Fisch

Quappenschnitzel


Zutaten für Quappenschnitzel

  1. Quappenfilet gefroren oder gekühlt 1 kg
  2. Weißbrot (Krümel) 200 g
  3. Milch oder Sahne (beliebiger Fettgehalt) 400 ml
  4. Zwiebel 1 Stck.
  5. Salz nach Geschmack
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  7. Hühnerei 1 Stck.
  8. Pflanzenöl zum Braten
  9. Paniermehl zum Panieren
  • Hauptzutaten
  • Portion 5-8

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Teller tief oder Schalen, Teller, Bratpfanne, Gabel, Löffel, Küchenspatel, Tasse oder Glas, Fleischwolf oder Mixer, Teelöffel, Papierservietten oder Handtücher

Quappenschnitzel kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Für die Zubereitung von Fleischkoteletts müssen wir die Weißbrotkrume in Milch oder Sahne einweichen. Nehmen Sie dazu einen tiefen Teller oder eine Schüssel. Wir brauchen nur das Fruchtfleisch, also schneiden Sie die Kruste vom Brot. Damit die ganze Krume die Milch aufnimmt, zerdrücken Sie sie mit einer Gabel. Zwiebeln aus Spelzen gereinigt und fein shinkuem auf einem Schneidebrett. Das Quappenfilet sollte bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Wenn es gefroren ist, spülen und trocknen Sie es mit Papiertüchern und passieren Sie dann einen kleinen Fleischwolf oder Mixer. Da es nur wenige Samen enthält, diese aber noch vorhanden sind, müssen Sie das Filet richtig hacken. Wir waschen das Hühnerei mit einer Seifenlösung, um schädliche Bakterien zu entfernen, die sich auf der Schale angesammelt haben. Wir zerbrechen es und gießen den Inhalt in ein Glas und fügen dann etwa 1 Teelöffel Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Das Ei mit einer Gabel mit Gewürzen verquirlen. In diesem Stadium kann die Vorbereitung als abgeschlossen betrachtet werden.

Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung für Frikadellen von Quappe.

In der Rührschüssel mischen wir das bereits gehackte Quappenfilet, die gehackten Zwiebeln, das in Milch getränkte Brot und ein mit Gewürzen geschlagenes Ei. Drehen Sie Mixer und wie die Zutaten für 10 Sekunden zu mischen. Die Füllung kann in eine tiefe Schüssel überführt werden, damit Sie die Schnitzel bequemer formen können. Sie können ein paar Esslöffel Mehl oder Semmelbrösel hinzufügen und dann erneut mischen.

Schritt 3: Die Quappenschnitzel kochen.

Gießen Sie für mehr Bequemlichkeit Semmelbrösel in einen Teller und bereiten Sie anschließend köstliche Fischfrikadellen zu. Sofort eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne geben und erhitzen. Schaufeln Sie einen Esslöffel gehackten Fisch und rollen Sie dann die Pastete in den Semmelbröseln. Schlagen Sie leicht mit Ihrer Hand auf die Tortilla. Wir verteilen die geformten Pasteten in einer vorgewärmten Pfanne und braten sie von beiden Seiten bis sie rosig sind. Auf einer Braten Koteletts Portionen werden Sie gehen über 6-8 Minuten. Fertige Schnitzel mit einem Kochspatel auslegen und auf einem Teller mit Papierservietten verteilen - so wird überschüssiges Fett entfernt.

Schritt 4: Wir servieren Burger bereit Quappe.

Fertige Schnitzel werden am besten heiß oder warm serviert, egal wie kalt sie sind, sie sind sehr lecker und nahrhaft. Dieses wunderbare Gericht passt zu jeder Beilage, egal ob Buchweizen, Kartoffelpüree, Pasta, Reis oder einfach nur ein Salat aus frischem Gemüse. Schnitzel können mit einer speziellen Sauce für Fischgerichte oder mit dem üblichen Ketchup oder Mayonnaise serviert werden. Quappenschnitzel sind ein sehr schmackhaftes und gesundes Gericht, das sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen eignet. Sie sind auch die beste Option für einen Snack, wenn Sie unterwegs sind oder einen anstrengenden Arbeitstag haben. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können dem Gericht Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht, um den Fischgeschmack nicht zu stören.

- - Die Zusammensetzung der Schnitzel kann zum Beispiel durch Hinzufügen von gekochtem Reis oder durch Entfernen eines Hühnereies geändert werden.

- - Die fertigen Schnitzel mit einem grünen Zweig dekorieren. Und gehacktes Gemüse kann zu Hackfleisch für Schnitzel hinzugefügt werden.

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