Salate

Puff vor der Haustür Salat

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Zutaten für das Kochen der Gäste vor der Haustür Blätterteig-Salat

  1. Mittelgroße Kartoffel 3 Stück
  2. Mittlere Karotte 3 Stück
  3. 1 mittelgroße Zwiebel
  4. 5 Eier
  5. Hähnchenfilet 700 Gramm
  6. Geräucherter Käse 200 Gramm
  7. Frische mittelgroße Gurken 2 Stück
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Mayonnaise mit Salatdressing
  • Hauptzutaten Gurke, Huhn, Eier
  • 5 Portionen servieren

Inventar:

Auflauf - 4 Stück, Herd, Teller - 5 Stück, Deckel - 2 Stück, Messer, Reibe, Schüssel, Gabel, Esslöffel, breite Auflaufform

Kochgäste vor der Haustür Blätterteig-Salat:

Schritt 1: Hähnchenfilet vorbereiten.

Aufgetautes Hähnchenfilet unter fließendem Wasser waschen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Wenn das Wasser kocht, etwas Salz hinzufügen und die Zutat manuell in einen Behälter mit kochendem Wasser geben. Das Fleisch bei mittlerer Hitze kochen. 45 Minuten. Dann nehmen wir mit einer Gabel das Hühnerfilet aus der Brühe und übertragen es auf ein Schneidebrett. Wir schneiden unsere Zutat mit einem Messer in kleine Würfel und geben sie auf einen separaten Teller.

Schritt 2: Kochen Sie das Gemüse.

Rohe Kartoffeln mit Möhren werden unter fließendem Wasser gründlich mit einer Bürste gewaschen. Da Pellkartoffeln in Salzwasser gekocht werden und wir das Wasser, in dem die Karotten gekocht werden, nicht salzen, kochen wir unser Gemüse separat in verschiedenen Behältern. Wir schieben die Kartoffeln in einen Topf mit kaltem Wasser, so dass unsere Wurzelfrüchte vollständig bedeckt sind und machen ein großes Feuer. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, damit die Kartoffelschale nicht reißt. Dann bedecke die Pfanne mit unserer Zutat. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, kochen Sie das Gemüse 25-30 Minuten. Wir prüfen die Bereitschaft mit einer Gabel und durchstechen damit die Wurzelernte. Wenn die Kartoffeln weich sind, dann fertig. Schalten Sie das Feuer aus und stellen Sie die Pfanne mit den fertigen Kartoffeln unter kaltes Wasser, damit sie leichter geschält werden kann. Wir machen das gleiche Verfahren mit Karotten, nur mit dem Unterschied, dass wir das Wasser, in dem wir dieses Gemüse kochen, nicht salzen.

Schritt 3: bereiten Sie das Gemüse vor.

Gemüse unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Mit einem Messer säubern wir sie von den Häuten. Und auf einer mittleren Reibe reiben wir unser Gemüse einzeln in verschiedenen Tellern auf den Gemüsespänen. Also wird es zuerst Kartoffeln geben. Dann reiben Sie die Karotten.

Schritt 4: Bereiten Sie den Käse vor.

Mit einer mittleren Reibe reiben wir den geräucherten Käse auf einem separaten Teller über die Chips. Vor der Verwendung einer neuen Zutat sollte die Reibe gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Schritt 5: Hühnereier vorbereiten.

Gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur in einen Topf und stellen Sie es auf mittlere Hitze. Ohne das Wasser erwärmen zu lassen, senken Sie es mit einem Esslöffel in die Eierschale. Die Flüssigkeit sollte unsere Zutat vollständig bedecken. Wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, so dass die Schale während des Kochens der Eier nicht reißt, etwas Salz hinzufügen und ab diesem Moment die Eier kochen 10 Minuten. Am Ende des Garvorgangs das Geschirr mit den Eiern unter kaltes Wasser legen, damit die Schale leichter zu reinigen ist. Entfernen Sie die Schale manuell von den Eiern und reiben Sie die Eier mit einer feinen Reibe in einen Teller.

Schritt 6: Bereiten Sie die Gurken vor.

Wir waschen die Gurken unter fließendem Wasser und geben sie auf ein Schneidebrett. Schneiden Sie unsere Zutat mit einem Messer zuerst entlang und dann quer in kleine Quadrate von der Größe von nicht mehr als 5 Millimeter und auf einen separaten Teller legen. Es ist wichtig, die gehackten Gurken nicht zu salzen, damit sie den Saft und das Glas nicht verlieren.

Schritt 7: Die Zwiebel vorbereiten.

Die Zwiebel mit einem Messer von der Schale schälen und unter fließendem Wasser gut abspülen. Mahlen Sie auf einem Schneidebrett mit scharfen Werkzeugen unsere Zutat in kleine Würfel von der Größe von nicht mehr als 1 Zentimeter und auf einen freien Teller legen.

Schritt 8: Hähnchen-Zwiebel-Salat zubereiten.

Von einem Teller in eine Schüssel schieben wir mit Hilfe eines Esslöffels die Hähnchenbruststücke und fügen hier gehackte Zwiebeln und Mayonnaise hinzu. Alle Zutaten werden mit einem Esslöffel gut vermischt.

Schritt 9: Bereiten Sie die Gäste vor der Haustür Blätterteig-Salat.

Verteilen Sie unsere zubereiteten Zutaten in Schichten auf einer breiten Servierplatte. Die erste Schicht von geriebenen Kartoffeln. Mit einem Esslöffel die Kartoffelchips mit einer gleichmäßigen Schicht in die Schüssel geben, leicht salzen und pfeffern. Legen Sie dann die Mayonnaise darauf und verwenden Sie dasselbe Gerät, um die Zutat auf der gesamten Oberfläche der ersten Schicht auszurichten. Dann das gehackte Filet mit Zwiebeln auf diese Schicht legen und mit Hilfe eines Löffels gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Kartoffelschicht verteilen. Da die zweite Schicht bereits mit Mayonnaise gesättigt ist, muss diese Zutat nicht ausgelegt werden. Die dritte Schicht unseres Salats besteht aus gehackten Karotten. Wir verteilen es auch mit einem Esslöffel auf der zweiten Schicht und verteilen es gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der zweiten Schicht. Jetzt wechseln wir zu einer Schicht Karotten, frischen Gurken und salzen sie leicht ein. Wir verteilen Mayonnaise mit einem Löffel auf einer Gurkenschicht und verteilen sie wieder gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche dieser Schicht. Es bleibt geriebener Käse und fein geriebenes Ei auf der dritten Schicht hinzuzufügen. Jetzt verbinden wir Ihre Fantasie und dekorieren die oberste Schicht nach Ihren Wünschen. Vielleicht ist es eine süße kleine Maus aus Rettich mit Blättern aus Salat oder Petersilie.

Schritt 10: Servieren Sie die Gäste vor der Haustür Blätterteig-Salat.

Den Salat sofort nach der Zubereitung servieren. Es ist eine wundervolle Dekoration für Ihren Feiertagstisch. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Für die Zubereitung von Salat Mayonnaise mit 72% Fett verwenden.

- - Verwenden Sie zwiebelsüße Sorten, es ist zarter und besser mit Hühnerbrust kombiniert.

- - Bevor Sie hart gekochte Eier kochen, müssen diese einige Minuten in warmem Wasser aufbewahrt werden. Während des Kochens platzt die Eierschale dann nicht und das Protein läuft nicht aus.

- - Verwenden Sie für einen Salat eine Broiler-Hähnchenbrust, sie ist fleischiger.

- - Gießen Sie keine Hühnerbrühe ein, die beim Filetgaren entsteht. Sie ergibt eine köstliche Suppe.