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Schöne gekühlte Rote-Bete-Suppe

Schöne gekühlte Rote-Bete-Suppe


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Ich war nie ein großer Fan von Gazpacho, der berühmten gekühlten Tomatensuppe, die in Spanien und Portugal weit verbreitet ist. Geben Sie mir jedoch eine Pfanne polnische gekühlte Rote-Bete-Suppe, und ich werde die Menge glücklich aufsaugen.

Nicht nur Rübensuppe essen die Polen gerne kalt, ich habe auch Versionen von „chłodnik“ probiert – der Begriff selbst bedeutet „gekühlt“ – hergestellt aus Spinat und Eiern, Gurken und auch Früchten. Die Rote-Bete-Version ist jedoch mein Favorit.

Die Kombination aus frischer Rote Bete und Dill mag nicht jedermanns Geschmack sein, aber bei dieser leuchtend purpurrosa Zahl entsteht eine Art Alchemie, wenn die Suppe gekühlt wird und Buttermilch und Naturjoghurt hinzugefügt werden. Es gibt auch eine Balance zwischen der Süße der Rüben und der Säure von Buttermilch und Joghurt.

Wenn Sie sich gerade im Winter befinden, empfehle ich Ihnen, dieses Rezept für einen sonnigeren Tag zu speichern, wenn die verwendeten Produkte am frischesten und in der Hochsaison sind. Wenn Sie sich jedoch in einem Teil der Welt befinden, in dem die Hitze steigt, lesen Sie weiter, probieren Sie es aus und packen Sie es dann für ein Picknick ein!

Scheuen Sie sich auch nicht davor, die Rote-Bete-Stängel und -Blätter zu zerkleinern und hinzuzufügen, da diese mehr Vitamine und Mineralstoffe enthalten sollen als die Wurzel selbst. Bei kälterem Wetter können die Stängel etwas faserig werden, weshalb dieses Rezept am besten mit Sommerrüben zubereitet wird.

Um die Suppe zu kühlen, können Sie sie in den Kühlschrank stellen. Sie können vor dem Servieren auch ein oder zwei Eiswürfel hinzufügen.

Für 4

Zutaten:

  • 600 g / 1,5 Pfund / 5-6 mittelgroße frische Rüben, mit Stielen
  • 750 ml kaltes Wasser (oder genug, um die Rüben zu bedecken)
  • 500ml Hühner- oder Gemüsebrühe
  • 1 EL Zucker
  • 300ml Buttermilch
  • 150ml Vollfett-Naturjoghurt
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zucker
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer

Dienen

  • Frischer Dill oder Schnittlauch, fein gehackt
  • ½ englische Gurke, geschält, sehr fein geschnitten
  • 4 Radieschen, sehr fein geschnitten
  • 2 hartgekochte Eier, abgekühlt, geschält

Methode

Die Rote Bete (einschließlich Stängel und Blätter) sehr gründlich waschen. Die Stängel klein schneiden und die Rote Bete schälen. Reiben Sie die Rote Bete (evtl. Handschuhe tragen!) und geben Sie die Rote Bete und die Stängel in eine große Pfanne. Mit 750 ml kaltem Wasser bedecken. Langsam aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Wichtig ist, dass die Suppe nicht zu schnell kocht.

Sobald die Rote Bete weich ist, die Hühner- oder Gemüsebrühe aufgießen, den Zucker hinzufügen, gut umrühren und vollständig abkühlen lassen. Gegebenenfalls kühl stellen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Suppe zu diesem Zeitpunkt mit einem Stabmixer leicht pürieren. Sie erhalten eine sattere Farbe, wenn Sie dies tun.

Zu der kalten Suppe Buttermilch und Joghurt geben und umrühren. Geschmack; Wenn die Suppe einen ziemlich süßen Geschmack hat, fügen Sie den Zitronensaft hinzu. Mit Meersalz und etwas schwarzem Pfeffer würzen.

Zum Servieren etwas fein gehackten frischen Dill unterrühren und die Suppe mit Gurke und Rettich garnieren. Traditionell wird diese kalte Rote-Bete-Suppe auch mit gekühlten, gekochten Eiern serviert.

Wer wie ich die Kombination aus Rote Bete und Dill mag, könnte noch einen Schritt weiter gehen und auch dieses vegetarische Rezept für einen Buchweizen-Rote-Bete-Feta-Salat ausprobieren.

Genießen!


Geröstete Rüben- und Apfelsuppe

Ich gebe regelmäßig Kochkurse und versuche immer, eine Suppe mit einzubeziehen, da dies eine einfache Möglichkeit ist, mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen. Als Vorspeise serviert oder als Mahlzeit gegessen, sind Suppen zu dieser Jahreszeit wärmend und nahrhaft. Geröstete Rüben verleihen diesem Gericht eine milde Süße und eine schöne Magentafarbe. Es ist perfekt für jeden Tag, aber es wäre eine großartige Möglichkeit, Ihre Bewunderung für einen geliebten Menschen auszudrücken, wenn der Valentinstag näher rückt.

Geröstete Rüben- und Apfelsuppe

Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Rote Bete in Folie wickeln und braten, bis sie weich ist, wenn sie mit einer Gabel durchbohrt wird, etwa 1 Stunde. Cool. Rüben schälen. Würfel

Öl in einem schweren mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch und Knoblauch hinzufügen und 5-8 Minuten kochen, bis sie weich sind. Apfel, Rüben und Ingwer unterrühren. 1-2 Minuten kochen. Lager hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist, etwa 25 Minuten. Zitronensaft hinzufügen. Suppe leicht abkühlen. In Chargen arbeiten, Suppe im Mixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.


Векольник, или холодный борщ!!Rote-Bete-Suppe oder kalter Borschtsch!!

В жаркое летнее время не очень хочется кушать горячую пищу. тогда на помощь риходит свекольник! От подается в охлажденном виде! олодненький, немного с кислинкой, в меру остренький…Это просто чудо!!Для приготовления потребуется:
вода-1.5л свекла-3-4 von йцо -4-5 von лук und укроп-по 1 уку огурец св-3ш-1. соль-1.2.
горчица-1члчеснок-1зуб.
In der heißen Sommerzeit möchte man nicht wirklich warmes Essen essen. Und dann kommt der Rote-Bete-Mann zur Rettung! Ot wird gekühlt serviert! Kalt, leicht sauer, mäßig scharf…Das ist ein Wunder!!Zur Zubereitung benötigst du:
Wasser-1,5 l Rüben-3-4 Stk Ei-4-5 Stk Zwiebel und Dill 1 Bund Gurke SV-3 Stk sah-1 St l Salz-1,2 St l Zitronensaft oder Säure-nach Geschmack.
Senf-1chl Knoblauch-1zub.
#свекольник#хололдныйборщ#еда#едимвкусно#свекольникрецепт#свекла#вкусныйрецепт#Rote-Bete-Suppe oder kalter Borschtsch!!

Video vom Kanal: Едим вкусно!!


Vorbereitung

    1. Mit einem großen Messer Grüns und Stiele von Rüben trennen. Grünes gründlich waschen und Stiele beiseite stellen. Rüben schrubben, in einen mittelgroßen Topf geben und mit 1 " Wasser bedecken. Topf abdecken und zum Kochen bringen. Hitze auf mittlere Hitze reduzieren, aufdecken und kochen, bis die Rüben zart sind, wenn sie mit einem Messer durchbohrt werden, etwa 10 Minuten. Rote Bete abgießen, Kochflüssigkeit verwerfen. Abkühlen lassen.
    2. Währenddessen Rübengrün und Stängel hacken. In einen großen Topf geben und 1/2 TL hinzufügen. Salz und 4 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, ohne zu kochen, bis das Gemüse weich ist. Etwa 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
    3. Rote Bete schälen und grob raspeln, am besten mit Handschuhen. Mit dem abgekühlten Gemüse in den Topf geben. Gurken, Gurke, Salzlake, Buttermilch, Sauerrahm und Frühlingszwiebeln vorsichtig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Topf abdecken und Suppe mindestens 30 Minuten kalt stellen. Gewürze nach Belieben anpassen. Die Suppe auf die Schüsseln verteilen und mit Eiern und Dill belegen.
    1. Die Suppe kann 2 Tage vorher zugedeckt und gekühlt zubereitet werden.

    Diese spritzige, kräuterige Trinksuppe ist wie ein Ausflug zum Bauernmarkt im Glas. Versuchen Sie es anstelle Ihres normalen Morgen-Smoothies und Ihr Tag wird gut beginnen.

    Inspiriert von Bissara, einem ägyptischen Bohnen-Kräuter-Püree, beginnt diese Suppe mit Lima und grünen Bohnen, die in Hühnerbrühe (Sie können Gemüsebrühe verwenden, wenn Sie fleischfrei gehen möchten) und seidig püriert werden. Die Kräuter – Petersilie, Koriander, Dill und Minze – werden mit Olivenöl vermischt, sodass Sie die Suppe mit einem grünen Nieselregen beenden können, der jedem Bissen einen hellen Geschmack verleiht.


    Rezept :: Gekühlte Rüben-Wassermelonen-Suppe

    Ich weiß, ich weiß. Sie alle denken, ich bin besessen von Rüben. Die Hälfte meiner Freunde sagt mir, dass sie jedes Mal an mich denken, wenn sie Rüben sehen/essen/lesen, nachdem ich den Artikel 1 Lebensmittel, 5 Arten: Rüben für die Vegetarian Times geschrieben habe. (Danke an diejenigen von euch, die meine Geschmackstester für die Rezepte waren – ich brauchte mehrere Versuche, um die Red Velvet Beet Brownies genau richtig hinzubekommen, also mussten meine Freunde einige der früheren Chargen durchstehen). Der Firecracker Beet Slaw, den ich für den Artikel kreiert habe, ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer, besonders für Picknicks, so viele meiner Freunde haben ihn und einige haben den Rübensalat in ihrer regelmäßigen Rotation (meine Freunde Josh und Emmalee sagten, ihre Kinder sogar wie der Kracher-Rübensalat!). Aber ob Sie es glauben oder nicht, ich gehe fast nie raus und kaufe Rüben. Feiern, weil mein Mann kein großer Rübenfan ist (er findet, sie schmecken ein wenig zu “erdig”). Aber ich bekomme Rübenbüschel in unserem Ernteanteil, und ich verwende gerne, was wir in unserem Anteil bekommen. Es ist der halbe Spaß, wenn ich mich selbst herausfordere, neue Rezepte zu entwickeln. So koche ich während der Erntezeit (Juni bis November in unserem Wald) ziemlich oft Rüben.

    Dieses Rote-Bete-Rezept ist ziemlich neu in meinem Repertoire, aber es ist eines, das ich immer wieder machen werde. Meine Freundin Jessica hat mich zuerst auf Rüben-Wassermelonensuppe aufmerksam gemacht. Jessica und ich machen einen Lunch-Tausch. Wann immer wir etwas zubereiten, von dem wir wissen, dass der andere es möchte, verdoppeln wir das Rezept und bringen es uns zum Mittagessen mit. Es ist so schön, ein gesundes Mittagessen zu haben, auch wenn wir wochenlang zu beschäftigt sind, um zu kochen, und es gibt uns die Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren. Jessica hat mir letzten Sommer gekühlte Rüben-Wassermelonensuppe zum Mittagessen mitgebracht, und ich liebte die Süße, die die Wassermelone den Rüben verleiht. Ich liebe auch, wie schön die Rüben die Suppe machen. Als ich also die Speisekarte für meine Damenabend-Gartenparty durchging, die ich für meinen Buchclub veranstaltete, und nach einer gekühlten Suppe für die Party suchte, schlug Jessica Rüben-Wassermelonensuppe vor. Die gekühlten Suppen-Shooter waren ein großer Hit. Sie hatten eine auffallende Präsentation, zumal ich sie in durchsichtigen Schnapsgläsern aus Plastik servierte, die mit Rucola-Mikrogrün belegt waren. (Hinweis: Die Mikrogrüns sind hübsch und fügen eine schöne kontrastierende Farbe und Textur für die Präsentation hinzu, aber die Suppe ist so seidig und glatt, dass ich empfehle, die Suppe mit nur ein wenig gehacktem Mikrogrün oder Minze statt einer ganzen Prise Grün zu servieren eine Garnitur wie abgebildet). Die Rüben-Wassermelonensuppen-Shooter waren wie ein Amuse-Bouche – serviert zu Beginn der Party, um allen Appetit zu machen und sie auf das vom Garten inspirierte Menü vorzubereiten.

    Ich liebe es, wie gesund diese Suppe ist. Es ist von Natur aus milchfrei, glutenfrei und vegan. Ich warne, dass Sie eine gewisse Affinität zu Rüben haben sollten, wenn Sie Rüben-Wassermelonensuppe zubereiten möchten. Mein Mann wird es essen und war überrascht, wie sehr er es mochte, da er Rüben verachtete, aber ich empfehle es trotzdem denen, die den erdigen Geschmack von Rüben nicht stören. Rüben-Wassermelonen-Suppe ist kein Geheimrezept, von dem Sie definitiv wissen, dass Rüben in der Mischung enthalten sind, wenn Sie die Suppe probieren. Aber die Wassermelone verleiht ihm einen wunderbar süßen Geschmack, der in der Hitze besonders erfrischend ist.

    Wassermelone versüßt erdige Rüben und macht eine schöne und erfrischende gekühlte Sommersuppe


    Balsamico-Rübensuppe

    Wenn das Wetter hier an der Westküste endlich abkühlt, ist es höchste Zeit, die Pullover und Suppen gleichermaßen auszubrechen. Schließlich ist es erst richtig Herbst, wenn Sie Ihren ersten Suppentopf zu Hause zubereitet haben. Die Suppe, die das ganze Haus mit dem Duft von Wärme und Herbst erfüllt, die anhält, bis die Weihnachtsplätzchen auftauchen. So genießen wir gerne die knackige Kälte in der Luft und machen es uns bei einer Schüssel dieser köstlichen Balsamico-Röst-Rüben-Suppe gemütlich. Diese dicke und cremige Mischung ist sicher eine köstliche Ergänzung für Ihr Sonntagsessen und den Thanksgiving-Tisch!

    Da wir wissen, dass es nur auf die Präsentation ankommt, haben wir unsere Suppe zusätzlich mit einem kleinen Klecks Creme Fraiche, einem Schuss MiaBella Balsamico, frischem Dill und etwas Kürbiskernen für den kleinen Crunch garniert. Diese Suppe hat eine so leuchtende rote Farbe, dass jedes frische Grün darauf fantastisch aussieht und einfach das gewisse Extra hinzufügt! Kombinieren Sie es mit einem Glas Sancerre und Sie haben eine wunderbare Vorspeise oder eine Hauptattraktion.

    Diese Suppe ist nicht nur köstlich und sieht auf jedem Esstisch fantastisch aus, sondern wir sind auch überwältigt von unserer Hauptzutat, den Rüben! Rüben strotzen vor Nährstoffen wie Vitamin C, Kalium, Magnesium, Folsäure und mehr. Sie enthalten auch 0 Fett und verfügen über eine gute Menge an Ballaststoffen. Alles in allem ist Rüben nicht gerade ein einfaches Lebensmittel, das Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. bis jetzt. Also los, ziehen Sie Ihren Pullover an und genießen Sie eine herzhaft leckere Schüssel Balsamico-Röst-Rüben-Suppe.


    Polnische gekühlte Rübensuppe (Chlodnik)

    Chlodnik heißt aus dem Polnischen „ein bisschen kaltes Etwas“ oder „der Kühler“. Es ist ein Muss während der schwülen Sommermonate in Polen, wo die Suppe in Restaurants und zu Hause gleichermaßen beliebt ist. Wir beginnen mit dem Kochen von rohen Rüben und fügen später eingelegte Rüben hinzu, um einen schnellen und einfachen Hauch von Süße und Säure zu erhalten, der eine weitere Geschmacksschicht hinzufügt. Um den erdigen Rübengeschmack und den markanten tiefvioletten Farbton auszugleichen, garnierten wir die Suppe mit einer Mischung aus geriebenen Radieschen und Gurken, die wir gesalzen haben, für eine festere Textur und mit eingelegten Rüben, Dill und Zitronensaft. Mit Eis püriert, kann die Suppe in etwa einer Stunde auf dem Tisch stehen, kann aber auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren bis zu einem Tag gekühlt werden. Der Geschmack verbessert sich beim Sitzen.

    Vergessen Sie nicht, die Rüben vor dem Kochen zu schälen. Die Schalen können einen bitteren Geschmack haben und die Farbe der Suppe trüben.


    12 frische hausgemachte Pasta-Rezepte

    Die Gründung eines eigenen Unternehmens kann sich ohne ein Netzwerk von Frauen isolieren anfühlen, die Ideen abprallen, Fragen stellen und Sie auf dem Weg anfeuern. Nehmen Sie an Selfmade teil, dem 10-wöchigen, hochinteraktiven virtuellen Kurs von Brit + Co, der Top-Unternehmerinnen zusammenbringt, um Ihnen beizubringen, wie Sie ein neues Geschäft aufbauen – vom Geschäftsplan bis zur Promotion – oder Ihr bestehendes ausbauen.

    Der beste Teil? Selfmade bietet jetzt ein persönliches Mentoring mit erfolgreichen Unternehmern, die dort waren, wo Sie gerade sind und denen es wichtig ist, für Frauen in der Wirtschaft etwas zu bewegen. Dazu gehören Geschäftsinhaber, Gründer, VCs und Fachexperten in Branchen wie Finanzen, Werbung, Marketing, Lizenzierung, Mode und Medien.

    Unser Sommer-Mentorenprogramm wird eine Vielzahl neuer Mentoren umfassen, mit denen wir uns gerne in Verbindung setzen, darunter:

    Linda Xu, Unternehmerin und E-Commerce-Expertin

    Linda ist Mitbegründerin und Chief Growth Officer von Cart.com, einer Series-A-E-Commerce-Technologieplattform, die mit Marken zusammenarbeitet, um sie beim Wachstum zu unterstützen. Linda war Head of Growth bei Sitari Ventures, wo sie die Strategie und das operative Geschäft beaufsichtigte. Sie hat Technologie- und Konsumgüterunternehmen als Private-Equity-Investor bei globalen Unternehmen wie The Riverside Company und Lazard erworben und beraten. Darüber hinaus verbrachte Linda eine kurze Zeit im Team, das Uber Freight einführte. Sie liebt alles, was mit Essen und Pflanzen zu tun hat.

    Stephanie Cartin, Social Media Expertin + Unternehmerin

    Im Herzen eine Unternehmerin, verließ Stephanie ihre Karriere im Jahr 2012, um ihrer Leidenschaft zu folgen und Socialfly zu gründen, eine führende Social-First-Digital- und Influencer-Marketing-Agentur mit Sitz in New York City. Seitdem hat sich Socialfly auf über 30 Vollzeitbeschäftigte entwickelt und wurde zwei Jahre in Folge zu den am schnellsten wachsenden Privatunternehmen von Inc. 5000 ernannt. Die Agentur hat mit über 200 bekannten Marken zusammengearbeitet, darunter Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox und Univision. Stephanie ist Co-Moderatorin des Entreprenista Podcasts und Co-Autorin von Like, Love, Follow: Der Leitfaden für Unternehmer zur Nutzung sozialer Medien zum Wachstum Ihres Unternehmens. Sie hat auch kürzlich den SmartCEO Brava Award erhalten, der die besten weiblichen CEOs in New York und einen Stevie Award für den Women Run Workplace of the Year würdigt.

    Kristina Ross, Content Creator + Social Media Whiz

    Kristina Makes #Content ist Social-Media-Funtrepreneurin, kreative Strategin und Rednerin für alles, was mit dem Internet zu tun hat. Vier Jahre als Zeitschriftenredakteurin und Produzentin/Texterin in der Welt der Werbung (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records) packte Kristina ihre Koffer und beschloss, Social Media zu nutzen, da sie eine boomende Branche sah. Seitdem hat sie @thefabstory in nur 18 Monaten von 10.000 auf 1 Mio. Follower aufgebaut und ist heute auf kreative Strategien hinter Social-Media-Werbung und Nutzerakquise spezialisiert. Ihre Kampagnen haben Apps aus den Top 50 über Nacht auf Platz 1 in ihren App-Store-Kategorien gebracht. Kristinas Arbeit und Erfahrungen wurden in Forbes, Thrive Global vorgestellt und hielt mehrere Vorträge an der Harvard Business School über die große böse Welt der #Inhalte.

    EIN V. Perkins, Selfmade-Alaun und Schöpfer von AVmachtwas

    EIN V. ist ein DIY-Experte und Schöpfer von Avdoeswhat.com. Was als traditioneller Do-It-Yourself-Blog begann, hat sich zu einer Lifestyle-Plattform entwickelt, die Kunsthandwerk, Upcycling-Möbel und Popkultur umfasst. Als digitaler Moderator für HGTV Handmade, zusammen mit Auftritten in Hektik, The Pioneer Woman und BuzzFeed, A.V. ist entschlossen, sparsamen Millennials zu helfen, zu erkennen, dass das Leben besser ist, wenn Sie es selbst tun! EIN V. ist auch Mitbegründer von University of Dope, einem aufregenden Kartenspiel, das zum Nachdenken anregt, das die Hip-Hop-Kultur feiert. Das erste seiner Art.

    David Mesfin, Creative Director + Markenexperte

    David ist ein multidisziplinärer Designer und Creative Director mit preisgekröntem Hintergrund integrierter Kampagnen, einschließlich Super Bowl, FIFA, NFL und globaler Launch-Kampagne. Er hat globale Partnerschaften geschaffen, um die Markenbekanntheit durch traditionelle, digitale, soziale und experimentelle Marketingkampagnen zu steigern, und arbeitet mit C-Suite-Führungskräften von Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena und Land zusammen, um die Unternehmensziele zu kommunizieren Vision durch Kreativität und Marketing. Er hat Auszeichnungen von Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC und LA ADDY, DIGIDAY, TED erhalten | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx und Graphis.

    Jasmine Plouffe, Markenstrategin

    Jasmin ist eine Markenstrategin/Grafikdesignerin, die Unternehmerinnen hilft, ihre Traumkunden zu gewinnen, indem sie ihre Geschichte teilt und ihr Branding und Grafikdesign auf ein ganz neues Niveau hebt.

    Außerdem wird Sie unser Selfmade Alum auf Ihrem Weg begleiten! Gehen Sie vom Alleinsein zu einer tiefen Verbundenheit mit einer Gemeinschaft gleichgesinnter Frauen. Unsere professionellen Business- und Karrierecoaches ermutigen Sie, die nächste Schritt für Schritt zu Ihren Geschäftszielen mit wöchentlichen Accountability Pods. Die Studierenden haben Zugang zu einer breiten Community gleichgesinnter Unternehmer, darunter Experten, Gründer, zukünftige Geschäftspartner, Freiberufler und mehr.

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    Cremiger Rote Bete Borschtsch – Kalt

    • 12 – 16 Unzen gekochte Bio-Rüben
    • 12 Unzen Bio-Hühner- oder Rinderbrühe oder, um es vegetarisch zu halten, verwenden Sie Gemüsebrühe
    • Schale einer Zitrone
    • Saft einer Zitrone
    • 4 EL gehackter frischer Dill
    • 1/2 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 6 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 2 Tassen Bio, Vollfett-Sauerrahm oder Naturjoghurt oder jeweils eine Tasse
    • Zusätzlich Sauerrahm und gehackter Schnittlauch zum Garnieren

    Um die Rüben zu kochen, heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F vor. Waschen und trimmen Sie Rüben. Lassen Sie die Wurzel intakt und lassen Sie etwa 5 cm des Stiels, damit die Rüben während des Kochens nicht bluten. Leicht mit Öl bestreichen. Wickeln Sie die Rote Bete in Folie und legen Sie sie auf ein Backblech und rösten Sie sie im Ofen, bis sie durchgegart sind, etwa 45 bis 60 Minuten oder bis sie sich leicht mit einem scharfen Messer durchstechen lassen. Oder legen Sie saubere Rüben in kochendes Wasser und kochen Sie sie etwa 30 Minuten lang, bis sie sich mit einem scharfen Messer leicht durchstechen lassen. Aus dem Ofen nehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und dann schälen.


    Litauische Rezepte


    LITAUISCHE KUGELIS | KARTOFFELPUDDING:
    Kugelis, ein Nationalgericht Litauens, ist ein reichhaltiger und herzhafter Kartoffelpudding. Meine Version besteht aus Hühnchenstücken, die in der Kartoffelmischung dampfen, wodurch sie saftig und lecker werden. (Rezept ansehen)


    LITAUISCHE CEPELINAI | KARTOFFELKNÖDEL:
    Das litauische Nationalgericht Cepelinai ist herzhaft, nahrhaft und lecker. Dieses Rezept wurde für Köche geschrieben, die zum ersten Mal Cepelinai zubereiten, und enthält eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos. (Rezept ansehen)


    LITAUISCHE KOLDŪNAI | FLEISCHBÄLLCHEN:
    Diese köstlichen Knödel sind das perfekte Komfortessen – schnell zu kochen, mild im Geschmack und serviert mit einem Klecks Sauerrahm und einem salzigen Speck-Zwiebel-Topping. (Rezept ansehen)


    LITAUISCHES BALANDĖLIAI | Kohlrouladen:
    Diese Kohlrouladen sind ein weiteres Nationalgericht Litauens und werden mit gewürztem Schweinehackfleisch gefüllt und mit einer cremigen, würzigen Tomatensauce serviert. Das Rezept enthält Schritt-für-Schritt-Fotos. (Rezept ansehen)


    LITAUISCHE KÄSEDONUTS | VARŠKĖS SPURGOS:
    Diese Donuts nach litauischer Art sind leicht und luftig und überhaupt nicht kitschig! Sie benötigen keine Hefe und sind daher schnell und einfach zuzubereiten. (Rezept ansehen)

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