Andere

Capelin Kaviar Schnitzel

Capelin Kaviar Schnitzel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zutaten für die Zubereitung von Schnitzel aus Kapelinkaviar

  1. Lodde 300 g
  2. 2 Eier
  3. Mehl 1/3 Tasse
  4. Pflanzenöl 50 g
  5. Salz nach Geschmack
  6. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 2 Portionen servieren

Inventar:

Geschirr, Herd, Pfanne

Zubereitung von Schnitzeln aus Kapelinkaviar:

Schritt 1: Kaviar verarbeiten.

Kaviar muss sorgfältig verarbeitet werden, da kleine Eier so leicht beschädigt werden und dies den Geschmack der Schnitzel beeinträchtigt. Lass die Eier vorsichtig aus den Filmen, wir werden sie nicht brauchen. Wir spülen die Eier mit fließend klarem Wasser aus und legen sie in einen tiefen Teller. Mit einer Gabel leicht schlagen Sie es und versuchen Sie, die Eier nicht zu zerbrechenDer Rest der Filme wird auf den Stecker gewickelt - wir können sie sicher entfernen.

Schritt 2: Schlagen Sie die Eier und kochen Sie den gehackten Rogen.

Die Eier müssen in Eichhörnchen und Eigelb geteilt und separat mit einer Gabel geschlagen werden (wir brauchen keinen dicken Schaum). Salz hinzufügen und erneut verquirlen. Kaviar, Eiweiße, Eigelb mischen und Mehl hinzufügen. Mischen Sie die Mischung so, dass eine homogene Masse erhalten wird. Sie können Gewürze hinzufügen, aber versuchen Sie, dass ihr Geschmack den Geschmack des Kaviars nicht unterbricht. Die Füllung für Kaviarkoteletts ähnelt dem Teig für Pfannkuchen. Wenn Sie möchten, dass die Schnitzel besser schmecken, können Sie Soda, gelöschten Essig oder Zitronensäure auf die Messerspitze geben.

Schritt 3: Die Kaviarkoteletts anbraten.

Die Pfanne mit Pflanzenöl einfetten und das vorbereitete Hackfleisch mit einem Löffel in Form von Koteletts darauf verteilen. Auf beiden Seiten braten, bis sie gar sind. Sie können die fertigen Pastetchen auch in einem Kessel unter dem Deckel schmoren und etwas Wasser und Lorbeerblatt hinzufügen, um einen besseren Geschmack zu erzielen.

Schritt 4: Servieren Sie die fertigen Kaviarkoteletts.

Ready Roe wird heiß serviert, als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Sauerrahm oder Sauerrahm-Gemüse-Sauce. Ein einfacher Gemüsesalat ist gut. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Anstelle von Mehl können Sie auch kleinen, sauberen Grieß verwenden. Weniger Kalorien - mehr Nutzen.

- - Capelin-Kaviar kann durch jeden kleinen Kaviar eines anderen Fisches ersetzt werden.

- - Auf Wunsch können dem Hackfleisch fein gehackte Zwiebeln beigegeben werden.


Sehen Sie sich das Video an: HEAD TO TAIL EATING - GRILLED CAPELIN FISH WITH ROE RECIPE - Cooking with Chef Dai (Kann 2022).