit Kräutern angereicherten einfachen Sirups (und vielleicht eines Spritzers Wodka) eröffnet eine Welt erfinderischer Geschmacksmöglichkeiten.

Der Schlüssel ist, die reifsten Früchte zu verwenden, die Sie finden können. In Anlehnung an die Agua Fresca-Verkäufer in New York diese Woche bedeutete das Wassermelone, Melone oder Honigtau, später im Sommer Ananas, Mango und Pfirsich.

Einfach das Obst deiner Wahl mit etwas Wasser in einen Mixer geben, nach Belieben süßen und servieren. Wenn Sie mit einer faserigen Frucht wie Ananas arbeiten (oder wenn Sie die Art von Person sind, die zellstofffreies OJ kauft), gehen Sie nach dem Mixen weiter und sieben Sie es ab, aber Sie werden den schönen Schaum verlieren.

Die Verwendung von einfachem Sirup ist ein optionaler Schritt – Sie können leicht Honig oder Agavennektar eintauschen. Aber die Herstellung des Sirups ist schnell und lässt Sie kreativ werden. Nachdem der Sirup zum Kochen gekommen ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, gib dein Lieblingskraut wie Minze, Basilikum und Lavendel hinzu. Fünfzehn Minuten später haben Sie einen zarten, duftenden Aufguss für eine charakteristische Agua Fresca.


Wassermelone Agua Fresca

Fruchtig, süß und ein wenig herb macht dieses erfrischende Sommergetränk Spaß.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten:

  • 4 Tassen gewürfelte Wassermelone
  • 4 Pyure Bio Stevia Süßstoffpäckchen
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 Tassen Mineralwasser
  • Garnierung:
  • 4 kleine Wassermelonenspalten
  • 4 Zweige frische Minze

Anweisungen:

  1. Im Mixer die Wassermelone mit 1/2 Tasse Wasser pürieren, bis sie glatt abseiht. Pyure Bio-Stevia-Süßstoffpäckchen und Limettensaft einrühren.
  2. Füllen Sie 4 hohe Gläser zur Hälfte mit Crushed Ice. Die Wassermelonenmischung einfüllen und mit Sprudelwasser aufgießen.
  3. Garnitur: Mit Wassermelonenspalten und Minze garnieren.

Spitze: Frieren Sie für ein gefrorenes Getränk die Wassermelonenwürfel vor dem Mixen ein und geben Sie kein Eis in die Gläser.

Nährwertangaben
Pro 1/4 Rezept
Kalorien 60
Fett 0g
Gesättigtes Fett 0g
Cholesterin 0mg
Natrium 3mg
Kohlenhydrate 14g
Faser 1g
Zucker 11g
Protein 1g


Süßes Wassermelonen-Minze-Agua Fresca-Rezept

Aguas frescas oder „frisches Wasser“ feiern die Explosion von farbenfrohen Früchten, Blumen und Kräutern, die Tres Estrellas, die Bio-Farm der Ranch, produziert. Gäste lieben diese beliebten mexikanischen Getränke, die das ganze Jahr über genossen werden. Und obwohl sie eine strahlende Farbe haben, sind Ranch Aguas Frescas mild im Geschmack und nicht sirupartig süß. Vielmehr lassen sie die zarte Essenz von Früchten, Blumen und Kräutern in den Mittelpunkt treten. Wir hoffen, dass Sie diese durstlöschenden, frostigen und erfrischenden Getränke genauso lieben wie wir und dass sie Sie in Ihre Zeit auf der Ranch zurückversetzen.

Dieser natürlich süße Sommerliebling ist saftig, erfrischend und belebend. Der Hauch von Minze ergänzt die Wassermelone perfekt. Servieren Sie dieses leuchtend rosa Getränk jederzeit.

1 Gallone oder 16 8 oz Portionen

Zutaten

1 (8 oder 9 Pfund) Wassermelone, Schale entfernt und in 2,5 cm große Würfel geschnitten Handvoll frische Minze
1 Gallone gereinigtes Wasser
Eis

Garnitur: Minzzweige oder Wassermelonenscheiben

Vorbereitung

Bringen Sie zwei Tassen Wasser zum Kochen. Frische Minzblätter in das Wasser geben und weitere drei Minuten kochen. Nehmen Sie die Hitze ab und lassen Sie das Wasser abkühlen. Entsorgen oder kompostieren Sie die Minze. Die Wassermelone portionsweise in einem Mixer pürieren, bis sie glatt ist. Das Wassermelonenpüree durch ein feinmaschiges Sieb über einer großen Schüssel abseihen und mit einem großen Löffel auf die Feststoffe drücken. Das Püree entsorgen oder kompostieren und den Saft beiseite stellen. Das zimmerwarme Minzwasser zum Wassermelonensaft geben und gut verrühren. Gießen Sie die Mischung in einen 1-Gallonen-Getränkespender und fügen Sie Eis und gereinigtes Wasser hinzu, um sie bis zum Rand zu füllen. Rühren Sie die Agua Fresca gut um. In mit Eiswürfeln gefüllten Gläsern servieren und mit Minzzweigen und/oder Wassermelonenscheiben garniert servieren.


Gießen Sie den abgesiebten Saft in Ihre vorbereiteten Krüge.

Den Wassermelonensaft mit der zerdrückten Minze, Limette und Zucker verrühren und in den Kühlschrank stellen, um die Aromen zu verschmelzen. Sie können es sofort servieren oder nach mehreren Stunden genießen.

Abgefüllt und mit einem Deckel verschlossen (ich verwende gerne alte Saftflaschen, die ich gereinigt habe) hält sich die Wassermelonenfresca mehrere Tage im Kühlschrank. Wenn Sie jedoch planen, ihn länger als 24 Stunden dort stehen zu lassen, empfehle ich, den Saft abzusieben, um die Minzblätter und die Limette zu entfernen. Wenn die Limette in der Agua Fresca sitzt, werden mehr bittere Öle freigesetzt und das Getränk kann bitter werden.

Halten Sie die Wassermelonen-Minze-Agua Fresca kalt und servieren Sie sie auf Eis. Zusätzliche Limettenspalten oder Minzzweige können hinzugefügt werden, um die Gläser nach Belieben zu garnieren!

Ich hoffe, Sie genießen diese erfrischendsten Wassermelonen-Minz-Agua-Frescas! Sie machen den Sommer wirklich schöner und leckerer!

Verwandte: Für ein weiteres süßes, sommerliches Getränk genießen Sie ein veganes Mango-Lassi!

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