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Zungensuppe

Zungensuppe


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Zutaten für die Zubereitung von Zungensuppe

  1. Wadenzunge einteilig
  2. rohe geräucherte Wurst 150 Gramm
  3. Fleisch 300 Gramm
  4. Rundkornreis 100 Gramm
  5. Gurken drei Stücke
  6. Kapern nach Geschmack
  7. Zwiebeln ein Stück
  8. Tomatenmark nach Geschmack
  9. entsteinte Oliven zwanzig Stück
  • Hauptzutaten
  • 5 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Auflauf, Bratpfanne, Messer, Herd

Suppe aus der Zunge machen:

Schritt 1: Nehmen Sie das Fleisch und die Kalbszunge.

Wir legen das Fleisch und die Kalbszunge in eine tiefe Pfanne und kochen, bis sie fertig sind. Spülen Sie den Reis zu diesem Zeitpunkt gründlich aus und füllen Sie ihn mit Wasser, damit er bis zu seiner Zeit wartet. Manchmal fülle ich es mit heißem Wasser, dann wird der Reis schnell fertig.

Schritt 2: Braten kochen.

Ein Suppengrill wird wie folgt zubereitet. In Pflanzenöl die gehackte Zwiebel anbraten, bevor sie durchsichtig wird. Wir fügen hier gehackte Gurken hinzu und geben dem Gebräu etwas Zeit, um auf dem Feuer zu schmoren. Seltsamerweise empfahl meine Großmutter im Originalrezept, jede Zutat einzeln zu schmoren. Aber ich bin immer beschäftigt und möchte nicht so viele Bewegungen machen und dann ein paar fettige Teller spülen. Dieser Rat hat mich nicht angesprochen. Ich möchte dies nicht einmal experimentell ausprobieren, außerdem ist das Endergebnis beeindruckend.

Schritt 3: Brühe und andere Zutaten hinzufügen.

Zu den Gurken und Zwiebeln eine kleine Brühe aus der Pfanne geben, in der zu dieser Zeit Fleisch und Zunge gekocht werden, dann Tomatenmark, Oliven und zerdrückte Kapern. Was Kapern betrifft: Lange war mir nicht bewusst, was sich hinter diesem Wort verbirgt, offensichtlich nicht russischer Herkunft. Im Gewürzladen erklärte mir der gesprächige Verkäufer, dass Kapern die Blütenknospen des Kapernstrauchs sind, die eine großartige Ergänzung zum Essen sind. Jetzt kaufe ich sie ziemlich oft, füge sie meistens zu Saucen hinzu. Ich mag den säuerlichen, leicht scharfen Geschmack, den sie zu den fertigen Gerichten hinzufügen.

Schritt 4: Schneiden Sie die Zunge.

Nach diesem lyrischen Exkurs kehren wir zur Suppe zurück, die auf dem Herd kocht. Während die Sauce auf dem Herd gedünstet wird, holen wir die fertige Zunge und das Fleisch aus dem Topf. Wir reinigen die Kalbszunge von der Haut, schneiden sie mit Fleisch in Würfel und schneiden die Wurst in kleine Kreise. Frische Wurst verleiht der Suppe ein so reiches Aroma, dass man nicht widerstehen kann!

Schritt 5: Reis einschenken.

Gießen Sie Reis und geschnittene Fleischprodukte in die Brühe. Dann kochen wir nur so lange, bis der Reis fertig ist.

Schritt 6: Kochen Sie die Suppe.

Sobald der Reis fertig ist, geben Sie den Inhalt der Pfanne in die Suppe und lassen Sie ihn zehn Minuten lang köcheln. Für einen besseren Geschmack habe ich der Suppe Essiggurken hinzugefügt, aber nach den Zusicherungen meiner Großmutter ist der Saft aus Oliven als Zusatz auch großartig. Oh, unsere Großmütter, die nicht von Köstlichkeiten verwöhnt sind, werden für alles Verwendung finden!

Schritt 7: Servieren Sie die Suppe von der Zunge:.

Suppe serviert in tiefen Tellern mit Oliven, Sauerrahm und einem Kreis von Zitrone. Das Gericht ist luxuriös! Perfekt für Treffen mit Gästen, als festliches Gericht und natürlich zum Abendessen mit Ihrer Familie. Der letzte Punkt hat für Sie höchste Priorität und Sie werden Ihre Lieben mehr als einmal mit besonders leckeren Rezepten verwöhnen! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können einen Kuchen mit Gemüsefüllung mit Suppe servieren.

- - Fertige Suppe kann auch mit fein gehackten Kräutern bestreut werden.

- - Die Suppe sollte als erstes warmes Gericht auf dem Tisch serviert werden.


Sehen Sie sich das Video an: DİL ÇORBASI NASIL YAPILIR (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Mojar

    Mal sehen...

  2. Alroy

    Entschuldigung, auch ich möchte meine Meinung zum Ausdruck bringen.

  3. Greguska

    So that's simply not it

  4. Quennel

    Und ich bin darauf getroffen. Wir können über dieses Thema kommunizieren.Hier oder bei PM.

  5. Atkinson

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Geben Sie ein, wir werden diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.



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