Salate

Flunder Salat


Zutaten für Flunder Salat

  1. Flunder (Filet) 500-600 Gramm
  2. Karotte 400 Gramm
  3. Zwiebeln 300 Gramm
  4. 4-5 Esslöffel Olivenöl
  5. Mayonnaise 300-400 ml
  6. Tomaten 2-tlg.
  7. Grüne (Petersilie, Dill) 1 Bund
  8. Salz nach Geschmack
  9. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Hauptzutaten
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Messer, Mittlere Pfanne (zum Kochen von Fisch), Bratpfanne, Mittlere Schale für gebratene Zwiebeln, Grobe Reibe (für Karotten), Schneidebrett, Salatmischschüssel, Salatschüssel

Flunder Salat zubereiten:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor.

Das Flunderfilet gut unter fließendem Wasser abspülen, in eine Pfanne geben, Wasser hineingießen, so dass dieses das Fischfleisch nur leicht bedeckt, leicht salzen (1 Teelöffel Salz) und auf ein kleines Feuer legen. 15-20 Minuten kochen lassen. Die Zwiebel schälen, waschen und mit einem Messer auf einem Schneidebrett so fein wie möglich hacken. Ich weiß, dass dies eine ziemlich unangenehme und tränenreiche Prozedur ist, aber glauben Sie mir, das Endergebnis ist Ihre Tränen wert. Also gehackt. Weiter unter fließendem Wasser die Karotten waschen, die Schale schälen (Sie können Kartoffeln mögen) und auf einer groben Reibe reiben. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und schneiden Sie jede Hälfte in dünne Scheiben. Meine Grüns und Fetzen auf dem Brett so klein wie möglich. Lassen Sie ein paar Zweige Gemüse, um den Salat zu dekorieren.

Schritt 2: Karotten und Zwiebeln anbraten.

2 Esslöffel Olivenöl in die Pfanne geben und in Brand setzen. Sobald die Pfanne aufgeheizt ist, die geriebenen Möhren darauf legen und 3-5 Minuten braten. Wie gebraten - die Karotten in eine separate Schüssel geben. Fügen Sie wieder Olivenöl hinzu und braten Sie die Zwiebeln an. Auch ca. 3-4 Minuten.

Schritt 3: Mischen Sie die Zutaten.

Die gekochte Flunder mit einer Gabel kneten und auf den Boden der Salatschüssel legen. Mit Mayonnaise übergießen und gleichmäßig über die gesamte Fläche des gelegten Fleisches verteilen. Als nächstes legen Sie die passivierten Zwiebeln darauf wieder Mayonnaise. Zum Schluss verteilen wir die Karotten, die gehackten Tomaten, bestreuen sie mit gehackten Kräutern und würzen sie mit derselben Mayonnaise.

Schritt 4: Auf den Tisch geben.

Unser Flundersalat ist fertig. Wir dekorieren es mit grünen Zweigen und servieren es auf dem Tisch. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Sie können statt Flunderfilet auch ganzen Fisch nehmen. In diesem Fall muss es kochen und das Fleisch von den Knochen trennen.

- - Zu diesen Zutaten können Sie nach Belieben auch gekochten Reis, Mais in Dosen usw. hinzufügen.

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