Fleisch

Fleisch zrazy mit Pilzen


Zutaten für die Zubereitung von Zrazy-Fleisch mit Champignons.

  1. Hackfleisch (Rindfleisch) 700 g
  2. Champignons 500 g
  3. Milch 2 Tisch. Löffel
  4. Weißbrot 150 g
  5. Pflanzenöl zum Braten nach Geschmack
  6. Zwiebeln 3-tlg.
  7. Paniermehl verteilen
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Grün für die Dekoration
  • Hauptzutaten: Rindfleisch, Pilze
  • 3 Portionen servieren
  • WeltküchePolnische Küche

Inventar:

Geschirr, Messer, Herd, Pfanne

Fleisch mit Pilzen zrazy kochen:

Schritt 1: Hackfleisch zubereiten

Zrazy sind die gleichen Schnitzel, aber mit einer Füllung. Daher wird das Füllen für sie auf die gleiche Weise wie für Schnitzel durchgeführt. 1 mittelgroße Zwiebel nehmen, fein hacken und zum Hackfleisch geben. Zrazy wird in der Regel aus magerem Rinderhackfleisch hergestellt, also werden wir es verwenden. Das Hackfleisch umrühren und das in Milch getränkte Weißbrotfleisch hinzufügen. Salz, Pfeffer, aber nicht mitreißen lassen, das Schnitzel sollte nicht sehr salzig und scharf sein - das ist die Priorität der Füllung. Das Hackfleisch richtig füllen und mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Schritt 2: Bereiten Sie die Füllung vor.

Pilze müssen gewaschen, fein gehackt und in einer Pfanne halb gar gebraten werden. Es ist am besten, Pilze zu nehmen - es ist einfacher, mit ihnen zu arbeiten, wenn Sie andere Pilze nehmen, dann lohnt es sich, sie zuerst zu kochen. Wir schieben die Pilze in einen tiefen Teller und braten in derselben Pfanne die fein gehackten Zwiebelreste. Wir kombinieren Zwiebeln mit Champignons, fügen Salz, Pfeffer nach Geschmack hinzu, mischen gut - die Füllung ist fertig!

Schritt 3: Den Zrazy formen und anbraten.

Das Hackfleisch in portionierte Stücke teilen, kleine Kuchen formen, Pilzfüllung in die Mitte geben, deren Menge von der Größe der Kuchen abhängt, die Ränder des zukünftigen Schnitzels kneifen und in eine Tüte wickeln. Das entstandene Schnitzel großzügig in Semmelbröseln braten und in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Wir achten darauf, dass die Zrazy nicht verbrennen, Gemüse oder Olivenöl dazugeben, wenden. Da die Fleischschicht dünner ist als bei Koteletts, werden Zrazy schneller gebraten.

Schritt 4: Das Fleisch mit Champignons servieren.

Zrazy sind fertig, dekorieren sie, bestreuen sie mit Kräutern oder legen sie Salatblätter auf. Heiß zu jeder Beilage servieren. Es ist auch sehr hilfreich, einen Salat aus frischem Gemüse zuzubereiten. Lob von geliebten Menschen wird Ihnen zur Verfügung gestellt, es ist sehr lecker! Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Damit die Füllung nicht an Ihren Händen haftet, müssen Sie sie mit kaltem Wasser anfeuchten.

- - Um zu verhindern, dass sich der Zrazy öffnet, legen Sie ihn „nahtlos“ hin.

- - Sie können den Zrazy mit saurer Sahne, Mayonnaise oder cremiger Knoblauchsauce würzen.

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