Salate

Salat "Sea Pearl"

Salat "Sea Pearl"


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Zutaten für Salat "Sea Pearl"

  1. Grünkohl 250-300 Gramm
  2. Große Möhre 1 Stück
  3. Reis 1 Tasse
  4. Gefiltertes Wasser 1,5 Tassen
  5. 3-5 Eier
  6. Tigergarnelen 1 Packung
  7. Mayonnaise 4-5 Esslöffel
  8. Salz und gemahlener Pfeffer nach Belieben
  • Hauptzutaten: Algen, Reis
  • 4 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Inventar:

Reibe, Esslöffel, Auflauf, Messbecher, Schalen 5-6 Stück, scharfes Messer, Schneidebrett, Herd, Servierteller

Zubereitung von Seeperlensalat:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Die Möhren gründlich unter kaltem Wasser abspülen, in einen Topf mit sauberem Wasser tauchen und auf hohe Hitze stellen. Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Karotten für ca. 10-15 Minuten. Dann das Gemüse herausnehmen, leicht abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe raspeln. Die Hühnereier abspülen und mindestens acht Minuten kochen, damit sie hart gekocht werden. Abkühlen lassen und fein hacken. Tigergarnelen, abspülen und kochen, genau nach den Anweisungen auf der Packung. Dann kühl und klar von der Schale.

Schritt 2: Kochen Abb.

Zunächst muss der Reis gut abgespült werden, damit das Wasser vollständig sauber und nicht trüb ist. Dann gießen Sie es in eine Pfanne und füllen Sie es mit gefiltertem sauberem Wasser. Ein Glas Reis braucht ungefähr anderthalb Gläser Wasser. Danach anzünden und zum Kochen bringen. Etwas salzen, mischen und Hitze auf ein Minimum reduzieren. Decken Sie den Topf ab und kochen Sie den Reis, bis er gar ist. Kühlen Sie es ab, bevor Sie es in einem Salat verwenden.

Schritt 3: Setzen Sie den Salat.

Für die Zubereitung des Salats müssen Sie ihn wie folgt in Schichten direkt auf den Serviertellern auslegen: 1 Schicht: Seetang mit Mayonnaise bestreichen; 2-lagig: Möhren einlegen, mit Mayonnaise einfetten; 3 Schichten: Reis, leicht salzen und mit gemahlenem Pfeffer und einer dünnen Schicht Mayonnaise abschmecken. 4 schicht: zerkleinerte eier; Schicht 5: legen Sie schön geschälte Tigergarnelen. Die Mayonnaise mit einem Esslöffel über die gesamte Oberfläche der Schicht verteilen.

Schritt 4: Sea Pearl Salat servieren.

Vor dem Servieren sollte der Salat etwa 20 bis 30 Minuten lang aufgegossen werden, damit alle Schichten gründlich mit Mayonnaise getränkt werden. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie das ganze Wasser gekocht haben, während Sie den Reis gekocht haben, und das Getreide nicht richtig gekocht ist - ist es egal, schalten Sie einfach das Gas aus, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20 Minuten lang stehen, dann geht der Reis von alleine. Keinesfalls kein Wasser hinzufügen, sonst kocht es einfach.

- - Damit die Schale die Eier leichter verlässt, müssen Sie sie sofort nach dem Kochen 5-10 Minuten lang unter einen kalten Wasserstrahl stellen. Und damit die Schale beim Kochen nicht reißt, Salz zugeben, es nicht schont, kommt sie nicht unter die Schale, sondern hält den Hoden intakt.

- - Um dem Salat einen pikanten Geschmack zu verleihen, können Sie die Garnelen sofort nach dem Garen und Reinigen mit Zitronensaft bestreuen.


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