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Was ist Erdnussbutterpulver? Wie benutze ich es?

Was ist Erdnussbutterpulver? Wie benutze ich es?



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Sie haben wahrscheinlich angefangen, pulverisierte Erdnussbutter in den Lebensmittelregalen zu sehen – direkt neben Standard-Erdnussbutter. Zweifellos wird es immer verfügbarer, aber was genau? ist es?

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Es ist ein Produkt, das durch Pressen gerösteter Erdnüsse hergestellt wird, um die meisten natürlichen Öle zu entfernen, und die restlichen Erdnuss-„Partikel“ werden zu einem feinen Pulver gemahlen. Weg mit dem Öl/Fett gehen viele der Kalorien. Vergleichen:

Standard cremige Erdnussbutter (2 Esslöffel) 190 Kalorien 16 g Fett (2,5 g Sat) 7 g Protein

Erdnussbutterpulver (2 Esslöffel*) 45 Kalorien 1,5 g Fett (0 g Sat) 5 g Protein

Sie können das pulverisierte Produkt rekonstituieren, um eine kalorienärmere, fettärmere Erdnussbutter zu erhalten, aber die Textur ist nicht so glatt und cremig. *Wenn Sie 2 Esslöffel des Pulvers rekonstituieren, erhalten Sie 1 Esslöffel Erdnussbutter; Die resultierende Nussbutter ist kalorien- und fettärmer, aber der Unterschied wird nicht ganz so beeindruckend sein.

Der Geschmack der rekonstituierten Nussbutter ist zutiefst erdnussig, aber ich würde dieses Produkt ehrlich gesagt nicht als Ersatz für meinen morgendlichen Abstrich auf meiner Vollkornwaffel sehen; Textur und Geschmack stimmen einfach nicht überein. (Es ist ein wenig körnig und weniger reichhaltig.) Außerdem, und ich denke, dies ist ein wichtiger Punkt: Erdnussbutter mag kalorienreich und fettreich sein, aber es ist hauptsächlich herzgesundes ungesättigtes Fett und sättigendes, sättigendes Fett – was bedeutet Es wird Ihnen helfen, länger satt zu bleiben. Es gibt nichts falsch mit Erdnussbutter.

Wenn Sie jedoch eine Diät machen und wirklich Kalorien sparen möchten, kann dies ein gutes Produkt für Sie sein. Aber ich betrachte es eher aus kulinarischer Sicht – wie können Sie seinen tiefen, röstlichen Geschmack und seine pulverförmige Textur nutzen, um Ihre Küche zu verbessern? Es hat gewisse Vorteile: Es klumpt nicht wie herkömmliche Erdnussbutter; es lässt sich glatt und einfach in Smoothies, Teige und mehr einarbeiten. Und es kann ähnlich wie Mehl verwendet werden. Hier sind also einige Ideen für köstliche Möglichkeiten, Erdnussbutterpulver zu verwenden:

• Rühren Sie sich in einfachen griechischen Joghurt oder Ihre morgendliche Haferschüssel ein und schwenken Sie sie in zuckerarmes Traubengelee. Entweder eine dieser PB&J Frühstücksschalen versetzt Sie in die Kindheit zurück.

• Fügen Sie ein paar Esslöffel zu einem Smoothie oder (noch besser!) einem Milchshake hinzu.

• Ersetzen Sie bis zu 1/3 des Mehls in Ihrem Standard-Pfannkuchen- oder Waffelteig für einen proteinreicheren Start in den Tag.

• Bestäuben Sie Ihr Popcorn damit! Kombinieren Sie mit etwas Puderzucker und Salz für einen süßen Take, oder kombinieren Sie ihn mit zerstoßenem rotem Pfeffer, Salz und Limettenschale für einen pikanten thailändischen Take.

• Machen Sie eine 50/50-Kombination aus Erdnussbutterpulver und Vollkornmehl und würzen Sie mit Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel – verwenden Sie dies, um Hähnchenkoteletts zu panieren. Oder probieren Sie dieses köstliche Makeover von Sweet and Sour Chicken.

• In Zuckerguss für Kuchen oder Cupcakes einarbeiten. Hier habe ich 1 Tasse Puderzucker, 1/4 Tasse Erdnussbutterpulver, 1 Esslöffel weiche Butter, 1 Esslöffel 1% Milch und 3 Unzen erweichten Neufchatel-Käse geschlagen. (Dies reicht aus, um 12 Cupcakes leicht zu toppen – pro Portion hat dieser PB-Zuckerguss 73 Kalorien, 2,8 g Gesamtfett und 1,2 g Sat-Fett.)


Erdnussbutterpulver: Was es ist und wie man es verwendet

Die Grundlagen Was ist der Unterschied zwischen Erdnussbutterpulver und dem traditionellen Erdnussaufstrich, mit dem die meisten von uns aufgewachsen sind? Ganz einfach: PB in Pulverform wird hergestellt aus entfettet Erdnüsse, die genau das sind, wonach sie klingen – Erdnüsse, aus denen all das überschüssige Fett herausgepresst wurde. Das Endergebnis ist eher ein trockenes Pulver als ein öliger Aufstrich. Es schmeckt immer noch nach Erdnüssen, weil es still ist gemacht aus Erdnüssen. Brillant!

Im Gegensatz zu normalem PB, Erdnussbutterpulver Gebraucht etwas schwierig aufzuspüren sein. Aber heutzutage findet man es in den Supermarktregalen neben der gewöhnlichen Nussbutter! Suchen Sie nach Erdnussbutterpulver von PBfit, Peanut Butter & Co., Just Great Stuff und PB2. Im Zweifelsfall online bestellen. Hier ist ein tolles Angebot bei Amazon.

Die Statistik Bereit dafür? Eine ganze 2-Esslöffel-Portion Erdnussbutterpulver hat etwa 50 Kalorien, 2 g Gesamtfett (< 0,5 g gesättigtes Fett), 34 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker und 6 g Protein (SmartPoints® Wert 1*).

Die gleiche Menge an Standard-Erdnussbutter hingegen hat etwa 195 Kalorien, 16 g Gesamtfett (3 g gesättigtes Fett), 140 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker und 7 g Protein (SmartPoints® Wert 6*).

Die Portionsgrößen sind nicht genau gleich – sobald Sie eine Portion des Pulvers mit Wasser mischen, haben Sie 1 - 1 1/2 EL. von echter Erdnussbutter. Aber dennoch. Das pulverisierte Zeug hat bei am wenigsten 50 Prozent weniger Kalorien und 80 Prozent weniger Fett als herkömmliche PB. Das ist erstaunlich!

Die Möglichkeiten Sie können pulverisierte Erdnussbutter überall verwenden, wo Sie die normale Sorte verwenden würden. Mischen Sie sie einfach mit Wasser, bis Sie eine PB-ähnliche Konsistenz erhalten. Probieren Sie es in jedem Hungry Girl-Rezept aus, das standardmäßige fettreduzierte Erdnussbutter erfordert – die Rezeptstatistiken werden niedriger sein!

Aber was macht PB-Pulver hier an der Spitze, ist, dass es viel vielseitiger als normale Erdnussbutter ist. Sie können das Pulver an allen möglichen unerwarteten Stellen verwenden. Fügen Sie ein oder zwei Esslöffel zum Pfannkuchen-Mix hinzu, mischen Sie etwas zu Smoothies und Shakes, fügen Sie es zu Ihren wachsenden Haferflocken hinzu oder backen Sie es zu Ihren Lieblingsleckereien … überall, wo Sie ein bisschen PB-Geschmack möchten! Das Pulver fügt sich nahtlos ein (im Gegensatz zu gloppy PB) und ein wenig reicht weit.


7 Rezepte für Erdnussbutter in Pulverform, über die wir sabbern

Dank der modernen Wissenschaft können Sie jetzt den herrlichen Geschmack von Erdnussbutter genießen, ohne zig Kalorien zu sich zu nehmen. Ja, zwei Esslöffel Erdnussbutterpulver enthalten ungefähr 45 Kalorien im Vergleich zu herkömmlichen PB&rsquos 190. Dadurch ist PB in Pulverform zu einem unverzichtbaren Snack für gesunde Esser geworden. Brauchen Sie einen Beweis? Nach Angaben des Mutterkonzerns Bell Plantation hat sich der Umsatz der beliebten Marke PB2 seit ihrer Einführung vor sechs Jahren verdoppelt.

Das Beste daran: Es ist super vielseitig. Es mag seltsam erscheinen, Ihr PB-Pulver mit Wasser zu mischen und auf Toast zu schmieren, aber hier sind ein paar weitere appetitliche Möglichkeiten, seine nussige Köstlichkeit zu genießen:

Brauchen Sie ein schnelles Frühstück ohne Kochen? Ashvini Mashru, R.D. und Autor von Kleine Schritte zum Abnehmen, empfiehlt, Ihr PB-Pulver zu sprengen. Werfen Sie ein paar Esslöffel davon mit Haferflocken, griechischem Joghurt und Ihrer Lieblingsnussmilch in eine Schüssel und lassen Sie sie über Nacht abgedeckt im Kühlschrank. Am nächsten Morgen fügen Sie Ihre Lieblings-Toppings hinzu (wir lieben Banane und Müsli) und Sie sind bereit zu gehen.

Wenn Sie Lust auf ein süßes Frühstück mit etwas mehr Substanz haben, werden Sie für diese flauschigen Hotcakes *Nüsse* verwenden Start in den Tag&rdquo, sagt Mashru.

Eilmeldung: PB2 wird nach Angaben des Unternehmens in Kürze einen neuen Aufstrich mit Ahorngeschmack herausbringen. Fügen Sie es zu Ihren Flapjacks hinzu, um die köstliche Süße des Sirups zu erhalten, abzüglich der Klebrigkeit.

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Überspringen Sie die Käse- und Ranchpulver, schlägt Mashru vor, und versuchen Sie stattdessen, etwas Erdnussbutterpulver auf Ihre Kerne zu streuen. (Gerade als Sie dachten, Ihr Skinnypop könnte noch mehr süchtig machen.) Versuchen Sie es mit einem Kakaopulver PB, wenn Sie Lust auf etwas Salziges haben und Süss.

Gebratenes Hühnchen ist ziemlich geil, aber Erdnussbutter hinzuzufügen kann ein echter Wendepunkt sein.&ldquoMake eine 50/50-Kombination aus Erdnussbutterpulver und Vollkornmehl und würze mit Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel&ldquo, sagt Mashru. &ldquoVerwenden Sie dies, um Hähnchenkoteletts zu panieren.&rdquo

VERBUNDEN: 7 Teile der Essensweisheit, die völlig falsch sind

Smoothies sind eine der besten Möglichkeiten, PB-Pulver zu verwenden, da die etwas körnigere Textur kaum wahrnehmbar ist. &bdquoDie Textur ist nicht so glatt und cremig [wie bei herkömmlichem PB]&rdquo, sagt Mashru. &ldquo[Allerdings] lässt es sich reibungslos und einfach in Smoothies, Teige und mehr einarbeiten.&ldquo

PB-Pulver schmeckt großartig in jedem Smoothie, den Sie normalerweise mit Nussbutter zubereiten, aber ein klassisches PB, Bananen- und Mandelmilch ist immer ein Hit. Fügen Sie eine Handvoll Grünkohl oder Spinat hinzu, um auch Ihr Grün zu bekommen.

Süße Schokoladen-Leckereien wiegen normalerweise nur 130 Kalorien pro Stück, aber diese köstlichen Brownies von SkinnyTaste sind die Ausnahme. Außerdem sind sie glutenfrei!

Die üblichen Verdächtigen werden in diesem Rezept alle berücksichtigt: Kakaopulver, Backpulver, koscheres Salz, roher Honig, Vanille und Schokoladenstückchen. Die Wendung: Sie ersetzen stattdessen Mehl durch PB2. Legen Sie es bei 325 F in den Ofen und Sie sind im Geschäft.

Dieses Rezept, mit freundlicher Genehmigung von Hungry For Protein, stillt Ihr Verlangen nach Zucker und gibt Ihnen gleichzeitig einen kräftigen Proteinschub. Für die Füllung musst du passierten Tofu, PB2, Proteinpulver, Magermilch und Stevia in einem Mixer mischen. Dann einfach die Mischung in die Kruste gießen und vier Stunden einfrieren. Die geschmolzene Schokolade darüber träufeln und im PB-Choco-Himmel schwelgen.


Kann man Erdnussbutter durch Erdnussbutterpulver ersetzen?

Normalerweise beträgt das Verhältnis zwei Esslöffel Erdnussbutterpulver auf einen Esslöffel Wasser, was einen Esslöffel Nuss ergibt Butter. Für eine größere Portion verdoppeln Sie sie einfach auf vier Esslöffel Pulver und zwei Esslöffel Wasser und du hast immer noch unter 100 Kalorien für zwei Esslöffel Nuss Butter.

  • Mandelbutter. Mandelbutter ist eine ideale Quelle für Omega-3-Fettsäuren und die Menge ist im Vergleich zu Erdnussbutter größer.
  • Sonnenblumenkernbutter. Sonnenblumenkernbutter ist in Bezug auf Textur und Geschmack der Erdnussbutter am nächsten.
  • Tahini.
  • Haselnussbutter.
  • Pekannuss-Butter.
  • Sojabutter.
  • Walnussbutter.
  • Kürbiskernbutter.

Ist davon pulverisierte Erdnussbutter schlecht für Sie?

Wenn das meiste Fett weg ist&mdashErdnussbutterpulver hat etwa 85 Prozent weniger als normale&mdashSiebleiben mit Protein und Ballaststoffen. Das Fett in normalen Erdnussbutter ist meistens die herzgesunde einfach ungesättigte Art, also der einzige ernährungsphysiologische Vorteil von Erdnussbutterpulver ist seine viel geringere Kalorienzahl.


5 Dinge, zu denen Sie Erdnussbutterpulver hinzufügen sollten

Ich kann niemandem trauen, der behauptet, dass er Erdnussbutter "nicht mag" (abgesehen von diesen unglücklichen Seelen, die allergisch sind). Erdnussbutter ist mehr als nur ein Brotaufstrich, sie ist ein Grundnahrungsmittel – der Nektar der Götter. Wenn es nach mir ginge, würde ich der Ernährungspyramide eine Basis hinzufügen, die ausschließlich dem cremigen flüssigen Gold gewidmet ist.

Als Erdnussbutter-Liebhaber war ich also sehr skeptisch, als ich von dieser neuen, gesünderen Alternative erfuhr: Erdnussbutterpulver.

Was ist in erster Linie Erdnussbutterpulver? Es ist genau das, wonach es sich anhört, obwohl es eigentlich "gepulverte Erdnüsse" heißen sollte. Geröstete Erdnüsse werden gepresst, bis etwa 85% des Fetts entfernt sind, wodurch eine pulverförmige Erdnusssubstanz entsteht.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht bietet Erdnussbutterpulver einen ähnlichen Protein- und Kohlenhydratgehalt wie normale Erdnussbutter (pro Portion mit zwei Esslöffeln), enthält jedoch viel weniger Fett und damit weit weniger Kalorien.

Die Anweisungen von PB2, der führenden Marke für pulverisierte Erdnussbutter, weisen an, einen Esslöffel Wasser mit zwei Esslöffeln ihres Produkts zu mischen, um einen köstlichen, fettarmen Ersatz der besten Erfindung seit dem Rad zu erhalten: Erdnussbutter.

Ich habe diese Richtlinien mit den geringsten Erwartungen befolgt und es überrascht nicht, dass ich überhaupt nicht zufrieden war – nichts kann jemals an den ausgeprägten Geschmack von cremig, fettig und, na ja, herankommen. butterartig Erdnussbutter.

Trotz seines gescheiterten Versuchs, das Original zu ersetzen, hat Erdnussbutterpulver seinen Platz in der Speisekammer. Sein wahrer Wert liegt überhaupt nicht in Erdnussbutter – es liegt in der Fähigkeit, fast jedes gewöhnliche Lebensmittel in Erdnussbutter umzuwandeln.mit ...-Geschmack Meisterwerk, wie Wasser in Wein zu verwandeln.

Hier sind einige meiner Lieblingsmethoden, um Erdnussbutterpulver zu verwenden.

Kochen und Backen

Die offensichtlichste und bei weitem vielseitigste Anwendung ist die Verwendung von PB2 als Zutat – die Möglichkeiten sind buchstäblich endlos. Fügen Sie einfach PB2 zu jedem Rezept hinzu und verbessern Sie normales Essen mit jedem Bissen von langweilig zu erdnussiger Güte. Mögliche Lebensmittel sind unter anderem: Pfannkuchen, Brownies, Kekse, Waffeln, Muffins, Brot, Kuchen und sogar Saucen.

#SpoonTip: Wenn ein Rezept bereits Erdnussbutter erfordert, ersetzen Sie es durch PB2 für eine fettärmere Version – ich finde, dass die pulverisierte Erdnussbutter Rezepten im Gegensatz zu traditioneller Erdnussbutter einen stärkeren, gleichmäßiger verteilten Erdnussbuttergeschmack verleihen kann.

Haferflocken

Haben Sie manchmal Probleme beim Einschlafen, weil Sie so ängstlich sind, am nächsten Morgen aufzuwachen, nur um zu frühstücken? So fühle ich mich, wenn ich weiß, dass in meinem Kühlschrank Erdnussbutter-Haferflocken sind und meinen Namen rufe.

Geben Sie etwas Haferflocken in die Flüssigkeit Ihrer Wahl (Milch, Nussmilch, Wasser), fügen Sie etwa drei Esslöffel PB2 pro Tasse Hafer hinzu und lassen Sie die Mischung über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Wachen Sie auf, riechen Sie den Kaffee und genießen Sie Ihre Haferflocken, während sie kalt und erfrischend sind (mein persönlicher Favorit) oder erhitzen Sie sie in der Mikrowelle für eine warme, herzhafte Schüssel.

Joghurt

Joghurt, griechischer Joghurt und Hüttenkäse sind alles akzeptable Formen von Milchprodukten, die mit PB2 verstärkt werden können. Das Pulver lässt sich perfekt einmischen und erzeugt einen puddingartigen Leckerbissen, der zu jeder Tageszeit einen gesunden Snack darstellt.

#SpoonTip: Füge Süßstoff oder Zucker hinzu, um das zu befriedigen Naschkatzen zum Nachtisch und das Verlangen nach Erdnussbutter. Es ist ein großartiger Snack für die Nacht vor dem Schlafengehen.

Shakes

Wer liebt Shakes nicht? Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für ein schnelles Frühstück, ein köstliches Dessert, einen einfachen Snack oder eine nahrhafte Mahlzeit nach dem Training. Stellen Sie sich jetzt einen Schokoladen-, Vanille-, Bananen- oder Erdbeershake mit Erdnussbuttergeschmack vor. Muss ich mehr sagen?

Ausbreitung

Dieser ist ein wenig einzigartig und Sie denken wahrscheinlich: "Warum nicht einfach echte Erdnussbutter verwenden?" Ich würde dir sagen warum, aber es ist viel einfacher, wenn du es selbst erlebst – nimm deinen typischen Frischkäse, zerdrücke etwas PB2, streiche ihn über deine Backwaren deiner Wahl und gönne dir deinen neuen Lieblingsaufstrich mit Erdnussgeschmack.

Hier habe ich nur an der Oberfläche der Verwendungsmöglichkeiten von Erdnussbutterpulver gekratzt. Was kannst du dir einfallen lassen?


7 Erdnussbutter-Pulver-Rezepte, die Sie in Ihrem Leben brauchen

Erdnussbutter könnte wohl eines der beliebtesten Lebensmittel sein.

Tatsächlich ist eine meiner ersten Erinnerungen an meine Tante und meinen Onkel das Essen eines Erdnussbutter-Sandwiches mit Traubengelee auf Weißbrot und das Gelee sickert gerade noch durch seine schwammartige Konsistenz. (Meine Mutter hat nie Weißbrot gekauft, daher war dies ein seltener Leckerbissen.) Zugegeben, jetzt bevorzuge ich ein herzhafteres und schäbigeres Brot, aber ich kann mich erinnern, dass ich dieses Sandwich auf ihrer Terrasse gegessen habe, als wäre es gestern gewesen.

Abgesehen von Kalorien und Fett kann sich gute altmodische Erdnussbutter verdammt schnell summieren. Nur zwei Esslöffel cremige Erdnussbutter (eine typische Portion) enthalten 204 Kalorien und 16 Gramm Fett.

Und ja, das Fett in Erdnüssen ist meistens einfach ungesättigt und gesund, aber seien Sie ehrlich, mit einem offenen Glas in der Hand zu sitzen und Erdnussbutter zu schaufeln ist ein todsicherer Weg, um diese Kalorien an Sie heranzuschleichen.

Im Vergleich dazu enthalten "entfettete" Erdnüsse oder Erdnussbutterpulver (wie es besser bekannt ist) etwa 70 Kalorien und zwei Gramm Fett und bieten immer noch eine vollständige Palette an essentiellen und nicht-essentiellen Aminosäuren, plus ungefähr das gleiche Menge an Eiweiß.

&ldquoPulverierte Erdnussbutter gibt Ihnen einen Schuss Protein und Erdnuss-Geschmack mit weniger Kalorien und Fett. Wenn Sie also einen zusätzlichen Protein-Kick zusammen mit dem gleichen hochwertigen Erdnussbutter-Geschmack wünschen, fügen Sie etwas Erdnussbutterpulver hinzu&rdquo, sagt DJ Blatner, RDN, CSSD , Autor von Der Superfood-Tausch.

Besorgt über die Qualität von Erdnussprotein?

&bdquoFür mich ist Erdnussbutterpulver eine köstliche und einfache Möglichkeit, meine Proteinzufuhr zu erhöhen, meinen Muskeln zu helfen, sich nach einem harten Training oder einem Tennismatch zu regenerieren und mir trotzdem die Flexibilität zu geben, Kalorien durch andere Lebensmittel hinzuzufügen, anstatt nur Erdnussbutter selbst “, sagt Brierley Horton, MS, RD, Co-Moderatorin des Happy Eating Podcasts.

Meine Marke ist Naked PB, das ist nichts anderes als pulverisierte Erdnussbutter, aber die folgenden sieben Rezepte funktionieren mit fast jedem Erdnusspulver.


Verwendung von Erdnussbutterpulver

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Erdnussbutterpulver wird hergestellt, indem Erdnüsse zu einem Pulver zusammengepresst werden. Dieser Prozess entfernt viele der Öle und Fette und kann als gesündere Alternative zu herkömmlicher Erdnussbutter verwendet werden. [1] X Forschungsquelle Wenn rekonstituiert, ähnelt pulverisierte Erdnussbutter der klassischen Erdnussbutter und das Pulver selbst kann als vielseitige Zutat dienen. Sie können das Pulver Lebensmitteln wie Müsli oder Joghurt hinzufügen, um deren Geschmack zu verbessern, oder Sie können es als teilweisen Ersatz für Mehl in Backwaren verwenden. Wenn Sie die richtigen Techniken befolgen, kann Erdnussbutterpulver eine nützliche Zutat in Ihrer Küche sein.


Wie man Butterpulver verwendet

Es ist am besten, Butterpulver nur als eine weitere trockene Zutat in Backmischungen zu behandeln, anstatt zu versuchen, es separat in Butter zu schlagen und es dann zu Ihrem Kochen hinzuzufügen.

Als ich ein Kind war, kauften meine Eltern diese Flaschen mit Wasser hinzufügen, schütteln und Pfannkuchenmischung zum Camping einschenken. Sie war immer nervös, uns Kinder machen zu lassen, obwohl es die perfekte Sache für Kinder zu sein scheint, weil sie so teuer in der Anschaffung waren. Sie hatte Angst, wir würden es fallen lassen, und es würde Geld verschwendet und kein Frühstück.

Ich experimentiere mit der Herstellung meiner eigenen, füge einfach eine Wasserpfannkuchenmischung mit Butterpulver, Milchpulver, Eipulver und Buttermilchpulver hinzu, um die nassen Zutaten zu ersetzen. Hier ist mein Starterrezept, das ich in den kommenden Monaten optimieren werde, während wir campen und es regelmäßig verwenden. Um diese Mischung zu verwenden, verwenden Sie 1 Tasse Mischung auf 1/2 Tasse Wasser:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 Tasse Milchpulver
  • 1/3 Tasse Malzmilchpulver
  • 1/3 Tasse Buttermilchpulver
  • 1/4 Tasse Volleipulver
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz

Auf der Rückseite der Dose Buttermilch sind ein paar Rezepte aufgedruckt, aber ich muss sagen, dass ich nicht inspiriert bin. Es gibt ein Rezept für Apfelkrümelkuchen, das getrocknetes Eipulver und dehydrierte Apfelscheiben verwendet, aber anstelle von Butterpulver im Kuchen fügt es Backfett hinzu. Das Butterpulver wird nur verwendet, um einen Krümelbelag herzustellen. Wenn Sie ein Rezept auf die Butterpulverdose legen, können Sie mindestens Butterpulver in den Kuchen geben!

Ein Bild der Rückwand der Butterpulverdose mit einem Apfelstreuselkuchen-Rezept.

Das andere Rezept ist für eine einfache Honigbutter mit Honigpulver und Butterpulver. Es ist schön, dass es nur eine Trockenmischung mit Wasser ist, und ich bin sicher, dass das Honigpulver einen großen Beitrag dazu leistet, den seltsamen milchigen Geschmack in der pulverisierten Butter zu verbergen, aber ich würde trotzdem lieber einfach damit backen.

Amazon-Rezensionen enthalten viele hilfreiche Tipps. Ein Rezensent schlägt vor, eine Reihe verschiedener Aufstriche herzustellen, die alle mit einer Butterpulverbasis beginnen:

“Es wird am besten mit leichtem Pflanzenöl rekonstituiert und dann gekühlt, um einen festen Aufstrich wie Butter zu erhalten. Mit Wasser und etwas Essig mischen, dann kalt stellen, um einen Sauerrahm-Ersatz herzustellen. Die Zugabe von Essig, Wasser und Gewürzen ergibt eine passable Mayonnaise. Das Pulver kann direkt in Teig, Nudeln oder Kartoffelpüree gemischt werden. Verwenden Sie es als Leckerbissen direkt in Tee oder Kaffee, es ist lecker und beruhigend. Es eignet sich nicht gut, direkt auf Popcorn zu streuen. Ich würde etwas von der Öl/Butter-Mischung direkt in das heiße Popcorn mischen "Nein, es ist keine Butter. Aber es ist lecker und nützlich.”


PB2 ist einfach eine Marke von Erdnussbutterpulver und wohl diejenige, die Erdnussbutterpulver in den Mainstream gebracht hat. Ursprünglich als Proteinquelle in Reformhäusern verkauft, ist es jetzt aufgrund der großen Nachfrage erhältlich. Rezepte wie dieses machen es der Begeisterung absolut würdig.

Overnight Oats (ONO) sind genau das, wonach sie klingen. Haferflocken, die über Nacht weich werden und “garen”, einfach im Kühlschrank. Sie nehmen die Flüssigkeiten und Aromen auf und sind am nächsten Morgen bereit für den Genuss. Es sind Lifehacks wie diese, die uns helfen, aus der Tür zu kommen, ohne uns nur den Laib Brot zu schnappen und ihn uns vor die Nase zu schieben, während wir zur Arbeit fahren. Oder


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Rachael Finchs schuldfreie Erdnussbutterkekse

* 2 EL Kokosöl, geschmolzen

* 1/4 Tasse Erdnussbutter (plus ein zusätzlicher Esslöffel)

* 2 1/2 EL Reismalzsirup (oder Honig)

* 2 EL dunkle Schokoladenstückchen

1. Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.

2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis ein Teig entsteht.

3. Aus gehäuften Dessertlöffeln Teig zu 10 Keksen zu Kugeln formen, auf ein Backblech legen und mit dem Gabelrücken sanft flach drücken.

4. Im Ofen etwa 10 -12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

5. Erlauben Sie Cookies zu setzen, bevor Sie sie aus der Ablage entfernen.

Das Video, das seit seiner Online-Veröffentlichung im letzten Monat mehr als 1.780 "Gefällt mir"-Angaben gesammelt hat, zog schnell begeisterte Reaktionen auf sich.

'Die sehen so lecker aus!' schrieb ein Zuschauer.

Ein anderer fügte hinzu: „Yum. An einem guten Keks kann man nicht vorbeikommen.'

Es ist nicht das erste Mal, dass Rachael die Fans mit einem nahrhaften hausgemachten Gericht begeistert.

Anfang des Jahres teilte sie ihr Lieblingsrezept für geröstete Tomatensuppe, auf das sie in den kälteren Wintermonaten schwört.

Während auf Rachaels Teller jeder Tag variiert, versucht sie, sich nach den Jahreszeiten zu ernähren, mit Suppen und Wurzelgemüse im Winter und Salaten und Smoothie-Bowls im Sommer.

Um ihre Lieblingssuppe zuzubereiten, sagte Rachael, braucht man Tomaten, Knoblauch, Thymian, natives Olivenöl extra, Gemüsebrühe, Schalotten, Tomatenmark, Cannellonibohnen und Parmesan und knuspriges Brot zum Servieren.

Anfang des Jahres teilte Rachael ihr Lieblingsrezept für geröstete Tomatensuppe (im Bild) mit, auf das sie in den kälteren Wintermonaten schwört

Rachael gibt auch gerne einen Teelöffel ihres eigenen Kissed Earth Magic 8 Vitality and Immunity-Pulvers in die Mischung, um bei sinkenden Temperaturen "zusätzliche Immungesundheit" zu erhalten.

Das Rezept, das weniger als eine Stunde dauert, erfordert eine Küchenmaschine oder einen Stabmixer sowie Zugang zu einem Ofen.

Tausende, die Rachaels wärmendes Winteressen sahen, waren beeindruckt und sagten, dass sie versuchen werden, es dieses Wochenende zu schaffen.

„Yum, das sieht lecker aus – danke fürs Teilen“, antwortete eine Person.

„Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, die Sie je gepostet haben“, sagte ein anderer.

Wie man Rachael Finchs Lieblingswintersuppe macht

Rachael hat das einfache Rezept (im Bild) auf ihrer Instagram-Seite geteilt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Zweig Thymian, etwas zum Servieren zurückbehalten

1 TL Kissed Earth Magic 8 Pulver (für zusätzliche Immungesundheit)

2 TL natives Olivenöl extra

500g Cannellonibohnen (1,5 Dosen)

50g Parmesan, gehobelt, zum Servieren (optional)

2 Scheiben Brot nach Wahl, zum Servieren

1. Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Tomaten und Knoblauch auf das Backblech legen, Thymian darüberstreuen und mit Salz und Pfeffer würzen. 20-25 Minuten backen oder bis sie sehr weich sind, beiseite stellen.

3. In der Zwischenzeit Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten einige Minuten anbraten, bis sie weich sind. Tomatenmark dazugeben und weitere zwei Minuten anbraten.

4. Tomaten, Brühe, Magic 8 und 3/4 weiße Bohnen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

5. Suppe mit einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Suppe zurück in den Topf geben, restliche Bohnen unterrühren und erhitzen.

6. Suppenschüsseln mit Parmesan und reservierten Thymianblättern belegen und mit Brot servieren.


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