Der vogel

Marokkanische Hühnerwürste

Marokkanische Hühnerwürste


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten für die Herstellung von marokkanischen Hähnchenwürsten

  1. Huhn 1 kg. (1 Kadaver)
  2. 5 Knoblauchzehen
  3. Zwiebel (rot) 1 Stck.
  4. Petersilie nach Geschmack
  5. Koriander nach Geschmack
  6. Ingwer 0,5 Esslöffel
  7. Mandeln 0,5 Tasse
  8. Kurkuma 0,5 Teelöffel
  9. Zimt 0,5 Teelöffel
  10. Getrocknete Aprikosen 0,5 Tassen
  11. Salz nach Geschmack
  12. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  13. Guts (Schweinefleisch) nach Geschmack
  • Hauptzutaten Huhn
  • 8 Portionen servieren

Inventar:

Bratpfanne, Mixer, Fleischwolf, Mörser, Schneidebrett, Küchenmesser, Reibe, Faden, Servierplatte

Marokkanische Hähnchenwürste kochen:

Schritt 1: Das Hähnchenhackfleisch kochen.

Entfernen Sie zuerst alle überschüssigen Knochen und die Haut vom Huhn und geben Sie sie dann durch den durchschnittlichen Fleischwolf. Wir benutzen keine Flügel, Hals und Rücken, lassen sie auf der Suppe. Wenn Sie nicht mit Fleisch leiden möchten, können Sie Hähnchenfilet oder fertiges Hackfleisch kaufen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung für die Wurst vor.

Jetzt müssen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und dann in einem Mixer hacken. Koriander und Petersilie fein hacken und je 2 Esslöffel beiseite stellen, mehr brauchen wir nicht. Ingwerwurzel durch eine Reibe fein reiben. Als nächstes müssen die getrockneten Aprikosen sehr fein gehackt werden (so bald wie möglich). Dann bei mittlerer Hitze die Pfanne erhitzen und die Mandeln leicht anbraten (beachten Sie, dass die Pfanne trocken sein sollte). Und dann mahlen Sie es in einem Mörser. All dies wird zu Hähnchenhackfleisch gegeben, mit Salz, Pfeffer abschmecken, Gewürze hinzufügen und gründlich kneten. Die Füllung ist fertig!

Schritt 3: Marokkanische Hähnchenwürste kochen.

Ich kaufte Eingeweide auf dem Basar, die bereits mit Salz bestreut waren. Theoretisch sollten sie nicht ohne Salz verkauft werden, da sie sonst einen bestimmten Geruch haben. Nehmen Sie also den Darm des Schweins, spülen Sie ihn unter kaltem Wasser gut aus und trocknen Sie ihn dann mit einem Papiertuch ab. Um die Eingeweide zu starten, benutzte ich eine spezielle Düse am Fleischwolf. Wir legen einen Darm darauf und füllen den Darm, indem wir über das Hackfleisch streichen. Sie können auch den Darm auf die Gießkanne legen und das Hackfleisch mit einem Teelöffel schieben. Aber es ist schwieriger. Um mehr als eine, aber mehrere Würste zu erhalten, den Darm am Ort der Wursttrennung mehrmals verdrehen. Wir stellen eine Bratpfanne auf mittlere Hitze, gießen Pflanzenöl und setzen es auf die Bratpfanne auf beiden Seiten der Wurst. Sie werden fertig sein 20 Minuten nach periodischem Wenden.

Schritt 4: Servieren Sie marokkanische Hähnchenwürste.

Übertragen Sie die vorbereiteten Würste auf eine Servierplatte und dekorieren Sie sie mit grünen Blättern. Kartoffelpüree als Beilage zubereiten und Weißwein als Aperitif servieren. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können nicht lange, sondern kurze Eingeweide kaufen und die Enden mit Faden binden.

- - Wenn Sie auf einen sehr langen Darm stoßen, beeilen Sie sich nicht, ihn zu schneiden. Füllen Sie es zuerst mit Hackfleisch, binden Sie dann an beiden Enden einen Faden zusammen und erst dann kann es geschnitten werden.

- - Damit Sie voll und ganz auf die Zubereitung von Würsten vertrauen können, können Sie diese zuerst kochen und dann in einer Pfanne leicht anbraten oder bei 180 Grad 15 bis 20 Minuten lang in den Ofen stellen.

- - Kochwürste können im Gefrierschrank eingefroren und ein anderes Mal gekocht werden.



Bemerkungen:

  1. Narmer

    Sie hat die einfach großartige Idee besucht

  2. Zimra

    und alles, und die Varianten?

  3. Zulujas

    Ich denke du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie in PM, wir werden diskutieren.

  4. Quintin

    Sie sind erschienen, sind richtig. I thank for council how I can thank you?



Eine Nachricht schreiben