Fleisch

Chinesisches Schweinefleisch

Chinesisches Schweinefleisch



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Chinesische Schweinefleischzutaten

  1. Schweinehals 350 gr
  2. Zuckersand 5 gr
  3. Gemahlener Ingwer -1 TL. zu schmecken
  4. Mini Karotten 100 gr (oder normale Karotten - 1 Stk.)
  5. Eingemachte Ananas 200g
  6. Kartoffelstärke 15 gr
  7. Sojasauce 50 ml
  8. Sonnenblumenöl 40 ml
  9. Paprika - 1 Stück nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 1 Portion servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Messer, Schneidebrett, Bratpfanne, Herd, Servierteller, Schaufel

Schweinefleisch auf Chinesisch kochen:

Schritt 1. Nehmen Sie den Schweinehals.

Wir nehmen den Schweinehals, spülen ihn unter kaltem Wasser ab und trocknen ihn mit einem sauberen Handtuch. Fleisch sollte quer zu den Fasern in 1,5 cm lange Scheiben geschnitten werden. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob das Fleisch weich genug ist, können Sie es mit einem speziellen Küchenhammer abschlagen, nachdem Sie die Frischhaltefolie oder einen Verpackungsbeutel darauf gelegt haben. Wenn kein Hammer vorhanden ist, können Sie die flache Seite des Messers abschlagen. Für einen frischen Hals ist dies jedoch nicht erforderlich. _____________________________________________________________________________

Schritt 2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in Scheiben.

Jedes Stück muss in Würfel geschnitten werden, deren Dicke 1,5 cm betragen sollte. Marinadensauce zubereiten. Mischen Sie dazu die Zutaten: Sojasauce, Stärke, Ingwer, etwas Zucker. Wenn Sie süße Sojasauce haben, brauchen Sie keinen Kristallzucker hinzuzufügen. _____________________________________________________________________________

Schritt 3. Braten Sie das Gemüse an.

Paprika waschen, entkernen und in lange Würfel schneiden. Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in eine heiße Pfanne, geben Sie Pfeffer und Minikarotten dazu. Anstelle von Mini-Karotten können Sie auch normale Karotten nehmen. Waschen und in ca. 3-4 cm lange Würfel schneiden. Braten Sie das Gemüse bei starker Hitze und rühren Sie es gelegentlich nicht länger als 3-5 Minuten um. _____________________________________________________________________________

Schritt 4. Fügen Sie die Ananas hinzu.

Zum fertigen Gemüse Scheiben Ananas aus der Dose geben. Alles mischen und vom Herd nehmen. _____________________________________________________________________________

Schritt 5. Braten Sie das Fleisch.

Schweinefleisch wie Gemüse bei starker Hitze mit Sauce 10 Minuten goldbraun braten. _____________________________________________________________________________

Schritt 6. Mischen Sie alle Zutaten.

Nachdem das Schweinefleisch gekocht ist, wird zuvor gekochtes Gemüse hinzugefügt. Alles gut mischen und etwas aufwärmen. Das ist alles, unser Gericht ist fertig! Es ist unmöglich zu 100% zu sagen, dass dies ein chinesisches Gericht ist. Aber auch ein Hauch chinesischer Tradition ist hier präsent - alle Zutaten werden auf hoher Flamme und in kurzer Zeit zubereitet. Ich rate jedem, dieses wundervolle Gericht zu probieren, eine ungewöhnliche Kombination aus Fleisch und Ananas. Guten Appetit! _____________________________________________________________________________

Rezept-Tipps:

- - Verwenden Sie am besten einen Wok anstelle einer Bratpfanne (eine große Bratpfanne mit konvexen Wänden und einem Boden). Dann schmeckt das Gericht intensiver.

- - Bitte beachten Sie, dass wir kein Salz und keine anderen Gewürze hinzufügen.

- - Schweinefleisch auf Chinesisch, perfekt für diejenigen, die ihrer Figur folgen.


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