Lachssuppe

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Zutaten für die Herstellung von Lachssuppe

Frischer Lachs 1 Stück (300-400 Gramm)
Zwiebeln (mittlere Größe) 1 Stück
Karotte 1 Stück
Kartoffel 2-3 Stück
Butter 50 Gramm
Tafelsalz nach Ihren Wünschen
Gefiltertes reines Wasser 1,5 Liter
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihren Wünschen

Hauptzutaten
4 Portionen servieren
Weltküche

Inventar:

Herd, Topf, Schneidebrett, Besteck, scharfes Messer, Reibe, Bratpfanne, hölzerne Schaufel, Mühle, Schöpflöffel, Servierteller

Lachssuppe kochen:

Schritt 1: Bereiten Sie das Gemüse vor.

Zuerst die Zwiebel schälen, dann abspülen und in halbe Ringe schneiden. Die Möhren unter Wasser abspülen, schälen, erneut abspülen und auf einer groben Reibe raspeln. Stellen Sie eine Pfanne zu mittlerer Hitze, erwärmen Sie es gut, fügen Sie dann eine Scheibe Butter hinzu, schmelzen Sie es ein wenig und bedecken Sie die gehackte Zwiebel. Braten Sie es, bis es durchscheinend ist, und fügen Sie dann Karotten hinzu. In regelmäßigen Abständen mischen Den Inhalt der Pfanne mit einem Holzspatel ablöschen, damit das Gemüse nicht anbrennt. Die Kartoffeln unter kaltem, fließendem Wasser abspülen, schälen, erneut abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.

Schritt 2: Kochen Sie das Gemüse.

Kartoffeln in eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen zu mittlerer Hitze. Wenn das Wasser kocht, entfernen Sie den entstehenden Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Dann das gekochte Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 3: Bereiten Sie den Fisch zu und geben Sie ihn in die Suppe.

Während das Gemüse kocht, werden wir Fisch aufnehmen. Spülen Sie ein Stück frischen Lachs unter Wasser ab, schneiden Sie die Haut vorsichtig ab und entfernen Sie die Knochen mit einem scharfen Messer. Das Fischfilet nochmals unter Wasser abspülen und in Portionen schneiden. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, fügen Sie der Suppe nach Belieben Salz hinzu und fügen Sie dann die Fischstücke hinzu. Kochen Sie die Suppe bei schwacher Hitze, ungefähr 10 Minuten.

Schritt 4: Lachssuppe servieren.

Dann die Pfanne vom Herd nehmen, frisch gemahlenen Pfeffer dazugeben, zudecken und ziehen lassen, Minuten 20-30. Dann die Suppe in portionierte Teller füllen und auf dem Esstisch servieren. Sie können das Gericht mit mehreren Zweigen frischer Petersilie dekorieren, die vorgewaschen und abgetropft sind. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Diese Suppe kann nicht nur auf der Basis von frischem Fisch gekocht werden. Sie können auch Thunfischkonserven, rosa Lachs und gefrorenen Lachs verwenden.

- - Es ist sehr lecker, diese Suppe mit saurer Sahne zu servieren

- - Wenn Sie genug Geduld haben und die Suppe über Nacht stehen lassen, wird sie am nächsten Tag noch schmackhafter.