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Pilztorte

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Ich habe die Pilze gewaschen und geschält, die Stiele entfernt und dann in Scheiben geschnitten.

Ich schneide den Zwiebelfisch.

Ich schlug die Eier und vermischte sie mit saurer Sahne.

Das Tortenblatt habe ich in ein mit etwas Butter gefettetes Blech gelegt.

In einer Bratpfanne habe ich Öl auf die Hitze gegeben, ich fügte die Zwiebel hinzu und nachdem sie etwas weich geworden war, fügte ich die Pilze hinzu. Ich habe einfach mit Salz und Pfeffer gewürzt. Es dauerte nicht lange, bis ich das Feuer stoppte.

Ich habe die Pilze auf dem Teig angeordnet und die Eiermischung mit Sauerrahm darüber gegossen.

Da ich noch ein Stück vom Blech übrig hatte (ich schneide ein Quadrat aus), schneide ich Streifen, mit denen ich die Torte dekoriert habe, in Form eines Gitters.

Ich habe den Teig mit etwas Eigelb eingefettet und das Blech in den Ofen gestellt.

Ich weiß nicht genau, wie lange ich es gelassen habe, aber ich habe es beobachtet, bis es oben schön gebräunt war und ich habe es gestoppt.

Hier geht's zum Tisch!




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