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Zutaten für gehärtete Melone
- Melonen der zentralasiatischen Sorten 1,5 kg
- Hauptzutaten
- 1 Portion servieren
Inventar:
Messer, Schneidebrett, Papierservietten, Esslöffel, Backblech oder Tablett (Kleiderbügel), Kochspatel, Gaze, Holzschubladen (Kisten), Pergament, Flacher Teller zum ServierenGetrocknete Melone kochen:
Schritt 1: Bereiten Sie die Melonen vor.
Zum Trocknen werden zuckerhaltige Melonen mit hartem, saftigem Fruchtfleisch benötigt, und nur reife, gesunde und unbeschädigte Früchte sind geeignet.
Unsere allererste Aktion bei dieser Zubereitung ist die Vortrocknung. Das heißt, die Melonen, die wir trocknen möchten, sollten im Innenhof auf dem Boden oder auf dem Balkon ausgelegt werden 2 Tage. Überprüfen Sie nach dem Verfallsdatum die Melonen und entfernen Sie die überreifen Früchte oder Früchte mit Anzeichen von Verfall.Schritt 2: Melone waschen.
Die zubereiteten Melonen sollten mit fließendem Wasser und einer Seifenlösung gewaschen und an der Luft getrocknet werden. Sie können den Trocknungsprozess beschleunigen, indem Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen. Es wird jedoch noch einige Zeit dauern, bis die Melone getrocknet ist vollständig zu trocknen.Schritt 3: Schneiden Sie die Melonen.
Wenn die Melonen trocken sind, schneiden wir weiter. Wir werden schneiden in halber Länge zusammen mit der Schale. Was sehen wir? Ein weicher Kern mit Samen, die mit einem Esslöffel entfernt werden müssen. 
Der verbleibende feste Teil der Frucht muss in Streifen geschnitten werden, eine Dicke von 3 Zentimeter. Schneiden Sie mit jeder Scheibe die Kruste und die angrenzende grüne Schicht ab.Schritt 4: Weal die Melonen.
In Scheiben geschnittene Melonenstücke auf einem Tablett, Backblech oder Gitterrost damit sie nicht in Kontakt miteinander. Wir decken sie ab Mull - Dies muss geschehen, damit die Wespen die Melonenscheiben nicht beschädigen. Jeden 2 Tage Sie müssen die Melonenstreifen vorsichtig mit einem Kochspatel wenden, damit der Prozess der Feuchtigkeitsentfernung gleichmäßig abläuft. In diesem Zustand sollten Melonen sein 12-14 Tage.Schritt 5: Entfernen Sie die sonnengetrockneten Melonen zur Lagerung.
Vorgefertigte getrocknete Melonen müssen geteilt werden - wir geben einen Teil für Tee, eine Probe, und einen Teil geben wir in kleine Holzkisten oder Kisten, deren Boden mit Pergament bedeckt sein muss. Melonen sollten gewebt werden Tourniquet oder ein Zopf - so werden sie besser aufbewahrt.Schritt 6: Servieren Sie die fertigen getrockneten Melonen.
Sonnengetrocknete Melone ist eine schmackhafte und gesunde Trockenfrucht, und Sie können sie auf die gleiche Art und Weise essen, wie Sie es von getrockneten Früchten kennen. Dieses Produkt kann als Füllung für Kuchen oder Aufläufe verwendet werden. Servieren Sie einen Zopf aus getrockneter Melone mit duftendem, frisch gebrühtem Tee - Sie werden zufrieden sein! Guten Appetit!Rezept-Tipps:
- - Sie können Melonen auch auf andere Weise einblenden - wenn Sie Scheiben schneiden, schneiden Sie sie nicht vollständig, sondern lassen Sie 3-4 Zentimeter an den Rändern. Solche Scheiben müssen auf Kleiderbügeln aufgehängt und auch mit Gaze bedeckt werden. Während des Trocknens müssen keine Melonen gedreht werden.
- - Die fertige getrocknete Melone hat eine hellbraune oder hellgelbe Farbe.
- - Folgende Melonensorten eignen sich am besten zum Trocknen: Gulabi, Kolchosniza, Perser, Ananas, Ditma.
