Meeresfrüchte

Gebackene Garnelen


Zutaten für gebackene Garnelen

  1. Garnelen (gefroren) 1,5 kg.
  2. Butter 2 EL. Löffel
  3. Worcestershire-Sauce 1 EL. ein Löffel
  4. Zitronensaft 1 EL. ein Löffel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. Hot Chili Pepper Sauce 3/4 Teelöffel
  7. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Teelöffel
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gewürze nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Schüssel, Auflauf, Sieb, Auflaufform (Pfanne), Knoblauch, Esslöffel

Gebackene Garnelen kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie die Garnelen vor.

Garnelen auftauen und von der Schale befreien. Ziehen Sie zuerst die Beine vorsichtig heraus, nehmen Sie die Garnele am Kopf und drehen Sie sie um. Dann ziehen wir den Kopf heraus und ziehen die Schale durch den Schwanz. Der Schwanz selbst kann auch entfernt oder gelassen werden. Geschälte Garnelen in einem Sieb verteilen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Wir legen die gewaschenen Garnelen auf ein Papiertuch, damit sie trocknen.

Schritt 2: Bereiten Sie die Sauce vor.

Geben Sie die Butter in eine Schüssel und schmelzen Sie im Wasserbad: Nehmen Sie eine Pfanne mit einem größeren Durchmesser als die Schüssel, gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie die Schüssel in die Pfanne. Wir stellen die Pfanne auf niedrige Hitze, das Wasser kocht, und es erhitzt die Schüssel mit Öl, und das Öl wird schmelzen. Das Öl unter gelegentlichem Rühren erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Die geschmolzene Butter vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Wir säubern den Knoblauch von der Schale und zerdrücken ihn mit dem Knoblauch. In einer Schüssel Worcestershire-Sauce mit Butter, Zitronensaft, Knoblauch und scharfer Chili-Sauce mischen. Fügen Sie schwarzen Pfeffer, Salz und Gewürze hinzu. Die Sauce gut mischen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.

Schritt 3: Garnelen backen.

Decken Sie die Auflaufform oder das Backblech mit Pergamentpapier ab. Garnelen in eine Auflaufform geben und mit Sauce übergießen. Die Garnelen so mischen, dass sie von allen Seiten mit Sauce bedeckt sind und in einer Schicht in Form verteilen. Den Backofen vorheizen auf 300 grad und Garnelen backen für 15-20 Minuten.

Schritt 4: Servieren Sie die gebackenen Garnelen.

Wir nehmen die fertigen Garnelen aus dem Ofen, lassen sie leicht abkühlen und legen sie auf die Schüssel. Sie können das Gericht mit Salat vordekorieren. Servieren Sie die Garnelen mit Zitronenscheiben, deren Saft Sie vor dem Verzehr mit Garnelen bestreuen können. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Shrimps können entweder fertig (rosa) oder roh (grau-grün) eingenommen werden.

- - Vor dem Reinigen können die Garnelen einige Minuten in kochendes Wasser getaucht werden, dann sind sie leichter zu reinigen.

- - Die Worcestershire-Sauce kann durch eine andere süß-saure Sauce Ihrer Wahl ersetzt werden.

- - Chili-Pfeffer-Sauce kann durch eine andere scharfe Sauce sowie vorgehackte scharfe Pfeffer ersetzt werden.

- - Sie können Gewürze nach Ihrem Geschmack wählen oder ganz darauf verzichten. Muskatnuss und Basilikum passen gut zu Garnelen.

Sehen Sie sich das Video an: REZEPT: GEBACKENE GARNELEN - NORDSEE STYLE - EINFACH ZU HAUSE GEMACHT (August 2020).