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Spaghetti mit Bohnen und Sauce

Spaghetti mit Bohnen und Sauce


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Zutaten zum Kochen Spaghetti mit Bohnen und Sauce

  1. Pasta 300-400 Gramm
  2. Frische grüne Bohnen 300 Gramm
  3. Frische Tomaten von durchschnittlicher Größe 6-7 Stück
  4. 5-6 Knoblauchzehen mittlerer Größe
  5. Olivenöl zum Braten
  6. Basilikum (Blätter) frisch nach Geschmack
  7. Parmesankäse 150 Gramm
  8. Salz nach Geschmack
  • Hauptzutaten: Bohnen, Tomaten, Pasta
  • 3 Portionen servieren
  • WeltkücheItalienische Küche

Inventar:

Mittlere Pfanne - 2 Stück, Ein Esslöffel, Holzspatel, Küchenherd, Hohe Pfanne mit dickem Boden, Untertasse - 2 Stück, Tiefe Schüssel, Schneidebrett, Messer, Mixer, Teller - 2 Stück, Feine Reibe, Sieb, Küchenhandschuhe

Spaghetti mit Bohnen und Sauce kochen:

Schritt 1: Grüne Bohnen vorbereiten.


Zuerst waschen wir die grünen Bohnen unter fließendem Wasser und legen sie auf einen Teller. Danach gießen Sie normales Wasser in die mittlere Pfanne, so dass es den Behälter zur Hälfte füllt, und stellen Sie es auf mittlere Hitze.

Wenn das Wasser kocht, geben Sie eine Prise Salz in die Pfanne, mischen Sie alles gut mit einem Esslöffel und verteilen Sie die Bohnen vorsichtig in kochendem Wasser 2-3 Minuten und gleich danach schalten wir den brenner aus und gießen die flüssigkeit mit bohnen durch ein sieb in das waschbecken und halten die pfanne mit küchenutensilien fest. Wir lassen die Bohnen in diesem Behälter, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen. Dieser Vorgang ist sehr wichtig, da viele Gemüsesorten dank des Blanchierens all ihre nützlichen Vitamine und Mineralien behalten und die Farbe behalten.

Nachdem die grünen Bohnen abgekühlt sind, geben wir sie auf ein Schneidebrett und schneiden sie mit einem Messer in kleine Stücke. Die zerkleinerte Zutat wird auf einen freien Teller gegeben.

Schritt 2: Bereiten Sie den Knoblauch vor.


Wir verteilen die Knoblauchzehen auf einem Schneidebrett und drücken sie vorsichtig mit dem Griff eines Messers an. Anschließend die Schale entfernen und in eine freie Untertasse geben. Achtung: Knoblauch muss zerkleinert werden, damit beim Braten der Saft aus diesem Gemüse austritt.

Schritt 3: Basilikum vorbereiten.


Wir waschen die Basilikumblätter unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Das Gemüse mit einem Messer zerkleinern und in eine saubere Untertasse geben.

Schritt 4: Bereiten Sie den Käse vor.


Auf flachen Spuren reiben wir Parmesankäse direkt auf einen freien Teller.

Schritt 5: Bereiten Sie die Tomaten vor.


Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Schneidebrett. Machen Sie mit einem Messer kreuzförmige Schnitte auf dem Gemüse und schieben Sie es in eine tiefe Schüssel. Dann die Tomaten mit heißem Wasser füllen und in diesem Zustand belassen für 5-7 Minuten. Unmittelbar danach nehmen wir mit Hilfe eines Esslöffels die Tomaten heraus und schieben sie auf ein Schneidebrett. Wir lassen sie in einem solchen Zustand, dass sie auf Raumtemperatur abkühlen. Jetzt entfernen wir mit sauberen Händen die Schale und schneiden sie mit einem Messer in vier Teile.

Wir legen die verarbeiteten Tomaten in eine Mixschüssel und hacken sie bei niedriger Geschwindigkeit für 1 minuten in den Zustand von Kartoffelpüree.

Schritt 6: Tomatensauce mit Bohnen zubereiten.


Gießen Sie eine kleine Menge Olivenöl in die Pfanne und stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn sich das Öl gut erwärmt, machen Sie das Feuer weniger als durchschnittlich und legen Sie die Knoblauchzehen in die Pfanne. Unter ständigem Rühren des Bauteils mit einem Holzspatel frittieren 1-2 Minuten. Während dieser Zeit scheidet Knoblauch Saft aus und verleiht ein unvergessliches Aroma, das der Tomatensauce Raffinesse verleiht.

Sofort danach das Tomatenpüree in den Behälter gießen, alles gut mit dem improvisierten Inventar vermischen und die Sauce für eine andere weiterkochen 3-4 Minuten. Das Dressing nach Belieben salzen und das gehackte Basilikum in die Pfanne geben. Alles erneut mischen und die Sauce kochen, bis die überschüssige Flüssigkeit noch verdunstet ist 5-6 MinutenVon Zeit zu Zeit alles mit einem Holzspatel umrühren.

Nach der festgelegten Zeit den Brenner ausschalten und in 10 MinutenWenn die Sauce etwas abgekühlt ist, fügen Sie gehackte Bohnen hinzu und mischen Sie alles gut, bis es glatt ist.

Schritt 7: Kochen Sie die Pasta


Achtung: es ist notwendig, Nudeln zu kochen, wenn wir Tomatensauce zubereiten, da es besser ist, Nudeln mit scharfer Soße zu gießen. Also gießen wir normales Wasser in eine freie Pfanne und stellen den Behälter auf mittlere Hitze. Wenn das Wasser kocht, machen Sie das Feuer weniger als durchschnittlich, fügen Sie der Flüssigkeit hinzu 2-3 Prise Salz, gut mischen und die Nudeln vorsichtig in den Behälter geben. Nochmals alles mit einem Esslöffel mischen und kochen lassen 7-10 Minuten je nach sorte der spaghetti.
Achtung: Da die Zubereitungszeit der Nudeln variieren kann, befolgen Sie am besten die Anweisungen auf der Verpackung. In jedem Fall können Sie nach der festgelegten Zeit Pasta probieren und den Brenner ausschalten, wenn sie bereits weich sind. Fassen Sie nun die Pfanne an den Griffen in den Küchenutensilien an, gießen Sie die Nudelflüssigkeit durch ein Sieb in die Spüle und lassen Sie sie in einem Zustand, in dem die gesamte Flüssigkeit Glas ist.

Schritt 8: Spaghetti mit Bohnen und Sauce kochen.


Wenn alles Wasser aus den Nudeln abgelaufen ist, geben Sie sie zurück in die Pfanne und gießen Sie die Tomatensauce zusammen mit den Bohnen. Alles vorsichtig mit einem Esslöffel oder einem Holzspatel glatt rühren. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und beiseite stellen für 5 Minuten zur Seite stehen.

Schritt 9: Spaghetti mit Bohnen und Sauce servieren.


Wenn die Spaghetti mit Bohnen und Soße aufgegossen sind, kann das Gericht serviert werden. Spaghetti werden duftend, sehr lecker und sättigend. Ein echtes königliches Mittag- oder Abendessen für eine große, freundliche Familie!
Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- Für die Zubereitung von Tomatensauce können Sie Tomaten aus der Dose oder Tomaten verwenden.

- Zum Kochen können Sie Nudeln jeder Form verwenden. Es können Hörner, Spaghetti und Schnecken sein. Schließlich ändert sich der Geschmack dieses Gerichts nicht.

- Wenn Sie gefrorene grüne Bohnen verwenden, stellen Sie sicher, dass Sie diese im Voraus aus dem Gefrierschrank nehmen und auf Raumtemperatur abtauen. Wichtig: Auf keinen Fall Bohnen in der Mikrowelle oder unter fließend heißem Wasser auftauen.