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Vol au vent

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Zutaten für die Herstellung von Volovan mit Kaviar

  1. Hefeblätterteig 500 gr.
  2. Bank of Kaviar Kran 140 gr.
  3. Butter 2 EL. Löffel
  4. Eier 1 Stck.
  5. Mehl 100 gr.
  • Hauptzutaten: Kaviar, Blätterteig
  • 10 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Aussparung 4 cm Durchmesser, Aussparung 3,5 cm Durchmesser, Schneidebrett, Nudelholz, Backblech, Backofen, Mixer, Schneebesenplatte, Küchenbürste

Braten mit Kaviar kochen:

Schritt 1: Den Teig machen ...

Auf dem Brett rollen wir den Teig mit einem Nudelholz in eine Richtung aus und bestreuen ihn leicht mit Mehl. Mit einer Kerbe (Glas) mit einem Durchmesser von 4 cm machen wir bei unserem Test Kreise. Mit einer kleineren Kerbe (Durchmesser 3-3,5) schneiden wir Ringe aus diesen Kreisen aus. Trennen Sie das Eiweiß vom Ei und schlagen Sie es mit einem Mixer in eine für Sie geeignete Schüssel.

Schritt 2: Backen Sie Volovani ...

Wir legen große Teigkreise auf ein Backblech und fetten sie mit einer Bürste aus geschlagenem Eiweiß ein. Wir legen unsere Ringe auf die großen Kreise. Sie müssen auch mit Protein gefettet werden. Heizen Sie unseren Backofen auf 200 Grad vor, legen Sie ein Backblech mit Rohlingen zum Braten und Backen. Die Krähen müssen aufstehen und bräunen. Dies dauert ungefähr 15 Minuten.

Schritt 3: Wir servieren an den Tisch ...

Wir nehmen die Volants heraus und kühlen sie ein wenig ab. Schneiden Sie die Butter mit einem Messer in Stücke. Wir geben jedem Volovan ein kleines Stück Butter rein. Den Kaviar oben ausbreiten. Freiwillige sind bereit. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Vol Au Vents können mit jedem Grün und Zitronen dekoriert werden

- - Sie können anstelle von Kaviar, Frischkäse, Pastete, Fisch verwenden.

- - Anstelle von Kreisen können auch beliebige andere Formen verwendet werden, beispielsweise Quadrate, sie können auch mit einem Messer hergestellt werden.


Sehen Sie sich das Video an: How To Make Vol Au Vent Shells From puff pastry sheets (Kann 2022).