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Sizzle Pie & Ninkasi Bier & Pizza Pairing Event

Sizzle Pie & Ninkasi Bier & Pizza Pairing Event



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Die in Portland ansässigen Pizza-Lokale Sizzle Pie arbeiten mit Ninkasi zusammen, um ein Bier- und Pizza-Pairing-Event zu organisieren. Die Ostseite von Sizzle Pie in Burnside ist Gastgeber für Ninkasi Brewing an diesem Donnerstag um 18 Uhr mit einer Sonderausgabe der Sizzle Pie-Pizza, bei der echte Ninaksi-Biere in den Rezepten verwendet werden. Diese speziellen Pasteten werden dann mit Ninkasi-Bieren gepaart. Erwarten Sie Sizzle Pie Vegan und Fleischstücke für alle. Ninkasis eigener Ryan Peterson wird dort sein, um Pizza zu essen und über die Biere zu sprechen.
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15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Für eine große Auswahl und schwerer zu findende Biere werden diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier stillen.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf hat bis spät in die Nacht geöffnet (samstags um 3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht mindestens fünfzehn Minuten lang bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es großartig ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen sehr seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden bestimmt einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen und Kuchen (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswert ist, dass er auch die Kaufkraft hat, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die Top-Tier-Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1:00 Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können auch eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Es ist völlig unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 UhrSonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen es 1200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durchweg charaktervolle Biere verleihen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Für eine große Auswahl und schwerer zu findende Biere werden diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier stillen.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf hat bis spät in die Nacht geöffnet (samstags um 3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht mindestens fünfzehn Minuten lang bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es großartig ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen sehr seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden bestimmt einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen und Kuchen (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswert ist, dass er auch die Kaufkraft hat, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die Top-Tier-Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll.Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1:00 Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können auch eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Es ist völlig unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen es 1200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durchweg charaktervolle Biere verleihen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Für eine große Auswahl und schwerer zu findende Biere werden diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier stillen.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf hat bis spät in die Nacht geöffnet (samstags um 3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht mindestens fünfzehn Minuten lang bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es großartig ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen sehr seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden bestimmt einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen und Kuchen (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden.Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die erstklassige Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1 Uhr Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können genauso gut eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Ganz unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durch konsequent charaktervolle Biere einen Ehrenplatz einräumen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf ist samstags bis spät abends geöffnet (3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen wirklich seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden sicher einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen & Pie (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anzapfungen auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die erstklassige Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1 Uhr Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können genauso gut eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Ganz unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durch konsequent charaktervolle Biere einen Ehrenplatz einräumen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner.Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf ist samstags bis spät abends geöffnet (3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen wirklich seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden sicher einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen & Pie (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anzapfungen auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die erstklassige Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1 Uhr Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können genauso gut eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Ganz unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durch konsequent charaktervolle Biere einen Ehrenplatz einräumen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf ist samstags bis spät abends geöffnet (3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen wirklich seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden sicher einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen & Pie (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anzapfungen auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die erstklassige Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1 Uhr Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können genauso gut eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Ganz unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durch konsequent charaktervolle Biere einen Ehrenplatz einräumen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf ist samstags bis spät abends geöffnet (3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen wirklich seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden sicher einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen & Pie (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anzapfungen auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet.Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die erstklassige Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1 Uhr Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können genauso gut eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Ganz unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durch konsequent charaktervolle Biere einen Ehrenplatz einräumen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Abende, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier haben sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco gewundert. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00 – 1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf ist samstags bis spät abends geöffnet (3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen wirklich seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden sicher einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen & Pie (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös.Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die Top-Tier-Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1:00 Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können auch eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Es ist völlig unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durchweg charaktervolle Biere verleihen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Nächte, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier wunderten sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen. Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00–1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf hat bis spät in die Nacht geöffnet (samstags um 3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können.Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen sehr seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden bestimmt einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen und Kuchen (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die Top-Tier-Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1:00 Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können auch eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Es ist völlig unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durchweg charaktervolle Biere verleihen. Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Nächte, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


15 Bierbars, die Sie besuchen müssen

Mit einer großen Auswahl an Bieren und schwerer zu findenden Bieren stillen diese Bars Ihren Durst nach dem besten Bier.

Die Abteilung „Love Handles“ in Craft Beer & Brewing Magazine® widmet sich großartigen Bierbars. Hier sind die 15 Bierbars, in denen Sie lokale Klassiker und einige großartige Flaschenlisten finden.

City Beer Store (San Francisco, Kalifornien)

Eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die Sie in einem Sixpack und einem freundlichen Schankraum mit verführerischen Bieren mixen und kombinieren können.

Was es ist: Als Liebhaber von feinem Essen und feinem Bier wunderten sich die Gründer von City Beer Store, Craig und Beth Wathen, oft über das Fehlen eines Bier-spezifischen Einzelhandelsgeschäfts und einer Verkostungsbar in ihrer beliebten Stadt San Francisco. City Beer Store wurde im Mai 2006 eröffnet. Die Vision des Wathen war es, einen freundlichen Treffpunkt zu schaffen, um ein Bier zu trinken, während Sie in den Regalen stöbern. Sie glauben, dass jeder Kunde ein einzigartiges individuelles Einkaufserlebnis verdient, und arbeiten eng mit den Mitarbeitern zusammen, um dieses Erlebnis zu bieten. Sie suchen weiterhin nach den besten Angeboten für die City Beer Store-Community.

Warum es großartig ist: Wenn Sie durch die Tür des City Beer Store gehen, werden Sie von seiner einzigartigen Herangehensweise an Craft Beer überrascht. Es gibt einen einladenden Barbereich mit einer freundlichen, entspannten Atmosphäre. Aber auch die seltene Auswahl an Flaschenbieren im Einzelhandel zieht Sie an. Dieser Laden bietet eine erstklassige Auswahl an Craft Beer, die den geekigsten Bierfreak mit Intrigen begeistern würde, während der Schankraum mit Bieren wie Jolly Pumpkin Bière de Mars, Evil Twin Imperial Donut Break und schwer zu - finden Sie lokale Biere wie Late for Work von Marin Brewing. — John Bolton

Adresse: 1168 Folsom St., Ste. 101, San Francisco, Kalifornien

Torst (Brooklyn, New York)

Kreative Tippliste? Prüfen.Wunderschönes Interieur? Prüfen. Freundliche Barkeeper, die es lieben, Ihr Bierabenteuer zu begleiten? Tørst liefert in allen Belangen.

Was es ist: Die Idee des Evil Twin Brewing-Impressarios Jeppe Jarnit-Bjergsø, dieser relative Newcomer in der NYC-Bierszene, hat sich schnell als einer der besten Orte für schwer zu findendes Craft Beer in den Vereinigten Staaten etabliert. Es befindet sich im ständig aufstrebenden Greenpoint und ist gerade weit genug abseits der ausgetretenen Touristenpfade, um es vor Gaffern zu isolieren, aber nur einen kurzen Spaziergang von der L-Bahn in Williamsburg entfernt.

Warum es großartig ist: Ich habe viele Nächte in den besten Craft-Beer-Lokalen der Stadt in den Bezirken verbracht, aber mein erstes Mal in Tørst war ein Augenöffner. Hier ist eine Bar, die genauso cool aussieht wie die angesagtesten TriBeCa-Lounges, aber die Barkeeper sind freundlich und engagiert, und die Bierauswahl ist bemerkenswert und gut kuratiert mit einem Fokus auf die besten US-amerikanischen und europäischen Handwerker. Bei meinem letzten Besuch bot Barkeeperin Fernelly Sarria eine Kopf-an-Kopf-Verkostung von Westbrook Gose vom Fass und in einer Dose an (die Dose hat sich bei unserer Blindverkostung durchgesetzt), und der selbsternannte Buchhalter der Bar goss reichlich Proben ein. Es ist cool, ohne zu verfremden, mit einer Tap-Liste, die man nur mit Jeppes Rolodex zusammenstellen konnte. Es ist ein Muss, wenn ich wieder in NYC bin. _—Jamie Bogner_

Öffnungszeiten: 12–24 Uhr Sonntag–Mittwoch, 12–3 Uhr Donnerstag–Samstag.

Adresse: 615 Manhattan Ave, Brooklyn, NY

Bittercreek Alehouse (Boise, Idaho)

Ein Superkeller im zurückhaltenden Boise

Was es ist: Boise ist wahrscheinlich nicht der erste Ort, an den Sie denken, wenn es um westliche US-Bierstädte geht, aber dieser Gastropub liefert ein überzeugendes Argument dafür, dass er eine Überlegung verdient. Mit neununddreißig Optionen vom Fass, einem komplett gestapelten Keller und einer durchdachten Speisekarte mit Entenconfit-Poutine und Käsespätzle überprüft Bittercreek Alehouse alle Kästchen und noch einige mehr.

Warum es großartig ist: Ein Blick auf die fachmännisch ausgewählten Fass- und Kellerlisten bei Bittercreek macht klar, dass Inhaber Dave Krick Bier kennt. Tatsächlich verbringen die meisten Bierfreaks die meiste Zeit mit der Nase im Umblätterer einer Bierkarte. Während die Entwurfsliste den Doppelschlag der Optionen Pacific Northwest und Rocky Mountain (mit fassgereiften Obskuritäten wie Double Mountain und Odell) enthält, enthält sie auch eine gute Darstellung sorgfältig ausgewählter Angebote aus der wachsenden lokalen Brauszene. Aber es ist die Kellerliste, die der wahre Reiz ist. Es ist nicht nur super tief, sondern die entspannte Art der Boise-Menge hat es ermöglicht, dass Flaschen wie 2010 Drie Fonteinen Gueze und verschiedene Flaschen der Charge #1 von Anchorage Brewing Co. immer noch die Seiten zieren – und das zu einem Bruchteil der Kosten, die Sie haben würde erwarten. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11:00–1:00 Uhr Montag–Donnerstag, 11:00–2:00 Uhr Freitag, 8:30–2:00 Uhr Samstag–Sonntag

Adresse: 246 N 8th St., Boise, ID

Hopleaf Bar (Chicago, Illinois)

Ein Stück Belgien in Nord-Chicago. Komme früh dorthin. Bleiben Sie die ganze Nacht.

Was es ist: Einfach als Hopleaf bekannt, ist die Hopleaf Bar von Michael und Louise eine legendäre Bierbar mit Schwerpunkt auf belgischen Bieren und Speisen. Dieser hervorragende Gastro-Pub befindet sich im Stadtteil Andersonville von Chicago (nördlich der Innenstadt). Hopleaf hat bis spät in die Nacht geöffnet (samstags um 3 Uhr morgens) und bietet mehr als vierzig Biere vom Fass und mehr als 250 Flaschen zur Auswahl. Hopleaf wurde 1992 eröffnet und begann 2003 mit dem Servieren von Speisen, was es zu einem der ersten Gastro-Pubs in Amerika macht.

Warum es großartig ist: Erwarten Sie, dass Sie Ihr erstes Bier nicht für mindestens fünfzehn Minuten bekommen, denn so lange dauert es, bis Sie aus der riesigen Auswahl an Killerbieren auswählen können. Im Allgemeinen zuverlässig, um Zombie Dust vom Fass zu haben, serviert Hopleaf regelmäßig viele schwer zu findende Biere. Trotz seiner schnell wachsenden Bekanntheit hat Hopleaf seine lokale Nachbarschaftsatmosphäre bewahrt. Mit einem charmanten Biergarten und den wohl besten gedämpften Muscheln in ganz Chicago bietet Hopleaf neben großartigem belgischem Essen und erstklassigen Bieren auch ein großartiges Ambiente. Seien Sie jedoch gewarnt – Kinder sind nicht erlaubt. —Steve Koenig

Öffnungszeiten: Die Bar ist sonntags bis freitags von 12 bis 2 Uhr, samstags von 12 bis 3 Uhr geöffnet. Mittags wird das Mittagessen serviert. Die Öffnungszeiten des Abendessens variieren.

Adresse: 5148 North Clark St., Chicago, IL

Blairally Vintage Arcade (Eugene, Oregon)

Vintage Flipper-Arcade trifft auf großartige Craft-Beer-Tap-Liste. Was könnte man mehr fragen?

Was es ist: Blairally Vintage Arcade, einst die Heimat des Studios der Ninkasi Brewing Company für das Label Top Secret Records, ist ein verstecktes Juwel einer Bierbar hinter der Brauerei am Blair Boulevard in Eugene, Oregon. Diese geräumige Barkade, die sich der Erhaltung, Restaurierung und dem Austausch von Vintage-Spielen mit der Community widmet, verfügt über eine der besten Tap-Listen der Stadt mit einer Auswahl von Oakshire Brewing, Hop Valley Brewing und natürlich Ninkasi und vielen anderen.

Warum es so toll ist: Blairally bietet Craft Beer ohne Flaum. Praktisch eine Dive Bar, sind diese dunklen Ausgrabungen ein Paradies für Spieler mit einigen sehr seltenen Maschinen wie Space Mission 1976, Strikes and Spares 1977 und Flash Gordon 1980. Wenn Sie wie ich mehr auf das Gebräu als auf die Partituren stehen, Sie werden bestimmt einen anderen Craft-Beer-Liebhaber finden, der an den Zapfhähnen aufgestellt ist. —Emily Hutto

Öffnungszeiten: 16:00–2:00 Uhr Montag–Freitag, 14:00–2:00 Uhr Samstag–Sonntag.

Adresse: 245 Blair Blvd., Eugene, OR

Brasserie V (Madison, Wisconsin)

Die Ode des Dachsstaates an das belgische braune Café

Was es ist: Die leidenschaftlichsten Bierliebhaber der Welt sind wahrscheinlich Belgier und Wisconsinier, daher ist es keine Überraschung, dass dieses gemütliche belgische Bistro mit Sitz in Madison bei durstigen Einheimischen ein großer Hit ist. Mit sechsundzwanzig ständig wechselnden Zapfhähnen und einer ständig wachsenden Flaschenliste (und einem Vintage-Keller), die sich mit der vom Mittleren Westen beeinflussten belgischen Küche kombinieren lässt, entwickelt sich die Brasserie V zu einem der Top-Adressen in diesem biergetränkten Staat.

Warum es großartig ist: Von den punktgenauen Moules et Frites (Muscheln und Pommes) bis hin zu den urigen karierten Fliesenböden haben die Inhaber Matt und Andrea Van Ness auf jedes Detail geachtet, um das unverwechselbare belgische Flair der Brasserie V zu erreichen. Die Bierauswahl ist belgisch-lastig, und eine typische Zapfliste kann eine Auswahl von De Ranke, Dupont, St. Bernardus und Val-Dieu umfassen, aber es gibt auch eine Vielfalt mit erstklassigen amerikanischen Angeboten wie Toppling Goliath und Stillwater. Die Flaschenliste umfasst rund 300 sorgfältig ausgewählte Biere und bietet, wie viele belgische braune Cafés, Orval sowohl frisch als auch einjährig an. Eine umfangreiche Auswahl an Glaswaren bewahrt die authentische Atmosphäre und Flaschenkühler werden bei 8 ° C gehalten, sodass die Gäste ihre Biere sofort genießen können. Nur etwa dreißig Minuten von New Glarus entfernt, lohnt es sich, die Brasserie V bei Ihrer nächsten Reise in den Mittleren Westen aufzusuchen. —Patrick Dawson

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–24 Uhr Freitag–Samstag, 16–22 Uhr Sonntag

Adresse: 1923 Monroe St, Madison, WI

Hopfen und Kuchen (Denver, Colorado)

Denvers kleinste große Wild-Sauer-Bierbar

Was es ist: Hops & Pie ist ein Nachbarschafts-Craft-Beer- und Pizza-Lokal, das riesige Zapflisten für eine streng kuratierte, aber Killer-Aufstellung einiger der besten Biere in Colorado meidet. Die Pizza ist kreativ und preiswert (der Pizzateig wird mit Bier zubereitet), die Bierkarte umfasst das handwerkliche Spektrum und der Service ist freundlich und unprätentiös. Sein Charakter ändert sich im Laufe der Nacht von einem zwanglosen, familienfreundlichen Ort am Nachmittag und frühen Abend zu einer ernsthaften Bierbar.

Warum es großartig ist: Sie können in Denver größere Zapflisten finden, aber Sie werden keinen anderen Ort finden, der routinemäßig das Top-Bier der Denver-Kritiker macht und Top-Pizza-Listen. Die freundliche Nachbarschaftsatmosphäre setzt sich im Hops & Pie fort, wo ein Weltklasse-Lineup vom Fass und in Flaschen serviert wird. Wenn die etwa zwanzig Zapfhähne nichts enthalten, was Sie wollen, öffnen Sie den „Beer Keeper“ auf Ihrem Tisch und tauchen Sie in die Reserveliste der schwer zu findenden, seltenen und alten Biere ein. Ein hohes Volumen bedeutet, dass das Bier immer frisch ist und sich ständig dreht, wobei neue Anstiche auf ihrer Facebook-Seite angekündigt werden. Ihre engen Beziehungen zu Brauern und Distributoren in Colorado gewährleisten den Zugang zu den heißesten Neuerscheinungen (denken Sie an Russian River, Prairie, Crooked Stave, Jolly Pumpkin und dergleichen). Hops & Pie ist ein Muss für Bierfanatiker, die Denver besuchen. —Jamie Bogner

Öffnungszeiten: 11:30–22:00 Uhr Dienstag–Donnerstag, 11:30–23:00 Uhr Freitag, 12–23 Uhr Samstag, 14–21 Uhr Sonntag

Adresse: 3920 Tennyson St, Denver, CO

ChurchKey (Washington, D.C.)

Das Denkmal der Hauptstadt für Weltklasse-Bierkuration

Was es ist: ChurchKey ist eine erstklassige Bierbar, deren Auswahl zu den besten der Welt gehört, um das Große und Ungewöhnliche aus der ganzen Welt zu maximieren. ChurchKey und sein Restaurant im Erdgeschoss, Birch & Barley, teilen sich einen Keller mit 500 Flaschen, aber Augäpfel gehen zuerst zu diesen fünfzig Zapflinien plus fünf Fasshandzügen. Die Speisekarte organisiert sie nach Geschmackskategorien – Hopfen, Roast, Tart und Funky usw. – mit Blick auf die Kombination mit den vom Küchenchef des Menüs orientierten Gerichten. Im Obergeschoss sind hochwertige, aber unprätentiöse Bar-Snacks erhältlich, während im Speisesaal darunter ein intensiveres, mehrgängiges Bier-Pairing-Lebenserlebnis möglich ist.

Warum es großartig ist: Der Super-Geek-Bierdirektor Greg Engert hat diese seltene Kombination aus fundiertem Wissen und der Gabe, es so zu erklären, dass jeder es verstehen kann Essen & Wein Das Magazin kürte ihn zu einem der besten Sommeliers des Landes. Bemerkenswerterweise hat er auch die Kaufkraft, sich das Seltsame und Interessante zu beschaffen. Als Partner der Neighborhood Restaurant Group im D.C.-Gebiet füllt Engert die Kühlschränke von sechzehn Restaurants und Bars mit jeweils einzigartigen Bierkarten, die Neid erregen. Sowohl Engert als auch Konditorin Tiffany MacIsaac wurden in Anerkennung ihrer Arbeit bei Birch & Barley für den James Beard Award nominiert. —Joe Stange

Öffnungszeiten: Montag–Donnerstag 16–13 Uhr, Freitag 16–02 Uhr, Samstag 12–02 Uhr, Sonntag 12–13 Uhr.

Adresse: 1337 14th St NW, Washington, D.C.

Rotlicht Rotlicht (Orlando, Florida)

Eine voluminöse Bierhalle im angesagten Viertel Audobon Park, die sowohl Einheimische als auch Biertouristen anspricht.

Was es ist: Redlight Redlight ist der Ort, den Bierfanatiker aus ganz Florida seit 2005 angezogen haben, dank seiner enormen internationalen Auswahl an Zapfhähnen und exklusiven Bieren aus der wachsenden Florida-Craft-Beer-Szene. Darüber hinaus haben sie kürzlich den Sprung zum Brauen geschafft, mit einem Nano-System im Zwischengeschoss.

Warum es großartig ist: Die Tap-Liste von Redlight Redlight enthält routinemäßig Namen wie Boon, Kulmbacher, De Ranke, Weihenstephaner, Hitachino und St. Bernardus sowie Einheimische aus Florida wie Cigar City, Funky Buddha und Swamphead. Ihre umfangreiche und gut kuratierte Flaschenliste umfasst Hunderte von Angeboten sowie eine wachsende Liste von im Keller gelagerten „Vintage“-Bieren (denken Sie an ältere Guezes, Stouts, Gerstenweine usw.). Das Personal kennt sich mit Bier aus und führt Ihre Auswahl gerne ohne Anmaßung, und sie haben auch an Wochentagen bis 2 Uhr morgens geöffnet. Darüber hinaus sind sie Teil einer Gruppe kreativer Unternehmen, darunter Park Ave CDs und Stardust Video & Coffee, die das Viertel selbst für Besucher zu einem interessanten Ziel machen. —Jamie Bogner

Adresse: 2810 Corrine Dr., Orlando, FL

Bahnstrecke (Hudson, Massachusetts)

Dieses gemütliche Restaurant und Bar in den Bostoner Vororten ist voll von Einheimischen für die amerikanische Küche und die Top-Tier-Tap-Liste.

Was es ist: Mit einem Holzofen, der Fladenbrote auspumpt und einer Speisekarte mit vielen Hausmannskost, könnte Rail Trail mit einer Reihe von gewöhnlichen Vorstadtrestaurants verwechselt werden, aber die Bierauswahl ist ein Grund dafür bleibt auch an Wochentagen mit einer leidenschaftlichen Schar smarter Craft-Beer-Fans voll. Die Besitzer Michael Kasseris und Karim El-Gamal haben diesen Holzofen mit ihren eigenen Händen gebaut, und die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit wird dem durchdachten Entwurf und der Flaschenliste gewidmet.

Warum es großartig ist: Es ist ein nicht so verstecktes Juwel im verschlafenen Vorort Hudson, Massachusetts, aber sie nehmen ihr Craft Beer ernst. Mein Geschmack ist breit gefächert – von IPAs bis hin zu Sours, Gerstenweinen und Stouts – aber egal, wie meine Stimmung aussieht, ich habe immer eine kreative Auswahl an Zapf- und Menüelementen gefunden, die sich mühelos kombinieren lassen. Bei einem kürzlichen Besuch habe ich mich durch Pints ​​von Tramp Stamp von Clown Shoes, Red Rocket Ale von Bear Republic Brewing Co, Black (2013) von Allagash Brewing Company und Crooked Tree IPA von Dark Horse Brewing gearbeitet. Bei meinen Besuchen in Massachusetts finde ich immer eine Ausrede, um Freunde zum Mittag- oder Abendessen zu treffen oder einfach nur ein paar Bier im Rail Trail zu trinken. _—John Bolton_

Öffnungszeiten: 11–23 Uhr Montag–Donnerstag, 11–1:00 Freitag–Samstag, 11–22 Uhr Sonntag.

Adresse: 33 Main St, Hudson, MA

HopCat (Grand Rapids, Michigan)

Dieses klassische Reiseziel in der Beer City USA von 2013 ist bekannt für seine umfangreiche und exklusive Auswahl an Zapfhähnen und cleveren Speisenkombinationen.

Was es ist: HopCat ist eine der weltweit am besten bewerteten Bierbars in einer der bedeutendsten Braustädte Amerikas. Nur einen Steinwurf von der Brauereigröße der Founders Brewing Company und Brewery Vivant entfernt bietet HopCat eine erstklassige Auswahl an Craft-Bieren und braut selbst einige verdammt gute Biere.

Warum es großartig ist: Sie können auch eine Taxifahrt nach Hause arrangieren, bevor Sie überhaupt durch die Tür gehen. HopCat hat ungefähr fünfzig Griffe, die gleichzeitig laufen, und eine Flaschenauswahl, die so verführerisch ist, dass ich erröte. Der Fokus liegt auf frischen, lokalen Craft-Bieren, und ein kurzes Gespräch mit dem fachkundigen Personal wird Sie glücklich machen, ein phänomenales Bier zu heben, das wahrscheinlich nur wenige Kilometer von Ihrem Platz entfernt hergestellt wird. Auch die Speisekarte ist ein Traum, mit Gerichten, die mit Craft-Bieren aller Stilrichtungen und Stärken kombiniert werden können. Ich hatte vor kurzem The Grand Royale – einen riesigen, schlampigen Joe, komplett mit Jalapeños, erstickt in Bierkäse und serviert mit einem Steakmesser, weil man ihn nicht aufheben kann. Trinken? Ein Dirty Bastard Scotch Ale-Draft von Founders. Schwindlig auf. _-Stephen König _

Öffnungszeiten: 11.30–2 Uhr Montag–Samstag, 12–2 Uhr Sonntag.

Adresse: 25 Ionia Ave SW, Grand Rapids, MI

Der große verlorene Bär (Portland, Maine)

Eine Old-School-Bierbar mit dem Besten aus Maines Bierszene vom Fass

Was es ist: The Great Lost Bear schleudert seit 1979 Bier und hat sich seinen Ruf als Portland-Institution und ein Paradies für Craft Beer erworben. Von den 78 Zapfhähnen gießen die meisten Neuengland-Biere ein, und die Highlights stammen von Maines großen Brauern – von Klassikern wie einem Gritty McDuff's Black Fly Stout oder einem Allagash Curieux bis hin zu den neuesten Hopfenangeboten der umtriebigen Bissell Brothers Brewing . Die Speisekarte ist ebenso umfangreich und köstliche Papier-Ephemera und alte Fotografien hängen in der geräumigen Bar und im Speisesaal und fast immer gibt es an jedem Abend der Woche ein Pint-Angebot oder eine besondere Veranstaltung.

Warum es so toll ist: Eine Reise zum Bären fühlt sich an, als würde man einen alten guten Freund sehen, mit dem man seit Jahren nicht mehr gesprochen hat im Handumdrehen. Es ist völlig unprätentiös, aber sie nehmen ihr Bier ernst und mit ihrer umfangreichen und ständig wechselnden Auswahl ist es der beste Ort in der Stadt, um ein Bier aus einer neuen Brauerei zu probieren, eine unerwartete Entdeckung zu machen oder einen herzhaften Teller Nachos zu genießen, a ein paar Runden Oxbow Farmhouse Pale Ale und kommen mit den freundlichen, hingebungsvollen Einheimischen ins Gespräch. —Heather Vandenengel

Öffnungszeiten: 11:30–23:30 Uhr Montag–Samstag, 12–23 Uhr Sonntag

Adresse: 540 Forest Ave., Portland, ME

Max's Taphouse (Baltimore, Maryland)

Im salzigen, pub-lastigen Fell's Point war dieses Zapfhaus produktiv, bevor es kühl war.

Was es ist: Die Ufergegend Fell's Point von Baltimore hat eine lange Tradition in der Bewirtung von durstigen Seefahrern, einschließlich des einen oder anderen Piraten. Heute richtet es sich mehr an Touristen, eine andere durstige Art, und bietet immer noch mehr Pubs pro Block als irgendwo anders in der Stadt. Ich wette, es hat auch mehr Taps pro Block, hauptsächlich angetrieben von Max’s Taphouse, einer international bekannten Institution. Heutzutage scheint es, als hätte jede Stadt einen Ort mit über fünfzig Schriftarten. Max's floss vor einem Jahrzehnt aus siebzig von ihnen und hat derzeit 140 plus fünf Fasshandzüge, die wie glänzende Marines an der langen Theke stramm stehen. Wenn die langweilig werden (werden sie nicht), sollen 1.200 Flaschen im Keller sein.

Warum es großartig ist: 140 Biere vom Fass zu zapfen ist einfach im Vergleich dazu, sie interessant zu halten. Das gelingt Max’s, indem es ausgefallene, internationale Craft-Biere mit Einheimischen und Regionalen vermischt. Sein Keller wird zum Teil durch die Ausrichtung von zwei der am meisten unterschätzten Bierveranstaltungen des Landes angetrieben: Max's Belgian Beer Fest im Februar und sein Italian Beer Fest im Juli. Allein nach Qualität, Breite und Seltenheit der angebotenen Biere zu urteilen, ist die belgische Veranstaltung wohl besser als jedes Festival in Belgien. —Joe Stange

Adresse: 737 S. Broadway, Baltimore, MD

Moeder Lambic (Brüssel, Belgien)

Überzeugte Geschmackskuratoren in der Hauptstadt des „Beer Paradise“

Was es ist: Brüssel hat eine Reihe großartiger Cafés, aber manchmal fahren Bierfreaks zwischen den Zügen durch die Stadt und haben nur Zeit für eines. Moeder Lambic ist der, den sie wählen. Sie kommen an und finden eine große Terrasse unter einer schmiedeeisernen Art-Deco-Markise vor. Im Inneren befindet sich ein langer, moderner Raum mit einfachen Holznischen und einer Bar mit vierzig glänzenden Wasserhähnen, deren Opfergaben mit Kreide über sie gekritzelt sind. Hinter der Bar befinden sich weitere sechs Fass-Handzüge, von denen die meisten dazu dienen, authentische Lambics-Wunderkerzen auf die Schriftarten zu pumpen, die Schaum für die Präsentation hinzufügen. Flaschenbiere sind praktisch alle 75 cl, sorgfältig ausgewählt und zum Lagern und schließlich zum Teilen gedacht.

Warum es so toll ist: Die Mitarbeiter kennen sich aus und werden regelmäßig in der Kunst der sanften Erziehung geschult. Reguläre Biere heben kleinere belgische Brauereien hervor, die den lokalen Stars Cantillon und Senne durchweg charaktervolle Biere verleihen.Gasttipps zeigen die gleiche Auswahl, erweitern die Karte jedoch um Italien, Spanien, Deutschland und darüber hinaus. (US-Biere sind hier selten, weil das Personal nach der Bootsfahrt nicht für ihre Frische bürgen kann.) Sie sind wählerisch, damit die Kunden nicht sein müssen. Es ist theoretisch möglich, hier ein schlechtes Bier zu bestellen, aber es ist schwierig. Es ist noch schwieriger zu gehen – selbst wenn ein Zug zu erreichen ist. —Joe Stange

Öffnungszeiten: 11:00–2:00 Uhr Freitag & Samstag, 11:00–1:00 Uhr Sonntag–Donnerstag

Adresse: Place Fontainas 8, Brüssel, Belgien

Vices & Versa (Montreal, Quebec)

Eine Oase für kreatives Bier in Montreals Little Italy, wo die Einheimischen hängen und Besucher das Beste von Quebecs Brauereien probieren können.

Was es ist: Das Vices & Versa wird von einer Mischung aus Bierliebhabern, Universitätsstudenten und -professoren, Künstlern und Stammgästen frequentiert und trifft die Note einer entspannten Nachbarschaftsbar und Bierfreak-Treffpunkt. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2004 hat es sich zu einer Bierdestination in Montreal entwickelt und bietet 32 ​​Fassbiere von großen Brauereien aus Quebec wie Hopfenstark, Dieu du Ciel und Brasserie Dunham sowie mindestens ein oder zwei wöchentlich gezapfte Fässer.

Warum es großartig ist: Die umfangreiche und interessante Auswahl an Bieren ist ein offensichtlicher Anziehungspunkt, aber es sind auch das informierte und freundliche Personal, die schnörkellose, ungezwungene Atmosphäre, die üppige Terrasse und Live-Musik-Nächte, die das Vices zu der Art von Bar machen, die Sie sich wünschen, Ihre lokale. Ich habe die Nachmittage unter der Woche damit verbracht, kaiserliche Pints ​​Single Malt und Single Hop IPA von Le Trou du Diable in ihren geräumigen, sonnendurchfluteten Räumen zu lesen und zu schlürfen und Freitagabende gemütlich an der Bar zu sitzen und Kostproben und halbe Pints ​​(oder verres wie sie en Français genannt werden). Der Schwerpunkt liegt auf frisch und lokal, da sie auch Weine und Apfelweine aus der Provinz anbieten – und ja, sie haben Poutine sowie eine solide Speisekarte mit Pub-Favoriten und kreativen wechselnden Tagesgerichten. —Heather Vandenengel


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