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Rezept für Rindfleisch und Enoki-Pilzbrötchen

Rezept für Rindfleisch und Enoki-Pilzbrötchen


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Ein köstlich anderes Rindfleischgericht. Mit frisch gekochtem Reis genießen.


Quebec, Kanada

5 Leute haben das gemacht

ZutatenErgibt: 15 - 20 Rinderrouladen

  • 15-20 dünn geschnittenes Rindersteak
  • 1 (150g) Packung Enoki-Pilz, gereinigt
  • Maisstärke, nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Öl
  • Soße
  • 2 Esslöffel Kochsake
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 4 Teelöffel japanische Sojasauce (Tamari)
  • 1 Esslöffel gesüßter Reiswein (Mirin)
  • 1/2 Esslöffel fein gehackter Ingwer
  • 1/2 Blatt Nori (Sushi-Algenblatt), fein geschnitten

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:5min ›Fertig in:15min

  1. Ordnen Sie ein paar Enoki-Pilze auf jeder Rindfleischscheibe an und rollen Sie sie dann zu einer festen Rolle. Am Ende jeder Rindfleischscheibe etwas Maisstärke hinzufügen und leicht andrücken, um sie zu versiegeln.
  2. Eine große Pfanne mit 1 EL Öl bei starker Hitze erhitzen. Die Rinderrouladen braten, bis sie rundum braun sind, ca. 3-4 Minuten. Abgießen und beiseite stellen.
  3. Dieselbe Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, Kochsake, Zucker, japanische Sojasauce, gesüßten Reiswein und fein gehackten Ingwer hinzufügen. 1-2 Minuten durchheizen. Schalten Sie die Hitze aus und geben Sie die Rindfleischröllchen zurück in die Pfanne. Die Sauce über die Rinderröllchen geben und mit Seetang garniert servieren.

Zutaten

Kochsake, japanische Sojasauce, gesüßten Reiswein und Nori findet man in chinesisch-orientalischen Fachgeschäften.

Siehe es auf meinem Blog

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Sukiyaki Beef Rolls mit Enoki-Pilz-Rezept

Wussten Sie, dass es viele Arten von Brötchen auf der Welt gibt? Zum Beispiel japanische Sushi-Rollen, chinesische Frühlingsrollen, taiwanesische Frühlingsrollen und mexikanische Burrito-Rollen. Heute werden wir Sukiyaki Beef Rolls mit Enoki Mushroom machen.

Sukiyaki Beef Rolls mit Enoki-Pilz-Rezept

6 Unzen Enoki-Pilze
6 Unzen dünn geschnittenes Rib Eye Beef
3 Esslöffel Öl
6 Handschuhe gehackter Knoblauch
1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln

Soße
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Mirinwein
1 Esslöffel Öl
1 Teelöffel Maisstärke-Mischung mit 1 Esslöffel Wasser
Prise Salz
Prise Pfeffer

In einer kleinen Schüssel 2 Esslöffel Sojasauce, 2 Esslöffel Mirin-Wein, 1 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Maisstärke-Mix mit 1 Esslöffel Wasser, einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer vermischen.

Teilen Sie den Enoki-Pilz in 6 Bündel. Legen Sie einen Bund Enoki-Pilze auf eine Kante einer Rindfleischscheibe und rollen Sie sie auf. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Enoki-Pilzen und Rindfleischscheiben.

In einer heißen Pfanne 3 Esslöffel Öl hinzufügen, dann alle Rinderröllchen in die Pfanne geben und von allen 4 Seiten auf jeder Seite etwa 30 Sekunden braten. Fügen Sie 6 Handschuhe gehackten Knoblauch und die Sauce hinzu und kochen Sie weitere 30 Sekunden. Mit 1 Bund gehackter Frühlingszwiebeln garnieren.


Enoki-Rindröllchen

Enoki, umhüllt von einer dünn geschnittenen (Carpaccio) Rindfleischscheibe mit einer Prise Tamari und schwarzem Sesam für eine fleischfressende/asiatische Vorspeise auf Ihrer nächsten Dinnerparty.

Ein Fleischfresser-Biss

Diese Vorspeisen sind der Traum eines jeden Fleischfressers, ein zartes Fleisch, das um einen schönen knusprigen Enoki-Pilz und einen Hauch Sesam gerollt wird. Manchmal ist die Antwort auf den Magen des Gastes einfach … Meine kantonesische Schwägerin hat diese Minibrötchen schon einmal für mich gemacht, etwas anders gemacht (im Wok statt im Ofen), aber ich dachte, es wäre eine schöne Vorspeisen-Idee für die Feiertage.

Wenn Sie Gäste empfangen, ist es immer eine knifflige Sache, alle zufrieden zu stellen. Diese eine Vorspeise ist garantiert ein Fleischfresser-Genuss und ist so einfach zuzubereiten. Sie können sie im Voraus zubereiten und einfach in den Ofen werfen, wenn Ihre Gäste ankommen, und 10 Minuten später tröpfeln Sie ein bisschen Tamari, Pfeffer und schwarzen Sesam, stecken einen Zahnstocher hinein und los geht's! Bereit, zu feiern.

Schwarzer vs weißer Sesam

Hier die Luft aufräumen… Schwarzer vs. weißer Sesam. Kennen Sie den GROßEN Unterschied zwischen Schwarz und Weiß? Die ersten schwarzen und weißen Sesamsamen sind 2 verschiedene Arten von Sesam, der weiße ist geschält, was bedeutet, dass seine Schale weggeworfen wurde, und der schwarze kommt mit seiner Schale. Zweitens ist die Textur von schwarzem Sesam viel knuspriger und sein Geschmack ist meiner Meinung nach ruhiger als der von weißem Sesam. Ich habe im Internet das genaue Gegenteil gelesen, aber hier ist das Ding "mache eine Sushi-Rolle mit weißem Sesam anstelle von schwarzem als Dekoration und erzähle mir dann, was eher nach Sesam geschmeckt hat, es ist sicher der weiße. Also bleibe ich bei meiner Meinung: Weiße sind stärker. Drittens, der stärkste von allen ist ein gerösteter weißer Sesam, er ist so kraftvoll, dass man ihn nicht in vielen Gerichten sieht passen perfekt.


SUPER EINFACH Japanische Enoki (Pilz) Rinderrollen in Teriyaki Sauce Rezept 金菇肥牛卷

Sehen diese japanischen Enoki (Pilz) Rinderrollen in Teriyaki-Sauce nicht so schick und einfach zu replizieren aus?

Sehen Sie sich hier unser Schritt-für-Schritt-Video an und sehen Sie sich die vollständige Zutatenliste unten zum einfachen Nachschlagen an.

Wir möchten uns ganz besonders bei Greenpan dafür bedanken, dass wir ihre hochwertige Antihaftpfanne jeweils im Video ausprobieren durften. Wenn Sie sie kaufen möchten, können Sie zu einem der großen Kaufhäuser in Singapur wie Isetan, Robinsons, Takashimaya, BHG, OG, Metro oder Tangs gehen. Diese beiden Marken sind auch in den meisten großen Kaufhäusern in Malaysia erhältlich.

Ich hoffe, Sie können dieses leckere Gericht bequem zu Hause nachkochen. Danke, dass du auf unserem Kanal vorbeischaust.

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Danke fürs zuschauen! Seh dich später.

xoxo
Jamie
im Auftrag von Spice N’ Pans

250g Shabu-Shabu-Rind
150g Enoki-Pilze

Bratensoße
—–
3 Esslöffel Wasser
5g geriebener Ingwer
1 geriebene Schalotte
1 geriebener Knoblauch
2 Esslöffel Mirin
2,5 Esslöffel japanische Sojasauce
1 Esslöffel reiner Honig

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Spice N’ Pans steht in keinem Zusammenhang mit diesen Produkten und kann die Qualität der Produkte in den angegebenen Links nicht garantieren. Links werden hier zu Ihrer Bequemlichkeit bereitgestellt. Wir können nur zu den Marken der im Video verwendeten Produkte stehen und empfehlen Ihnen dringend, diese zu kaufen. Selbst dann kann die Präferenz subjektiv sein. Bitte kaufen Sie auf eigene Gefahr. Einige der hier bereitgestellten Links können verbunden sein. Diese Links sind wichtig, da sie dazu beitragen, diesen Kanal zu finanzieren, damit wir Ihnen weiterhin mehr Rezepte anbieten können. Danke schön!


Rinderrollen mit Enoki

Enoki-Pilze sind dünn, weiß und lang. Sie sind sehr gesund und voller Antioxidantien. Dies ist ein sehr verbreitetes Gericht in Hongkong. Die schwarze Pfeffersauce ist der Schlüssel zu diesem Gericht. Da das Rindfleisch und der Pilz keine Saison haben, hält die schwarze Pfeffersauce das Rindfleisch feucht und würzig. Das einzige Problem ist, dünn geschnittenes Rib-Eye-Beef zu kaufen. Ich habe sie im chinesischen Supermarkt gekauft. Aber wenn Sie nicht in einen chinesischen Supermarkt gehen können, können Sie wahrscheinlich Ihren örtlichen Metzger bitten, Ihr Rib-Eye-Scheiben in dünne Scheiben zu schneiden.

– ½ lb Beef Rib-Eye-Scheiben (dünn geschnitten)

– 1 (7,5-Unzen) Packung Enoki-Pilze

– 1 ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  1. In einer Schüssel alle Zutaten für die Sauce vermischen und beiseite stellen.
  2. Alle Rib-Eye-Scheiben halbieren.
  3. Schnappen Sie sich 15 – 20 Enoki-Pilze und legen Sie sie an ein Ende einer Rindfleischscheibe. Rollen Sie das Rindfleisch und wickeln Sie alle Pilze hinein. Mit den restlichen Rindfleischscheiben und Champignons wiederholen. Die Rinderrouladen mit etwas Salz würzen.
  4. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Öl erhitzen. Die Rinderrouladen mit der offenen Seite nach unten in die Pfanne geben. Braten Sie die Rinderröllchen von allen Seiten an, bis sie gar sind, ca. 3 – 4 Minuten. Die Rollen herausnehmen und auf eine Servierplatte legen. Beiseite legen.
  5. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen. Die Sauce einrühren und kochen, bis sie leicht eindickt. Gießen Sie ein paar Esslöffel schwarze Pfeffersauce über die Rindfleischröllchen und streuen Sie etwas extra gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber. Sofort servieren.
  1. Die Rindfleischscheiben können nach dem Schneiden kurz aussehen. Wenn die Rindfleischscheiben jedoch zu lang sind, lassen sie sich aufgerollt schwer durchgaren.
  2. Wer es scharf mag, kann noch mehr schwarzen Pfeffer in die Sauce geben.

Wo kann man Rib-Eye-Rindfleischscheiben kaufen?

Shun Fat Supermarket (1635 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776) Tiefkühlbereich

99 Ranch Market (1300 S Golden West Ave, Arcadia, CA 91007) Gefrorener Abschnitt


Rinderrolle mit Enoki-Pilzen

  • Küche: Asien, Sonstige
  • Gang: Gericht, Beilage
  • Fähigkeitslevel: Anfänger
  • Zu den Favoriten hinzufügen

  • Ertrag : 1
  • Portionen : 4
  • Vorbereitungszeit : 10m
  • Kochzeit : 15m

Die Methode des Gerichts ist einfach.

Tipps: 1. Braten Sie eine Seite der Rinderrolle in der Pfanne, bevor Sie sie auf die andere Seite wenden, um den Fleischsaft im Inneren zu behalten.
2. Es kann mit anderer Sauce gemischt werden, z. B. mit BBQ-Sauce.
3. Leichte Sojasauce kann Hühnerpulver ersetzen.

Zutaten

  • Rinderfleisch (in Scheiben geschnitten) 500g
  • Enoki-Pilze (getrimmt und gespült) 150g
  • Hühnerpulver 1 TL
  • Öl 2 EL

Methode

Schritt 1

Hühnerpulver mit Rindfleisch mischen, 5 Minuten marinieren. Aufgeschnittenes Rindfleisch auf einem Teller anrichten.

Schritt 2

Ein kleines Bündel Enoki-Pilze auf das Rindfleisch legen und aufrollen.

Schritt 3

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, mit mittelheißen Rinderröllchen braten, bis das Rindfleisch gar ist. Aufschlag.


Wie man Enoki-Pilze mit Rindfleisch anrührt

Enoki-Pfanne mit Rindfleisch – Sanfte Süße zieht uns vom ersten Stück an

Enoki-Pilze werden seit langem in der asiatischen Küche verwendet. Diese Pilze enthalten viele gute Nährstoffe für die Gesundheit und werden als Zutat in vielen Gerichten verwendet.

Es gibt eine Vielzahl von Gerichten aus dieser Art von Pilzen wie mit Rindfleisch gerollte Enoki-Pilze, Pilzsuppe usw.

Besonders, Enoki-Pilze unter Rühren mit Rindfleisch sticht als tolle Empfehlung für Wochenendtreffen mit attraktivem Geschmack hervor. Außerdem regt die natürliche Süße der Enoki-Pilze unsere Geschmacksknospen dazu an, das Gericht mehr zu genießen.

Darüber hinaus verstärkt die besondere Zutat – Sojasauce – den Geschmack des Gerichts und zieht uns vom ersten Bissen an an. Lassen Sie uns mit einem einfachen Rezept kochen, wie man Enoki-Pilze mit Rindfleisch braten kann!

Frühlingszwiebel und Ingwer waschen und hacken. Schneiden Sie auch Enoki in mittelgroße Stücke.

Essig, Sojasauce, Weißalkohol, Maisstärke und Weißzucker fein mischen. Rühren, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat.

Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Als nächstes kochen Sie Wasser, bis es kocht, um Rindfleisch hinzuzufügen. Dann nimm sie heraus.

Erhitzen Sie Speiseöl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Ingwer an. Danach die Sauce aus Schritt 2 in die Pfanne gießen und unter Rühren anbraten. Wenn es seinen Duft verströmt, fügen Sie Enoki zum Rühren hinzu. Zum Schluss das Rindfleisch dazugeben und fein braten.


Einfache Enoki Beef Rolls

Easy Enoki Beef Rolls ist eine einfache japanische Vorspeise, die auf jeder Dinnerparty beeindrucken wird. Vertrauen Sie uns, wenn wir sagen, dass Enoki-Pilz Ihre neue Lieblingszutat sein wird.

  • 400 g dünn geschnittene Rinderstreifen
  • 200 g Enoki-Pilze
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 cm Ingwer, fein gehackt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Kochsake
  • 1 EL Mirin
  • Prise Meersalz
  • Sesamöl

  • Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sake und Mirin zusammen mit 1 EL Sesamsauce in einer flachen Schüssel vermengen.
  • Rinderscheiben in die Schüssel legen und gleichmäßig in der Marinade bestreichen. Mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
  • In der Zwischenzeit die Wurzeln vom Enoki abschneiden und unten genug lassen, damit die Pilze noch zusammenkleben. In kleine Stücke brechen und in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser geben. Mit einer großzügigen Prise Salz bestreuen und 10-15 Minuten ruhen lassen, um den Geschmack hinzuzufügen. Ablassen.
  • Auf einer sauberen Oberfläche eine Scheibe Rindfleisch ausbreiten. Mit zwei Enoki-Abschnitten belegen, die in entgegengesetzte Richtungen zeigen. Rollen Sie das Rindfleisch leicht diagonal um das Enoki, so dass es gleichmäßig gewickelt ist. Wiederholen Sie dies für die restlichen Rindfleischscheiben.
  • Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Brötchen hinzu und kochen Sie sie schnell, indem Sie sie alle paar Minuten drehen, bis sie gebräunt sind.
  • Nach dem Garen aus der Pfanne nehmen und auf eine Servierplatte geben. Restliche Sauce aus der Pfanne darübergießen und sofort servieren.


Rindfleisch & Gemüse Lo Mein

In dieser saisonalen Version eines chinesischen Take-away-Klassikers fügen zarte Enoki-Pilze eine subtile Textur hinzu, die perfekt zu den federnden Lo Mein-Nudeln passt. Kohl und knackige Erbsen runden das Gericht mit abwechslungsreicheren Texturen und Aromen ab.

Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben, einschließlich Zutaten und Allergene, je nach Standort von den obigen abweichen können. Standortspezifische Nährwertinformationen können beim Abonnieren oder durch Anmelden eingesehen werden, wenn Sie bereits Abonnent sind.

Titel

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Schneiden Sie die Wurzelenden der . ab und entsorgen Sie sie Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die weißen Böden und die grünen Spitzen trennen. schälen und fein hacken Ingwer um 2 Teelöffel zu bekommen (Sie können extra haben). Schneiden Sie den Kern aus und entsorgen Sie ihn Kohl die Blätter in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie das Wurzelende des ab und entsorgen Sie es Pilze sanft trennen. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Sojaglasur, Sauce aus schwarzen Bohnen, süße Chilisauce, und Essig.

In einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, bis sie heiß ist. Ergänzen Sie die Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, indem Sie das Fleisch häufig mit einem Löffel auseinanderbrechen, 4 bis 6 Minuten oder bis es gebräunt ist. Ergänzen Sie die in Scheiben geschnittene weiße Böden der Frühlingszwiebeln und gehackter Ingwer mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten oder bis das Rindfleisch durchgegart ist. Lassen Sie alle gebräunten Stücke (oder Fond) in der Pfanne und geben Sie sie in eine Schüssel.

Ergänzen Sie die Geschnittene Kohl in die Pfanne des reservierten Fondes mit Salz und Pfeffer würzen (wenn die Pfanne trocken erscheint, etwas Olivenöl hinzufügen). Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, gelegentlich umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die Erbsen und Pilze mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Während das Gemüse kocht, trennen Sie vorsichtig die Nudeln und in den Topf mit kochendem Wasser geben. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 4 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Reservieren 3/4 Tasse Nudelkochwasser, gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.

Zum Topf gekochte Nudeln, Ergänzen Sie die Gekochtes Rindfleisch, gekochtes Gemüse, Soße, und die Hälfte des reservierten Nudelkochwassers. Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, dabei häufig umrühren, 1 bis 2 Minuten oder bis sie vollständig bedeckt sind. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie nach und nach das restliche Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Hitze ausschalten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die fertigen Nudeln garniert mit dem in Scheiben geschnittene grüne Spitzen der Frühlingszwiebeln. Genießen!

Tipps von Hausköchen

Über blaue Schürze

Blue Apron liefert Kunden im ganzen Land originelle Schritt-für-Schritt-Rezepte und frische Zutaten. Unsere Menüs ändern sich jede Woche, so dass Sie mit jeder Lieferung lernen, einfallsreiche neue Gerichte mit saisonalen Zutaten zuzubereiten. Indem Sie uns diese schwer zu findenden Zutaten für Sie beschaffen, erhalten Sie frischere und billigere Lebensmittel als in Ihrem örtlichen Supermarkt, und es entsteht kein Abfall, da wir Ihnen nur das senden, was Sie für jedes Rezept benötigen.

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Blue Apron ist ein wöchentlicher Abonnementservice ohne Verpflichtung - Sie können eine Woche überspringen oder jederzeit mit einer Woche Kündigungsfrist kündigen. Wir können es kaum erwarten, mit Ihnen zu kochen!

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Waschen und trocknen Sie die frischen Produkte. Schneiden Sie die Wurzelenden der . ab und entsorgen Sie sie Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden, die weißen Böden und die grünen Spitzen trennen. schälen und fein hacken Ingwer um 2 Teelöffel zu bekommen (Sie können extra haben). Schneiden Sie den Kern aus und entsorgen Sie ihn Kohl die Blätter in dünne Scheiben schneiden. Schneiden Sie das Wurzelende des ab und entsorgen Sie es Pilze sanft trennen. Kombinieren Sie in einer Schüssel die Sojaglasur, Sauce aus schwarzen Bohnen, süße Chilisauce, und Essig.

In einer großen Pfanne (antihaftbeschichtet, falls vorhanden) 2 Teelöffel Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe heiß werden lassen. Ergänzen Sie die Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie, indem Sie das Fleisch häufig mit einem Löffel auseinanderbrechen, 4 bis 6 Minuten oder bis es gebräunt ist. Ergänzen Sie die in Scheiben geschnittene weiße Böden der Frühlingszwiebeln und gehackter Ingwer mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 1 bis 2 Minuten oder bis das Rindfleisch durch ist. Lassen Sie alle gebräunten Stücke (oder Fond) in der Pfanne und geben Sie sie in eine Schüssel.

Ergänzen Sie die Geschnittene Kohl in die Pfanne des reservierten Fondes mit Salz und Pfeffer würzen (wenn die Pfanne trocken erscheint, etwas Olivenöl hinzufügen). Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, gelegentlich umrühren, 3 bis 4 Minuten oder bis sie leicht weich sind. Ergänzen Sie die Erbsen und Pilze mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 3 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus.

Während das Gemüse kocht, trennen Sie vorsichtig die Nudeln und in den Topf mit kochendem Wasser geben. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren 2 bis 4 Minuten oder bis sie weich sind. Schalten Sie die Hitze aus. Reservieren 3/4 Tasse Nudelkochwasser, gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.

Zum Topf gekochte Nudeln, Ergänzen Sie die Gekochtes Rindfleisch, gekochtes Gemüse, Soße, und die Hälfte des reservierten Nudelkochwassers. Auf mittlerer bis hoher Stufe kochen, dabei häufig umrühren, 1 bis 2 Minuten oder bis sie vollständig bedeckt sind. Wenn die Nudeln trocken erscheinen, fügen Sie nach und nach das restliche Kochwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Hitze ausschalten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie die fertigen Nudeln garniert mit dem in Scheiben geschnittene grüne Spitzen der Frühlingszwiebeln. Genießen!


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Pfund verschiedene Pilze (braun, Auster, Portobello), in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Prise getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Ei, geschlagen
  • ¼ Tasse Semmelbrösel
  • 8 (3 Unzen) Stücke von oben rund, dünn gehämmert
  • ¼ Tasse trockener Rotwein
  • 2 ½ Tassen Rinderfond
  • ¼ Tasse Allzweckmehl
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf

2 EL Öl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch und Champignons unterrühren. Kochen, bis die Pilze weich sind, dann getrockneten Thymian einrühren, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann das geschlagene Ei und die Semmelbrösel unterrühren.

Die Pilzmischung gleichmäßig auf die oberen runden Scheiben verteilen. Jeden Rouladen um die Füllung zu einem festen Zylinder rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Backofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Den restlichen 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den Rouladen anbraten, dann in eine 8x8-Zoll-Auflaufform geben. Wein in die heiße Pfanne gießen und zum Köcheln bringen. Währenddessen die Rinderbrühe unter das Mehl rühren und glatt rühren. Gießen Sie die Rinderbrühe in die Pfanne und köcheln Sie wieder. Eindicken lassen, dann den Dijon-Senf einrühren. Diese Sauce über den Rouladen gießen.

Zugedeckt 60 bis 75 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis das Fleisch zart ist.


Schau das Video: How to cook beef - enoki mushrooms rolls @Bestie (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Hassun

    Entschuldigung, ich habe gedacht und die Idee entfernt

  2. Dugami

    Herzlichen Glückwunsch, was die Worte ..., brillante Idee

  3. Vuzuru

    An Ihrem Platz appelliere ich um Hilfe in Suchmaschinen.

  4. Atsu

    you are just dreaming of an unprecedented fairy tale !!! just a good video !!!



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