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Als Dessert neben Sandwich Inedit schlage ich diese Pfannkuchen mit Marmelade vor ...
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Mehl
- 3 lg Öl
- 50 ml Milch
- Vanillezucker
- Marmelade nach Geschmack (ich habe Erdbeeren verwendet)
Portionen: -
Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten
REZEPTVORBEREITUNG Pfannkuchen mit Marmelade:
- Über das geschlagene Eiweiß den Zucker und den Vanillezucker geben und zu Baiser verrühren
-in die Baiser das mit Öl vermischte Eigelb einarbeiten.
-Fügen Sie das Mehl hinzu und homogenisieren Sie die Zusammensetzung mit leichten Bewegungen
-Senden Sie den Teig mit Milch
- mit einem Löffel gießen oder in die heiße Pfanne polieren
- Auf beiden Seiten backen
-Auf einen Teller ziehen, jeden Pfannkuchen mit Marmelade / Marmelade einfetten, mit Zucker bestäuben und servieren.
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Es ist gut, etwas anderes als ein Skelett hinter sich zu lassen. Sogar eine Broschüre.
Autor, Raw Chef, Ernährungsberater
Worte für die Seele, Familie, Heimat.
Der Ort mit den kleinen Freuden in meinem Leben. Ich öffnete die Fenster, warf die Schlüssel zu den Schubladen weg und warte darauf, dass du vor Freude leise durch die Ecken gehst.
Ich möchte lieber für das kritisiert werden, was ich bin, als für das geliebt zu werden, was ich nicht bin.
Wir bereiten den Teig für das klassische Rezept für mit Marmelade gefüllte Pfannkuchen vor.
Auch wenn ich antihaftbeschichtete Pfannen habe, gefällt mir nicht, wie die Pfannkuchen herauskommen, wenn ich sie nicht mit etwas Öl einfette, nur ein paar Tropfen.
Olivenöl ist besser, die Pfannkuchen werden fluffiger und schöner gefärbt, heller, fand ich.
Kürzlich habe ich gesehen, dass der Zusammensetzung Olivenöl hinzugefügt wird.
Ich habe auch gesagt, aber wir sprechen bereits über ein anderes Pfannkuchenrezept, nicht das klassische.
Also schlagen wir die Eier in eine Schüssel. Fügen Sie etwas Salz, Zucker und Vanille hinzu und beginnen Sie zu mischen, bis der Zucker verdünnt ist.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und mischen Sie weiter, dann fügen Sie das Mehl im Regen hinzu.
Es entsteht eine dicke Komposition, die wir mit Mineralwasser verdünnen und am Ende eine leicht kursive Komposition haben.
Am Ende geben wir die Essenz hinzu und homogenisieren die Komposition gut. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen, um die Mineralwasserblasen aus dem Teig zu brechen, sonst haben wir einige Pfannkuchen mit vielen Löchern.
So backen Sie Pfannkuchen!
Geben Sie das gesamte Öl in die Pfanne und stellen Sie es auf mittlere bis hohe Hitze. Wir achten darauf, das Öl auf dem gesamten Boden der Pfanne zu verteilen und gut erhitzen zu lassen.
Dann das Öl gut aus der Pfanne abtropfen lassen und eine Teigpolitur dazugeben.
Den Teig verteilen und die Pfanne leicht zur einen und zur anderen Seite kippen.
Die Pfannkuchen auf jeder Seite 1-2 Minuten backen, je nachdem, wie heiß die Pfanne erhitzt wird.
Ich arbeite an zwei Pfannen, um die Zeit zu verkürzen, weil ich einige Heißhungerattacken habe, an die ich mich nicht festhalte, bei der Zubereitung, daneben beim Essen.
Flauschige Pfannkuchen serviert mit Marmelade und Rosinen-Frischkäse
Dies ist das erste Mal, dass ich flauschige Pfannkuchen gemacht habe :D, ich war sehr dünn zubereitete Pfannkuchen und gerollte Füllung gewohnt. Das Rezept ist fast identisch, nur dass hier Backpulver hinzugefügt werden muss.
Ich kann sagen, dass ich mit dieser Version von Pfannkuchen erfolgreich war und es war nicht das letzte Mal, dass ich mich vorbereitet habe.
Zutaten flauschige Pfannkuchen serviert mit Marmelade und Rosinen-Frischkäse
- 2 Eier
- 250 gr Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Esslöffel Zucker
- ein bisschen Salz
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitungsart
Zucker, Backpulver und Salz mit Mehl in einer Schüssel vermischen, Milch mit Butter und Eiern verrühren, dann die Mehlmischung nach und nach einarbeiten.
Stellen Sie eine Pfanne mit etwas Öl auf das Feuer. Wenn die Pfanne gut erwärmt ist, nehme ich mit einem saugfähigen Papier das Öl heraus und mit Hilfe einer Politur nehme ich es aus dem Teig und lege es in die Pfanne. Nach 2-3 Minuten drehe ich den Pfannkuchen auf die andere Seite und lasse ihn noch 1-2 Minuten stehen und nehme ihn dann auf einem Teller heraus.
Für die Käsefüllung den süßen Kuhkäse nach Belieben (und die Menge der Pfannkuchen) mit 1-2 EL Sauerrahm und ein paar EL Zucker (ebenfalls nach Geschmack) verrühren, gut verrühren bis ein passender Frischkäse entsteht. Diese Variante serviere ich nach Belieben mit Rosinen, die andere Variante mit Puderzuckermarmelade.
Pfannkuchen mit Marmelade
Das Mehl in eine Schüssel geben, ein Loch in die Mitte machen und ganze Eier dazugeben. Über die Eier die Milch gießen, den Zucker hinzufügen und mit etwas Salz bestreuen.
Homogenisieren Sie die Zusammensetzung mit einer Gabel und achten Sie darauf, dass sie nicht klumpig bleibt.
Die erhaltene Zusammensetzung muss die Konsistenz einer dünnen Creme haben.
Bei mittlerer Hitze eine Bratpfanne erhitzen. Mit etwas Butter oder Öl einfetten und mit Hilfe einer Politur aus der Masse nehmen und gleichmäßig in die Pfanne gießen.
Wenn er auf einer Seite gebräunt ist, den Pfannkuchen auf die andere Seite wenden, die Pfanne mit einer schnellen Bewegung oder mit einem breiten Messer anbraten.
Machen Sie dasselbe, bis die Komposition fertig ist. Vor der Einnahme einer neuen Menge der Zusammensetzung wird diese gemischt, um sie zu homogenisieren. Wenn es zähflüssig wird, mit etwas Milch verdünnen. Die Pfannkuchen auf einem flachen Teller übereinander legen.
Wenn alle fertig sind, werden sie nacheinander mit Marmelade oder Marmelade gefüllt.
Bei Verwendung einer mittleren Pfanne ergeben sich aus den genannten Mengen 40 Pfannkuchen
