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Ricotta zu Hause

Ricotta zu Hause


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Hausgemachte Ricotta-Zutaten

  1. Milch 2 Liter (beliebiger Fettgehalt)
  2. Salz 0,5 TL
  3. 1/4 Tasse Zitronensaft (Sie müssen frischen Zitronensaft verwenden)
  4. Zucker 2 Prisen
  • Hauptzutaten
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

3 Liter Topf, Käsetuch, Käsepfanne

Ricotta zu Hause kochen:

Schritt 1: Schritt 1: Den Käse kochen.

Die Milch bei mittlerer Hitze erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, Zucker, Salz und Hussus hinzufügen. Nach einer Minute oder etwas länger sollte ein gelbliches Serum erscheinen. Danach die Flüssigkeit abkühlen lassen.

Schritt 2: Wir filtern.

Nehmen Sie ein Käsetuch und belasten Sie die abgekühlte Masse. Je mehr Flüssigkeit abfließt, desto schwerer ist es, Ricotta zu bekommen. Nachdem der Käse die gewünschte Konsistenz hat, die Masse in eine Form geben und 2-3 Stunden an einem kühlen Ort ruhen lassen.

Schritt 3: servieren.

Der Käse ist fertig. Es kann auch mit grünen dekoriert werden. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie dringend einen Ricotta für ein Gericht benötigen, kann dieser durch Quark oder gewöhnlichen Hüttenkäse ersetzt werden.

- - Milch zum Kochen muss pasteurisiert werden. Wenn Sie ein Dessert mit Ricotta-Käse zubereiten, muss Milch mit hohem Fettgehalt eingenommen werden oder es sollte Sahne verwendet werden.

- - Beim Kochen die Flüssigkeit nicht zum Kochen bringen und ständig umrühren, da sonst der Käse gummiert.

- - Dem Käse können Anissamen zugesetzt werden, Feinschmecker werden den einzigartigen Geschmack zu schätzen wissen.


Sehen Sie sich das Video an: Börek mit Ricotta zu Hause selber machen - Es braucht mehr als einen Versuch (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Dusan

    Meiner Meinung nach hast du nicht Recht. Ich kann die Position verteidigen.

  2. Rowtag

    Entschuldigung, ich habe diese Frage gelöscht

  3. Turg

    Lesen - mochte es

  4. Kendal

    Bravo, dein Denken ist sehr gut



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