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Buchweizenkasserolle mit Pilzen

Buchweizenkasserolle mit Pilzen


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Zutaten für den Buchweizenauflauf mit Pilzen

  1. Buchweizengrütze 1,5 Tassen
  2. Champignons 1,5 kg
  3. Zwiebel ein Stück
  4. Eier 2 Stück
  5. Butter 3 Esslöffel
  6. Saure Sahne 100 Gramm
  7. Gewürze nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Pilze, Buchweizen
  • 4 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Bratpfanne, Herd, Messer

Buchweizenauflauf mit Pilzen zubereiten:

Schritt 1: Nehmen Sie Buchweizen.

Zunächst sollten Sie losen Buchweizenbrei kochen. Jede Herrin hat hier ihre Geheimnisse. Sie können ein Glas Buchweizen in zwei Gläser Wasser gießen und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze kochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Es gibt noch einen anderen Weg, um Krümelbrei zu erhalten: In einer trockenen Pfanne anderthalb Gläser Buchweizen kalzinieren. Danach das Müsli mit drei Gläsern Wasser, einem kleinen Stück Butter, 50 Gramm, nicht mehr und einem Teelöffel Salz kochen. Die erste Methode ist praktisch, wenn Sie nur sehr wenig Zeit zum Kochen haben und es fast eine Sekunde dauert, um zu zählen. Trotzdem kann ich Ihnen eine zweite Zubereitungsmethode empfehlen, die nahrhafteren und interessanteren Buchweizenbrei liefert. Ich möchte Sie warnen, dass das kalzinierte Getreide vorsichtig in kochendes Wasser gegossen werden sollte, das Wasser beginnt sehr stark zu schäumen und kann weglaufen.

Schritt 2: Nehmen Sie die Pilze.

In der Zwischenzeit putze und schneide ich Pilze. Ich habe versucht, dieses Gericht mit Honigpilzen zuzubereiten, aber meine Familie und ich mögen Pilze lieber. Trotzdem passen Honigpilze gut zu Bratkartoffeln. In vielen Geschäften können Sie gefrorene Pilze kaufen, deren Vorteil darin besteht, dass sie nicht gereinigt werden müssen. Wie Sie auf dem Foto sehen können, nutzte ich die frischen Pilze, die mir meine Schwiegermutter regelmäßig liefert, um meinen Wunsch nach gesunden Gerichten zu fördern.

Schritt 3: Nehmen Sie die Pfanne.

Fügen Sie in einer Pfanne mit dickem Boden Butter, gehackte Zwiebeln und Gewürze hinzu (normalerweise Salz oder Pfeffer, aber Knoblauch kann hinzugefügt werden, falls gewünscht).

Schritt 4: Mit den Pilzen mischen.

Sobald die Pilzmischung fertig ist, lassen Sie sie abkühlen und geben Sie den Buchweizenbrei hinein. Fügen Sie dort geschlagene Eier und saure Sahne hinzu. Damit die Eier nicht gerinnen, sollten Buchweizenbrei und Pilze genügend Zeit haben, um sich abzukühlen. Fügen Sie Sauerrahm hinzu, ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben, aber meiner bescheidenen Meinung nach verleiht es dem Auflauf einen erstaunlich milden Geschmack. Wir mischen alles gründlich, vergessen Sie nicht, es zu schmecken, plötzlich müssen Sie etwas mehr Salz oder Pfeffer hinzufügen, setzen Sie die resultierende Mischung in eine abnehmbare Form.

Schritt 5: Im Ofen backen.

Den Backofen auf 180-200 Grad vorheizen, den Auflauf hineinlegen und ca. 20-25 Minuten backen. Sobald ich sicher bin, dass der Auflauf fertig ist, nehme ich ihn aus dem Ofen und lasse ihn abkühlen.

Schritt 6: Den Buchweizenauflauf mit Champignons servieren.

Und jetzt beginnt der schönste Schritt, den ich in ungeduldigen Haushalten meistens mache: Wir schneiden einen Auflauf, dekorieren ihn und setzen uns zum Abendessen. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Nach dem Garen den Auflauf mit Pflanzenöl einfetten, in Portionen schneiden, das schönste Gericht aufsetzen und nur heiß servieren.

- - Buchweizen-Auflauf mit Pilzen ist nicht nur sehr lecker, sondern hilft auch bei einer Diät.

- - Auflauf wird mit Sauerkohlsuppe, Brühe und schwarzem Tee gegessen.



Bemerkungen:

  1. Levi

    Absolut mit Ihnen stimmt es zu. Es scheint mir, es ist eine sehr gute Idee. Ganz mit Ihnen werde ich zustimmen.

  2. Kajijar

    Ich wünsche Ihnen alles Gute im neuen Jahr!

  3. Xochipepe

    es ist notwendig, bescheidener zu sein

  4. Reynardo

    Fantastisch :)

  5. Madoc

    Liebe hat viele Gesichter. Die Liebe lächelt manchmal, manchmal lacht sie, manchmal weint sie, und manchmal verzieht sie wie eine wütende Wildkatze das Gesicht, zischt und stürzt sich nach einem Moment in dein Gesicht, um dir die Augen auszukratzen. Fürchte diese Art von Liebe.

  6. Sauville

    Die gleiche Art der Urbanisierung

  7. Mihaly

    Entschuldigung, ich kann dir nicht helfen. Aber ich bin sicher, dass Sie die richtige Lösung finden.



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