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Rührlasagne

Rührlasagne



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Die ultimative Qual für mich beim Kochen ist Lasagne, zu kompliziert das Kochen der Laken und das Verschmutzen von allem, was mir in der Küche zur Verfügung steht. Deshalb habe ich es sehr selten gemacht, bis Bucataru Maniacu mir beigebracht hat, wie man Lasagne zu etwas ganz unkompliziertem macht.

  • 250 gr gekochte Waldpilze
  • 9 Lasagneblätter
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • frische Basilikumblätter
  • 500 ml Tomatensaft
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Natives Olivenöl extra

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Rührlasagne:

Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anbraten. Fügen Sie die Pilze hinzu, dann Salz, Pfeffer und Basilikum. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Die Lasagneblätter in die Pfanne geben. Die Pilzkomposition in drei Teile teilen und über jede Blattreihe legen, mit den Pilzen enden, den Tomatensaft darübergießen und ca. 30-40 Minuten backen, heiß servieren und mit Basilikumblättern garnieren.



Hausgemachte Bolognese Lasagne & # 8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Lasagne Bolognese Es ist ein äußerst leckeres Essen, das in Nudelschichten zubereitet wird, sos Bolognese und Bechamelsoße. Wir haben die vergangenen Rezepte zusammen mit diesen Saucen vorbereitet, damit Sie sie bereits zur Hand haben. Für eine erfolgreiche Zubereitung müssen Sie zuerst hochwertige Zutaten verwenden, ich weiß, dass ich das gesagt habe, aber es ist äußerst wichtig. Denken Sie daran, ziehen Sie gut an, kommen Sie gut heraus. Für Lasagneblätter empfehle ich die italienischen, mit Ei und die kein Vorkochen erfordern.

Warum erleichtern Sie uns die Arbeit nicht, wenn möglich? Dann empfehle ich Ihnen, unreifen Parmesan vom dreieckigen zu verwenden. Er ist viel besser und voller im Geschmack als der fertig geriebene, der normalerweise aus übrig gebliebenen Parmesan und anderen Käsesorten gewonnen wird. Wie beim Mozzarella ist der Italiener am besten, vorzugsweise der frische, aber er ist gut und am wenigsten trocken. Ich kehre jedoch zu den gleichen Prinzipien zurück, die Zutaten müssen von guter Qualität sein. Das Fleisch sollte vor Ihren Augen beim Metzger oder bei Ihnen zu Hause gehackt werden.

Für das Rezept der Bolognese-Lasagne benötigst du mageres Fleisch oder möglichst wenig Fett. Eine weitere Empfehlung wäre, alle Zutaten im Voraus vorzubereiten und ohne Eile und Stress zu kochen. Nachdem Sie beide Saucen fertig zubereitet haben, können Sie die Bolognese-Lasagne zusammenstellen. Eine Pfanne gut mit Butter einfetten und eine sehr dünne Schicht Fleischsauce hineingeben. Dann legen Sie eine Schicht Blätter, eine Schicht Bachamel und wieder eine Schicht Fleischsauce, geriebenen Parmesan und so weiter, bis Sie das ganze Blech füllen.

Denken Sie daran, dass die letzte Schicht die Paste sein und mit bedeckt sein muss bechamel. Mit geriebenem Mozzarella belegen und mit reichlich Parmesan bestreuen. Alles für etwa eine Stunde in den Ofen geben und warme Bolognese-Lasagne zu einem Salat oder einfach so servieren. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie diese in Stücke schneiden und einfrieren. Bei Bedarf einfach erhitzen und fertig ist ein leckeres und sättigendes Gericht.


Valentina Pelinel, abgestaubt von Borceas Frau: "Ein Lappen"

Alina Vidican (31 Jahre), die jetzige Ehefrau von Cristi Borcea (45 Jahre), hat keine Ruhe, seit sie erfahren hat, dass Valentina Pelinel (35 Jahre) mit der ehemaligen Dinamo-Spielerin schwanger ist. Die Brünette wurde am Montag (4. Januar) beim Besuch ihres Mannes erwischt. Nach Valentina Pelinel gefragt, reagierte Alina unerwartet auf sie.

Alina Vidican sah schwarz vor ihren Augen, als sie hörte, dass Valentina Pelinel, die Ex-Frau von Cristian Boureanu, ihr erstes Kind zur Welt bringen würde. Beim Besuch des Gefängnisses, in dem Cristi Borcea eine sechsjährige Haftstrafe verbüßt, platzte Alina heraus, als sie gefragt wurde, ob sie wisse, dass Valentina ihren Mann besuchen wolle: "Ein Lumpen", rief sie aus.

"Wir sind eine vereinte Familie, wir lieben uns", sagte Cristi Borceas jetzige Frau.

Alina fing Feuer, als ihr mitgeteilt wurde, dass Valentina ihre Schwangerschaft bestätigt hatte.

„Valentina ist schwanger, weißt du etwas darüber?“ war die Frage der Reporterin.

„Ich weiß es nicht“, fragte ich sie, „ich wusste, dass sie unfruchtbar ist“, fügte Alina Vidican äußerst aufgebracht hinzu.


Vegetarische Kürbis-Spinat-Lasagne

Den Spinat auftauen. Der Backofen ist auf 180 Grad vorgeheizt.

Den Kürbis halbieren, Stiel und Kerne entfernen und die Schale in Würfel schneiden.

Die Zwiebel halbieren und dann in Würfel schneiden. Kürbis schälen, reiben und fein hacken.

Olivenöl erhitzen, Zwiebelwürfel und Knoblauch anschwitzen. Kürbiswürfel dazugeben und anbraten. Thymian dazugeben und etwas anbraten.

Tomaten und Suppe dazugeben und mit Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen und 8-10 Minuten köcheln lassen.

Für die Béchamelsauce mit Spinat die Margarine schmelzen, nach und nach mit dem Mehl mischen. Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen.

Spinatblätter trocknen lassen, zur Sauce geben, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.

Lasagneblätter, Kürbis und Béchamelsauce schichtenweise anrichten und auf die letzte Schicht Béchamelsauce gießen.


  • 2 große Kürbisse
  • 4 rote Paprika
  • 500 g Champignons
  • etwa 30 Kirschtomaten
  • 200 ml Kokosmilch
  • Lasagne
  • Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • gemahlener schwarzer Pfeffer

1. Kürbis schälen, reiben und in Stücke schneiden, Kürbis schälen, reiben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

2. Den Knoblauch schälen, in kleine Würfel schneiden, die Tomaten halbieren und die Paprika in kleine Stücke schneiden. Alles in einer Pfanne mit heißem Olivenöl anbraten. Dann die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und ca. 15 Minuten braten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.

3. Fahren Sie mit den Lasagneblättern fort - einige sollten vorgekocht sein, andere nicht, überprüfen Sie die Verpackung und halten Sie sich daran.

4. Mischen Sie den gekochten Kürbis mit dem Mixer zusammen mit Salz, Pfeffer und Kokosmilch - Sie verwenden diese Mischung anstelle der Standard-Béchamelsauce. Leise kann man hier und Käse beispielsweise 100 g grob geriebenen Cheddar dazugeben. Eventuell nur die oberste Schicht mit Käse bestreuen.

5. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und dann können Sie mit dem Befüllen der Lasagneblätter beginnen: Auf den Boden der Auflaufform Lasagneblätter legen, darüber die Mischung aus Pilzen, Tomaten und Paprika legen. Weiter mit einer dünnen Schicht „Kürbis-Béchamel“ mit Lasagneblättern, einer weiteren Schicht Champignons und Tomaten, Lasagneblättern und zum Schluss wieder die Kürbis-Béchamel. Die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Dann die Alufolie abnehmen und weitere 5 Minuten backen. Guten Appetit.

Kľúčové slowá: Rezept, vegetarische Lasagne, Kürbis, Bechamelsauce, Cheddar


Lasagne

  • Sos Ragu:
    Ich habe die Zwiebel in kleine Stücke geschnitten und in ein paar Esslöffeln Öl gehärtet. Ich fügte den fein gehackten Knoblauch und die geriebene Karotte auf eine kleine Reibe und ließ sie auf dem Feuer, bis sie etwas Farbe angenommen hatten.

Ich fügte das Hackfleisch hinzu und ließ es auf dem Feuer, bis es heller wurde, dann fügte ich den Wein hinzu und ließ es auf dem Herd, bis es vollständig aufgesogen war. Brühe und Tomatenmark (etwa einen Esslöffel Tomatenmark und etwa eine große Tasse Brühe), Lorbeerblatt und Rosmarinzweig (wenn Sie keinen Rosmarin haben, nicht baden) hinzufügen und abdecken. Lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang an, bis das Fleisch zart wird!

In ein mit Butter gefettetes Tablett habe ich die Lasagneblätter gelegt (ich bekomme 3 Blätter Lasagnepaste auf einer Schicht), ich habe eine Schicht Ragusauce, eine Schicht Bechamelsauce hinzugefügt und geriebenen Parmesan bestreut.

Ich habe die Operation zweimal wiederholt (3 Schichten). Am Ende habe ich über der letzten Schicht Bechamelsauce den Parmesan weggelassen und viel geriebenen Mozzarella hinzugefügt.

Legen Sie es für etwa 35-40 Minuten in den auf 180 Grad Celsius erhitzten Ofen, oder bis es die spezifische goldene Farbe annimmt.


Nur gut ist dieses italienische Essen nach den traditionellen rumänischen Gerichten, die zu Weihnachten genossen werden.

Zu Beginn müssen Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in heißem Öl anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und braten, bis es seine Farbe ändert und krümelig wird.

In dieser Zusammensetzung die Suppe, geschälte Tomaten mit Saft, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.

Damit die Lasagne absolut lecker wird, müssen Sie die Blätter richtig vorbereiten. Kochen Sie sie in Salzwasser und einem Esslöffel Öl, bis sie weich sind, aber achten Sie darauf, dass sie nicht zu sehr zerbrechen. Nach dem Kochen das Wasser abgießen und auf einer Serviette verteilen.

Für die Bechamelsauce musst du Butter und Mehl kurz aufkochen, die Milch dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Kochen Sie sie für 5-6 Minuten. Anschließend mit Salz, weißem Pfeffer und Muskat würzen. Den Käse in Scheiben schneiden.

Eine Pfanne mit Butter einfetten und abwechselnd ein Lasagneblatt, eine Schicht Hackfleisch und Bechamelsauce, Käsescheiben, Pfeffer und Parmesan darauflegen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis die Zutaten fertig sind.

Die letzte Blattreihe wird mit Bechamelsauce eingefettet und mit geriebenem Sofia-Käse bestreut.

All diese wunderbare Lasagne wird in den vorgeheizten Ofen gegeben und 30-40 Minuten ruhen gelassen.

Lasagne mit Hackfleisch und Delaco Sofia Käse wird in der Pfanne etwas abkühlen gelassen, danach kann sie serviert werden.


Lasagne mit Spinat

Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung kochen. Die Zwiebel mit dem Knoblauch fein hacken und vorher im leicht erhitzten Öl anbraten. Die zerdrückten Tomaten und die geriebene Karotte dazugeben. Vorsichtig rühren, bis es glatt ist.
Brühe und Wein mit dem Rest der Komposition mischen. 10-12 Minuten kochen, dann nach Geschmack würzen. Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Abgießen, fein hacken und mit Ricotta (oder Urda) mischen.

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten und die Lasagne beginnen. Legen Sie eine Reihe von Nudeln in Schichten, dann Spinat und die Zusammensetzung mit Tomaten, dann ein weiteres Blatt, über das der geschnittene / geriebene Käse gelegt wird. Wiederholen Sie dies, bis die Zutaten fertig sind.

Die Spinatlasagne oben goldbraun backen und den Saft reduzieren. Natürlich heiß servieren.


Wie man vegane Lasagne macht: 2 leckere Rezepte

Vegane Lasagne sollte keine Produkte tierischen Ursprungs enthalten. Um diese Lasagne zuzubereiten, denken viele Leute, dass sie Käse, Bechamelsauce und Butter loswerden müssen. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten, vegane Lasagne so lecker zuzubereiten und zu genießen, dass jeder, absolut jeder (auch Nicht-Veganer) sich die Finger lecken wird!

Es gibt viele Möglichkeiten, eine raffinierte Lasagne zu machen, nicht nur mit der traditionellen Bolognese-Sauce. Es ist ein wirklich vielseitiges Gericht und in diesem Sinne eine vegane lasagne ist ganz einfach - nur mit gemüse, veganem käse, veganer bechamel und pflanzlicher butter.

1. Gemüselasagne mit veganer Bechamelsauce

Die erste Möglichkeit, eine vegane Lasagne zu genießen, beinhaltet eine Bechamelsauce mit Kräuterzutaten zubereiten. Hast du es nicht probiert? Folgen Sie den Anweisungen und genießen Sie es mit der ganzen Familie!

Zutaten für Lasagne

Für die Füllung

  • Pilze (300 g)
  • 1 Aubergine
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine - mittlere rote Paprika
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Salz

Für vegane Bechamelsauce:

  • 4 Tassen ungesüßte Pflanzenmilch (1 Liter)
  • 5 Esslöffel Mehl
  • 1 Esslöffel Pflanzenbutter
  • Muskatnuss
  • Salz

Bechamelzubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten in einen Topf geben. Wenn Sie möchten, können Sie das Mehl zuerst sieben, um sicherzustellen, dass weniger Klumpen entstehen.
  2. Dann, Sauce zum Kochen bringen und ständig umrühren um sicherzustellen, dass es dick und homogen ist.
  3. Zum Schluss vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Füllung

  1. Zuerst das ganze Gemüse waschen und putzen. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  2. Dann, etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und das gesamte Gemüse anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles anbraten, bis es gebräunt ist.

Lasagne

  1. Je nachdem, welche Lasagneblätter Sie gekauft haben, befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung. Einige müssen gekocht werden, andere müssen weich sein, andere können direkt in den Ofen gestellt werden. Lesen Sie die Anweisungen auf der Packung.
  2. In der Zwischenzeit können Sie den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
  3. Wenn die Blätter fertig sind, Eine Schicht Lasagneplatten auf ein Backblech legen und dann eine Schicht Füllung darauf legen.
  4. Wiederholen Sie dann Schritt 3, fügen Sie eine Schicht Lasagneblätter hinzu und füllen Sie sie.
  5. Fahren Sie fort, bis Sie keine Blätter mehr haben.
  6. Danach die Bechamelsauce über die letzte Schicht gießen und veganen Käse darüberstreuen.
  7. Schließlich, das Blech etwa 15 Minuten in den Ofen stellen, bis die Lasagne goldbraun wird.
  8. Jetzt kannst du eine leckere vegane Lasagne mit Gemüse und Bechamel genießen!

2. Vegane Lasagne

Wenn das erste Rezept nicht aufgefallen ist, Sie können diese Alternative ausprobieren, bei der Sie nur Gemüse verwenden. Es ist köstlich und Sie können es sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen konsumieren.

Zutaten für Lasagne

Für die Füllung

  • Pilze (340 g)
  • 1 Kiste zerdrückte Tomaten
  • Spinat (220 g)
  • 1 rote Paprika
  • Olivenöl
  • 1 Aubergine
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Ausbildung

  1. Zuerst, Knoblauch, Zwiebel und Pfeffer waschen und schälen.
  2. Dann in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl in die Pfanne geben. Braten Sie sie leicht an und fügen Sie die Dose Tomaten und eine Prise Salz hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine Prise Zucker hinzufügen. Legen Sie alles beiseite.
  3. Danach Auberginen und Zucchini waschen. Sie müssen kein Gemüse schälen, Sie sollten sie jedoch in sehr dünne Scheiben schneiden.
  4. Dann den Spinat waschen. Wenn es gefroren ist, tauen Sie es auf und lassen Sie es gut abtropfen, um das gesamte Wasser zu entfernen.
  5. In einer anderen Pfanne mit Olivenöl und Salz nach Geschmack Zucchini, Aubergine und Spinat anbraten. Legen Sie das Gemüse beiseite.
  6. Dann, wie im vorherigen Rezept, Bereiten Sie die Lasagneblätter nach den Anweisungen auf der Packung vor. Wenn sie fertig sind, legen Sie eine Schicht Blätter in eine ofenfeste Form.
  7. Dann auf diese Schicht etwas Spinatmasse geben und mit einer zweiten Schicht Lasagneplatten bedecken.
  8. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um mindestens 3 Schichten Lasagne und 3 Schichten Gemüsefüllung zu erhalten (Kürbis, Aubergine und Spinat).
  9. Dann auf die letzte Blattschicht die Tomatensauce gießen und den veganen Käse darüber geben.
  10. Zum Schluss die Lasagne bei 180 ° C (350 ° F) für ca. 15 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.
  11. Servieren Sie heiße vegane Lasagne!

Du ernährst dich vegan und möchtest ein leckeres und anderes Gericht zubereiten? Du willst einfach nur auf deine Gesundheit achten und Kalorien reduzieren? Dann zögere nicht, diese leckeren veganen Lasagne-Rezepte zu probieren!


Auberginen, Zucchini und Zucchini in Ringe schneiden

Mit Olivenöl beträufeln und mit Basilikum, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Legen Sie sie bei 180 Grad C für etwa 15 Minuten in den Ofen


Butter in einem Topf schmelzen

Mehl hinzufügen und glatt rühren

Die warme Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren

Lorbeerblätter, Salz und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen

Muskatnuss und granulierte Zwiebel hinzufügen

Rühren, bis es eindickt

Mozzarella reiben

1-2 Esslöffel Bechamelsauce in das Backblech geben

6 Blätter Lasagne dazwischen legen

Fügen Sie eine weitere Schicht Bechamelsauce und Tomatensauce hinzu

Dann Auberginen, Zucchini und Zucchini hinzufügen

Eine Schicht Mozzarella und Blasebalg darüberstreuen

Legen Sie weitere 6 Lasagneblätter gefolgt von Bechamelsauce

Gut verteilen und den Rest der Tomatensauce dazugeben

Legen Sie eine weitere Schicht Auberginen, Zucchini und Zucchini

Eine weitere Schicht Mozzarella und Blasebalg darüberstreuen

Fügen Sie die letzte Schicht Lasagneblätter und die letzte Schicht Bechamelsauce hinzu

Restlichen Mozzarella und Blasebalg einlegen

15-20 Minuten bei 180 Grad Celsius backen, bis alles gratiniert ist