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Hühnerkorb

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Zutaten für die Herstellung von Hühnerzwiebeln

  1. Hähnchenbrust 500 gr.
  2. Weizenbrot (abgestanden) 1 Scheibe (oder 100 gr.)
  3. Zwiebel (mittel) 2 Stk.
  4. Pilze (vorzugsweise Champignons) 300 gr.
  5. Hühnerei 2-tlg.
  6. Hartkäse 50 gr.
  7. Saure Sahne (jeder Fettgehalt) 3 EL. Löffel
  8. Milch 3 EL. Löffel
  9. Knoblauch 1 Nelke
  10. Salz, Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Huhn, Pilze
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Cupcake Cutter, Bratpfanne, Küchenmesser, Schneidebrett, Ofen, mittlere Teller, mittlere Schüssel, Fleischwolf (oder Mixer), Knoblauchpresse

Hähnchenfleisch kochen:

Schritt 1: Das Hackfleisch zubereiten.

Hähnchenbrust in Wasser abspülen. Das Brot in Stücke brechen und in Milch einweichen. Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Genau die Hälfte der Zwiebeln anbraten in einer Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl goldbraun rösten und zur Hälfte roh lassen. Durch einen Fleischwolf oder in einem Mixer geben wir die Hähnchenbrust, das gepresste Brot, die Zwiebel. Als nächstes fügen Sie Knoblauch, gehackt durch eine spezielle Presse, Salz, Pfeffer und hinzu gründlich mischen dann legen Sie es für eine Weile beiseite.

Schritt 2: Vorbereiten der Füllung.

Pilze müssen gewaschen und gereinigt werden. Wenn Sie Champignons verwenden, sollte ein dünner Film, der diese bedeckt, von der Kappe entfernt werden. Dazu fangen wir es mit einem kleinen Messer an der Basis der Kappe (an der Verbindung mit dem Bein) und entfernen es von der gesamten Oberfläche. Die geschälten Champignons in Scheiben schneiden dünne Schallplatten. Sie können auch gefrorene Pilze verwenden, aber in diesem Fall müssen Sie sie ein wenig auftauen. Die Pilze in einer Pfanne in einer kleinen Menge Gemüse oder Olivenöl anbraten. Es braucht Zeit 20-25 Minutenbis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist und die Pilze halbiert sind. In einem separaten Behälter das Ei mit saurer Sahne mischen, nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 3: Korb kochen.

Die Muffinform mit Butter schmieren. Als nächstes müssen Sie die Füllung in 4 Teile teilen und die Füllung entlang des Bodens und der Wände der Formen verteilen. Die gebratenen Champignons in die Form geben und die Eier und die saure Sahne mit der geschlagenen Masse darauf gießen.

Schritt 4: Backen Sie die Zwiebeln.

Backofen vorheizen bis zu 200 Grad und senden Sie unsere Tabletts für 25-30 Minuten. 5 Minuten vor der Bereitschaft, die Oberfläche des Korbes mit geriebenem Käse zu bestreuen und erneut in den Ofen zu geben, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Schritt 5: Servieren Sie den Hühnchenkorb ...

Nach dem Backen die Zwiebeln vorsichtig entfernen und mit einer Beilage aus gekochtem Reis oder Kartoffelpüree servieren. Die Beilage kann in die Mitte des Tellers gelegt werden und unser Bast oben in die Mitte der Beilage legen, dekorieren mit einem grünen Zweig oder schön gehacktes Gemüse. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Anstelle von Hackfleisch können Sie auch Hähnchenfilet für Tabletts verwenden, nur müssen Sie es zuerst mit einem speziellen Küchenhammer schlagen. Aber seien Sie vorsichtig, Huhn ist sehr zart und Sie müssen es sehr vorsichtig schlagen, sonst kann es brechen.

- - Sie können der Füllung auch Blumenkohl oder Brokkoli hinzufügen, nachdem Sie diese gekocht und in kleine Blütenstände geschnitten haben.

- - Wenn Sie keine Formen für Muffins haben, können Sie kleine Keramik- oder Silikonformen oder hitzebeständige Tassen verwenden.