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Einfache vegetarische Calzone

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Angefangen mit im Laden gekauften Pizzateig macht den Traum von Calzones unter der Woche tatsächlich realisierbar. Backen, bis sie goldbraun sind, um die einfachsten Knoblauchknoten zu machen.

Schritte

  1. Backofen auf 400° vorheizen. Stielende von abschneiden 1 Kopf Brokkoli, dann verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die dicke holzige Außenseite des Stiels zu entfernen (Sie können den Brokkoli-Stiel essen - das ist das Beste!). Den gesamten Brokkolikopf grob in ½" Stücke schneiden.

  2. Brokkoli auf ein umrandetes Backblech mit 3 EL Öl; großzügig würzen mit Salz. Braten, einmal nach der Hälfte wenden, bis der Brokkoli rundum gebräunt und zart ist, 20–25 Minuten. Abkühlen lassen.

  3. Während Brokkoli röstet, entfernen 1 Pfund Pizzateig aus dem Kühlschrank nehmen und bei Raumtemperatur ruhen lassen (dadurch lässt es sich leichter dehnen). In 4 gleich große Stücke teilen und locker mit Frischhaltefolie abdecken.

  4. Kombinieren 2 Tassen Mozzarella, 1 Tasse Ricotta, ½ Tasse Parmesan, und ½ TL. rote Paprikaflocken in einer mittelgroßen Schüssel. Schälen 1 Knoblauchzehe und auf einer Mikroebene in eine Schüssel reiben, dann die Schale von . fein reiben 1 Zitrone in eine Schüssel geben (die restliche Zitrone für eine andere Verwendung aufbewahren).

  5. Stapel ½ Tasse Basilikumblätter übereinander legen und zu einer Zigarre rollen. Blätter quer in möglichst dünne Scheiben schneiden (bei Bedarf auch in 2 Portionen). Basilikumschnitzel in die Schüssel geben.

  6. Käsemischung würzen mit Salz, dann gerösteten Brokkoli hineinkratzen (bewahren Sie das Backblech auf, das Sie zum Backen der Calzone verwenden werden). Zum Einarbeiten mit einem flexiblen Spatel umrühren.

  7. Nieselregen 1 Esslöffel. Öl über das reservierte Backblech legen und mit den Fingern verteilen, um die Oberfläche zu beschichten. Schlagen 1 Ei mit einer Gabel in eine kleine Schüssel geben, bis keine Streifen mehr übrig sind.

  8. Rollen Sie den Teig Stück für Stück auf einer sauberen, trockenen Oberfläche zu einem 8-Zoll-Rund aus. Streichen Sie eine dünne Schicht Eiwaschmittel um den Umfang des Teigs herum. Löffeln Sie ein Viertel der Käsemischung auf eine Seite des Teigs.

  9. Die leere Teighälfte über die Füllung legen und rundherum fest andrücken, um die beiden Seiten zu einer Halbmondform zu versiegeln. Ganz fest andrücken, damit sich die Calzone beim Backen nicht öffnet. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Teigstücken und der Füllung und übertragen Sie jedes auf das vorbereitete Blatt, während sie fertig sind, und verteilen Sie es gleichmäßig.

  10. Teig rundherum mit restlichem Eigelb bestreichen.

  11. Machen Sie eine letzte Kräuselung um jede Calzone: Falten Sie die äußersten ½" des Randes wieder nach oben und über sich selbst und drücken Sie wie verrückt, um sie zu versiegeln.

  12. Calzone backen, bis der Teig rundum goldbraun und der Boden gut gebräunt ist, 30–35 Minuten. Calzone auf ein Gitter geben. Stechen Sie mit der Messerspitze ein kleines Loch in jede Calzone, damit der Dampf entweichen kann.

  13. Calzone halbieren und dazu servieren Marinara-Sauce neben. Mit mehr geriebenem toppen Parmesan.

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Einfache vegetarische Calzone

Abschnitt "Bewertungen"Ich stimme anderen Rezensenten nicht zu, die sagten, die Füllung sei zu zitronig. Ich fand, es passt wirklich gut zu cremigem Ricotta und erdigem Brokkoli. Ich habe der Füllung auch einige geröstete Pilze hinzugefügt, die sich gut ergänzt haben, und ein bisschen extra zerkleinerte rote Paprika für den Kick hinzugefügt. Ich stimme zu, dass dieses Rezept zu viel Füllung ergibt. Um es für einen anderen Zweck aufzubewahren – vielleicht auf Toast für das morgige Mittagessen verteilen? Die Calzones selbst sind in Ordnung - aber sie sind sehr zitronig. Und zitronig ist eine sehr seltsame Sache, die man mit Marinara-Sauce kombinieren kann. Sie kämpften gegeneinander und man konnte den Geschmack von beiden nicht wirklich schätzen. Ich musste viel Zeit damit verbringen, den Teig zu dehnen, bevor ich ihn rollte, dann aufhob und wieder dehnte, ihn ruhen lassen und schließlich zu einer 8-Zoll-Runde rollen -- wenn das für andere hilfreich ist!AnonymousWisconsin 23.01.20Ich fand den Teig schwierig zu verarbeiten, einige Ratschläge dazu im Rezept wären großartig. Ich fand nicht zu viel Füllung, ich hatte etwas übrig, aber das lag hauptsächlich daran, dass eine der Calzones zu wenig gefüllt war. Sie waren wirklich lecker und definitiv nicht zu zitronig.AnonymousColumbia, SC01/11/20Dies dauerte ungefähr eine Stunde von Anfang bis Ende und sie waren relativ unkompliziert in Bezug auf den eigentlichen Kochprozess. Ein paar Optimierungen würde ich machen, wenn ich es noch einmal tun würde:-- Nix die Zitronen. Der Zitronengeschmack ist ablenkend und überwältigend, und ich habe buchstäblich ein Viertel von dem verbraucht, was benötigt wurde.-- Erhöhen Sie den Brokkoli, verringern Sie den Mozzarella und erhöhen Sie den Ricotta. Reduzieren Sie die Gesamtmenge der Füllung, weil ich am Ende etwa eine zusätzliche Calzone hatte.-- Ich dachte, ich hätte "wie verrückt gekniffen". Leider habe ich nicht. Das nächste Mal würde ich es wirklich und wahrhaftig tun.AnonymBethesda, MD 18.08.19Wo soll ich anfangen? Zunächst einmal braucht die Arbeit mit dem Teig Zeit. Geben Sie sich also viel Zeit. Bußgeld. Aber wenn Sie am Ende Calzones haben, die nur nach Zitronenschale schmecken, ist es nicht gut. Brauchte viel, viel weniger Zitronenschale. Und was mache ich mit ziemlich viel mehr als der Hälfte der Füllung, die darin steckt? Schneide das in zwei Hälften. Ich hasse Verschwendung. Gewinnen Sie einige, verlieren Sie einige, denke ich. Absolut lecker, aber ehrlich gesagt werde ich das nächste Mal einfach eine Pizza daraus machen. Trotzdem gut.

Schnelle und einfache Calzone

Als Mutter von vier Kindern suche ich immer nach einfachen Abendessen, die ich schnell zusammenstellen kann. Diese schnellen und einfachen Calzones sind eines meiner Lieblingsgerichte meiner Kinder!

Meine Kinder lieben es, mir beim Ausrollen des Pizzateigs zu helfen und ihre eigenen Füllungen für ihre Calzone auszuwählen.

Diese hausgemachten Calzones eignen sich hervorragend als schnelles Abendessen unter der Woche oder als leckere Vorspeise für Ihre nächste Party!

So machen Sie hausgemachte Calzone:

Viel einfacher als diese Quick and Easy Calzones geht es nicht. Die Verwendung einer im Laden gekauften Pizzakruste macht diese absolut narrensicher und ermöglicht es Ihnen, sie in wenigen Minuten zusammenzuwerfen.

Beginnen Sie damit, ein Backblech mit Antihaft-Kochspray zu besprühen und beiseite zu stellen, während der Ofen auf 400 ° F erhitzt wird.

Rollen Sie Ihren gekauften Pizzateig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus und schneiden Sie ihn in 6 gleich große Quadrate.

In der Mitte jedes Quadrats etwas Marinara, geriebenen Mozzarella und Peperoni verteilen.

Jedes Quadrat Pizzateig halbieren, um ein Dreieck zu bilden, dann die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu versiegeln.

Die Oberseite jeder Calzone mit etwas geschmolzener Butter bestreichen, dann italienische Gewürze und geriebenen Parmesan darüberstreuen. Dieses Topping ist so lecker und würzig!

Legen Sie jede Calzone auf die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie 10-12 Minuten lang oder bis sie goldbraun werden.

Wir servieren diese einfachen Peperoni-Pizza-Calzones gerne mit warmer Marinara oder Ranch-Dressing zum Dippen.

Andere Optionen für Calzone-Füllungszutaten:

  • Grüne Paprika
  • Zwiebel
  • Pilze
  • Geschnittene Oliven
  • Schinken
  • Würstchen
  • Ananas

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Vegetarische mediterrane Calzone

Veröffentlicht: 19. April 2019 · Geändert: 15. Februar 2021 von Kare Raye · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Dieses vegetarische mediterrane Calzones-Rezept verwendet vorgefertigten Pizzateig, um Zeit zu sparen. Die Calzones sind mit Oliven, Artischocken und Feta-Käse gefüllt.

Gefaltete Pizza Perfektion

Als ich zum ersten Mal in eine Calzone gebissen habe, bin ich mir ziemlich sicher, dass ein Feuerwerk über meinem Kopf gezündet hat. Und ich bin vielleicht vom Tisch aufgestanden und habe einen Jig getanzt. Aber nur eine kurze Jig, denn ich musste sofort mein Gesäß wieder hinsetzen und den Rest der Calzone abschaben.

Ich meine, ich hätte nie gedacht, dass es ein besseres Lebensmittel als Pizza geben könnte, aber hier war sie, eine Pizza, die in zwei Hälften gefaltet, versiegelt, perfekt gebacken und irgendwie noch käsiger war als ihr Vorgänger. Das Leben wurde nur ein bisschen besser, nachdem ich Calzones entdeckt habe.


Calzones mache ich auch gerne zu Hause, obwohl meine hausgemachte Variante optisch ein wenig zu wünschen übrig lässt. Wer sechs Calzones in genau der gleichen perfekten Halbmondform herstellen kann – und nicht weniger mit präzisen, gewellten Rollkanten – gewinnt in meinem Buch eine Trophäe. Ein großer.

Mich gut . meine Calzones sind nicht die schönsten in der Stadt (hey, sie sind rustikal!), aber sie schmecken ziemlich gut, wenn ich das so sagen darf.

Über das Rezept

Als Kiersten mich bat, ein mediterranes Calzone-Rezept für Oh My Veggies zu kreieren, war ich total begeistert. Vielleicht habe ich sogar einen anderen Jig getanzt. Das bin ich – ein Jig-Tänzer. Tag-und Nacht.

Diese Calzones brauchen etwas Zeit zum Zusammenbauen, aber wenn Sie mit vorverpacktem Pizzateig beginnen (wir lieben die Version von Trader Joe), ist der Vorgang viel einfacher. Ich verwende gerne meine eigene hausgemachte Pizzasauce (ich friere sie nur portionsweise ein und ziehe bei Bedarf etwas heraus) und röste meine eigenen roten Paprikaschoten, wenn ich kann. Aber auch im Laden gekaufte Gläser funktionieren zur Not auch!

Ich liebe diese mediterranen Calzones. Würzige Artischockenherzen, rauchig geröstete rote Paprikaschoten und kräftige Kalamata-Oliven vermischen sich mit einer schmelzenden Feta-Ricotta-Käsemischung und nur einem Hauch Pizzasauce, die einen tomatenartigen Zip hinzufügen. Ich füge gerne zuerst das Gemüse hinzu, damit die Sauce und die käsige Güte beim Backen mit den Belägen verschmelzen. Ein großes, fröhliches mediterranes Schmelzfest.


Ricotta Calzones

Diese Calzone war köstlich! Es ist ein von Benutzern eingereichtes Rezept, bei dem ich das Vergnügen hatte, zu ihnen nach Hause zu gehen und einen Geschmackstest zu machen. Beim ersten Bissen wusste ich, dass das hochgeladen werden muss! Die Kruste war die perfekte Textur und die Füllung könnte mein Favorit aller Zeiten sein. Ich hoffe, ihr probiert das auf jeden Fall aus. Ich weiß, dass Sie es genauso genießen werden wie ich. Wir planen, bald mehr italienische vegetarische Rezepte bereitzustellen!

Wir hoffen, Sie probieren diese Calzones aus. Die Kruste ist absolut perfekt. Sie können die Füllung ganz einfach nach Belieben ändern. Sie können daraus ein italienisches Dessert oder sogar ein Frühstück machen, indem Sie es mit gewürzten Eiern und Käse füllen. Die Möglichkeiten könnten endlos sein.

Für einfachere italienische Rezepte besuchen Sie unsere Website regelmäßig, da wir sie regelmäßig mit neuen Rezepten aktualisieren. Wenn Sie mehr italienische Gebäckrezepte oder mehr italienische vegetarische Rezepte sehen möchten, lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen.


Vegetarische Calzone

Was soll eine Mutter tun, wenn sie eine Fülle von Sommergemüse wie süße Zwiebeln, Grünkohl, Pilze und Paprika bekommt? Verwandeln Sie es natürlich in unwiderstehliche Veggie Calzones!

Fragen Sie jeden nach seinen fünf besten Speisen und ich bin bereit zu wetten, dass Pizza auf seiner Liste steht. Es hat einfach etwas, das herzerwärmend und ein besonderer Genuss zu jeder Tages- und Jahreszeit ist. Aber falten Sie diesen köstlichen Pizzateig über hausgemachte Pizzasauce, Käse und Gemüse und Sie erhalten eine Veggie Calzone, die sich perfekt zum Mitnehmen und Naschen eignet.

Dies ist ein wirklich lustiges Rezept, das auch als Familie zubereitet werden kann. Rollen Sie den Teig einfach aus und nachdem Sie die Zwiebeln, Champignons und Paprika karamellisiert haben, lassen Sie die Kinder die Kräuter, den Käse und die Tomatensauce hinzufügen, bevor Sie die einzelnen Pizzarunden auffüllen. Sie können alle zusammenarbeiten, um die Handpasteten in Halbmonde zu verwandeln, die Ränder zu kräuseln und sie dann goldbraun zu backen.

Hier ein kleiner Tipp: Wenn Ihre Familie eine Abneigung gegen eines der Gemüse im Rezept hat, können Sie es weglassen (kein Urteil hier) und ein anderes Ihrer Favoriten hinzufügen. Alles, was Sie auf Pizza lieben, wird in den Veggie Calzones wunderbar funktionieren!


Ist Calzone Teig dasselbe wie Pizzateig?

Ja Calzone-Teig ist das gleiche wie Pizzateig, man rollt ihn auf 1/4″ Dicke aus, füge dann die Füllung in die Mitte des Teigs, rolle und drücke die Enden des Teigs zusammen und schneidet Schlitze in die Oberseite, um Dampf zuzulassen entweichen, damit der Teig beim Backen knusprig wird und goldbraun wird.


Die besten Calzones aller Zeiten

Calzones werden stark unterschätzt. Calzones gelten als der großen Pizzapastete unterlegen und werden oft vergessen, aber warum? Sie sind im Grunde eine einzelne Pizza, die alle verpackt ist. Kein Abrutschen von Käse oder schlaffe Krusten. Einfach pure Köstlichkeit, verpackt in einem weichen Teig. Calzones verdienen ihre Chance zu glänzen.

Was ist gut in einer Calzone?

Hier ist die wahre Schönheit einer Calzone. Absolut ALLES ist gut in einer Calzone. Peperoni, Käse, Spinat, Wurst und sogar Ananas! Jeder Belag, den Sie auf Ihrer Pizza lieben, wird in einer Calzone noch besser. Wir lassen uns von dieser BBQ Chicken Pizza ernsthaft inspirieren.

Sind Calzone und Pizzateig dasselbe?

Ja! Wir haben unseren Lieblingspizzateig verwendet, um den Teig für Calzone zu machen und die Ergebnisse sind absolut perfekt! Das macht es noch einfacher, Calzone in Ihren normalen Pizzaabend zu integrieren. Sie können auch einen im Laden gekauften Pizzateig für Calzones im Handumdrehen verwenden!

Kann man Calzone einfrieren?

Jawohl! Nachdem Sie Ihre Calzone montiert und geschlitzt haben, können Sie sie einfrieren. Sie müssen nicht auftauen, fügen Sie einfach ein paar Minuten zu Ihrer Backzeit hinzu. Sie können Ihre Calzone auch nach dem Backen einfrieren. Nach dem Backen abkühlen lassen, dann einfrieren. Zum Aufwärmen in einen 500°-Ofen geben und etwa 10 bis 15 Minuten backen, bis die Mitte durch die Schlitze sprudelt.


Spinat- und Gemüse-Calzones

Lust auf herzhaftes italienisches Essen mit einer gesunden Note? Probieren Sie diese Spinat-Gemüse-Calzone für Ihre nächste Kochrunde. Gehen Sie in die Küche und lassen Sie diese Hände mit diesem lustigen Rezept arbeiten.

Füllen Sie Ihre Calzone mit so viel Gemüse, wie Sie möchten. Versuchen Sie, das Gemüse zu verwenden, das Sie zur Hand haben, oder das Beste der Saison. Sie können Spinat, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Auberginen, Pilze oder alles andere verwenden, was Sie wollen! Es wird empfohlen, die Hälfte Ihres Tellers mit Gemüse zu füllen, und Rezepte wie dieses sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, dieses Problem zu lösen. Außerdem bietet Gemüse Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die wir brauchen, um unsere Zellen richtig zu halten. Ricotta-Käse bekommt auch nicht ganz genug Anerkennung. Ricotta kann eine großartige, proteinreiche Käseoption sein. Versuchen Sie, eine teilweise entrahmte Version für all das Protein mit weniger Fett zu bekommen.

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 400F Grad. Brate das Gemüse in Olivenöl an. Fügen Sie gegen Ende Ihren gehackten Knoblauch und Basilikum hinzu, um sicherzustellen, dass Sie den besten Geschmack erhalten. Würzen Sie das Gemüse mit italienischen Kräutern wie Basilikum, Oregano und Knoblauchpulver. Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig in mehrere Quadrate oder Kreise mit einem Durchmesser von etwa 20 cm zu rollen. Verteile einen Esslöffel Tomatenmark auf jedem Teigstück und fülle dann jede Calzone mit einer Tasse Gemüse und Käse. Falten Sie die Oberseite der Calzone-Kruste über die Unterseite in eine Halbmondform. Mit einer Gabel kleine Löcher in die Oberseite der Calzone stechen, um sie zu lüften. Die Oberseite jeder Calzone mit Olivenöl bestreichen. Eine Schicht Folie auf ein Backblech legen und mit Olivenöl einfetten. Die Calzone auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen oder bis die Kruste braun ist.

Hast du schon mal deine eigenen Calzones gemacht? Sagen Sie uns, welches Gemüse Sie in den Kommentaren unten ausgewählt haben!

  • 1 Pfund Pizzakruste
  • 4 Tassen deines Lieblingsgemüses (ich habe Spinat, Zwiebeln, Basilikum und Tomaten verwendet)
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel italienische Gewürze
  • 4 Esslöffel Tomatenmark
  • Mozzarella oder Ricotta-Käse

Mit einem Nudelholz den Teig ausrollen und in mehrere Quadrate oder Kreise mit einem Durchmesser von etwa 20 cm schneiden


Wie man hausgemachte Calzones macht

Es beginnt mit meinem Pizzateigrezept, die Hälfte des Teigs für jede Calzone. Rollen Sie es aus, falten Sie es zusammen und legen Sie es auf einen Teller, damit die Leute es selbst füllen können.

Wir füllten unsere mit frischem Mozzarella, Peperoni, frischem Basilikum und Oregano, heißer italienischer Wurst und Parmesan. Füllen Sie es und rollen Sie die Kanten.

Dann mit Eiwaschmittel, mehr Parmesan und italienischen Gewürzen belegen. Ich liebe italienische Gewürze total.

Dann backen Sie ’em auf einem heißen Pizzastein. Ich mag die Keramik von Wilton, aber ich denke darüber nach, einen Backstein in meinen Ofen zu legen. Sie helfen, die Hitze wirklich gleichmäßig zu verteilen und mein Ofen ist mit heißen Stellen verflucht.

Und servieren Sie sie mit köstlicher Pizzasauce. Eine fantastische Abwechslung von Pizza und so köstlich perfekt. Dies ist eines meiner Lieblingssachen, ich hoffe es gefällt euch auch!

Wenn du das machst, würde es mir die Welt bedeuten, wenn du es tust bewerten und bewerten! Es hilft anderen, dieses Rezept zu finden.


Wenn Sie diese einfrieren möchten, empfehle ich, sie zuerst zu backen, vollständig abzukühlen und dann einzufrieren. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flach einfrieren. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in Plastikfolie einwickeln und bis zu drei Monate in einem luftdichten Behälter aufbewahren!

Erhitzen Sie die Calzones in einem 325 F Ofen, bis sie durchgewärmt sind (wickeln Sie sie natürlich aus der Plastikfolie).

Reste! Wenn du noch Calzone übrig hast, halten sie sich 3-4 Tage im Kühlschrank oder du kannst sie einfrieren.


Rezept: Mini-Picknick-Calzones

ich Liebe Pasteten, und ich Liebe Pizza, also in meinen Büchern kann man nicht viel besser als eine Calzone bekommen. Wenn Sie noch nie eine probiert haben, probieren Sie diese aus - eine Calzone ist im Grunde eine gefaltete Pizza, und diese werden mit Mozzarella, Oliven, Kapern, Zucchini, Chili und sonnengetrockneten Tomaten in einer leichten und knusprigen Form gefüllt Brotteig.

Ich habe schon Calzones in voller Größe gemacht (siehe Beitrag hier), aber diese kleinen mundgerechten Picknick-Versionen sind super süß. Sie sind etwas robuster als Blätterteigpasteten (obwohl ich auch eine gute Käse- und Zwiebelpastete oder drei auf einem Picknick liebe!), So eignen sie sich hervorragend, um sie in einer Tupperware-Box zu verstauen und zu Ihrem bevorzugten Picknickplatz zu wandern.

bitte beachten Sie: Rezept ist nicht vegan. Dieser Blog ist seit Januar 2016 vegan, aber Rezepte von vor diesem Datum sind vegetarisch, aber nicht unbedingt vegan.


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