Desserts

Hausgemachte Kondensmilch


Hausgemachte kondensierte Zutaten

  1. Milch (höchster Fettgehalt) 500 ml.
  2. Milchpulver 200 gr.
  3. Zucker 600 gr.
  • Hauptzutaten: Milch, Zucker
  • 6 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Dicker Boden Pfanne, Löffel, Bank, Schüssel

Kondensmilch zu Hause kochen:

Schritt 1: Kondensmilch kochen.

Wir stellen den Topf auf ein langsames Feuer. Es ist wünschenswert, dass es einen dicken Boden und Wände hat. Gießen Sie Milch in den Behälter, in den wir Zucker und Milchpulver geben. Rühren Sie die ganze Zeit und kochen Sie diese Zutaten für etwa 60 Minuten bei schwacher Hitze. Es ist sehr wichtig, die Milch nicht anbrennen zu lassen. Damit sich die Milch nicht kräuselt, muss sie sehr frisch sein. Idealerweise wird köstliche Kondensmilch aus echter hausgemachter Milch hergestellt. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, eine zu bekommen, tun Sie es. Nach einer Stunde Kochen verdickt sich die Masse und färbt sich leicht bräunlich. Danach die Pfanne vom Herd nehmen und die hausgemachte Kondensmilch leicht abkühlen lassen.

Schritt 2: Servieren Sie die Kondensmilch zu Hause.

Fertige Kondensmilch sollte in ein Gefäß oder einen fest verschlossenen anderen Behälter gegossen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gegebenenfalls die erforderliche Menge in eine Schüssel oder einen anderen tiefen Teller gießen, mit einem Zweig Minze dekorieren und mit Toast, Keksen oder Donuts auf dem Tisch servieren. Kondensmilch kann auch als Grundlage für die Zubereitung anderer Desserts verwendet werden: Kuchen oder Gebäck. Und Sie können es wie in der Kindheit verwenden - mit Löffeln. Darüber hinaus wird das fertige Produkt in dem Maße verkostet, wie Kondensmilch zu Sowjetzeiten am besten war. Guten Appetit!

Rezept-Tipps:

- - Wenn Sie während der Zubereitung von Kondensmilch ein paar Esslöffel Kakaopulver zu der Masse geben, erhalten Sie eine köstliche Schokoladenkondensmilch, die nicht nur duftend ist, sondern dennoch eine sehr appetitliche Farbe hat.

- - Milch kann im Rezept durch Sahne ersetzt werden. Außerdem reduziert sich die Garzeit von Kondensmilch unter diesen Bedingungen auf 40 Minuten. Kondensmilch kann auch schneller zubereitet werden, indem die Menge des Kristallzuckers erhöht wird. In diesem Fall wird das fertige Gericht jedoch süßer und etwas dicker.

- - Verwenden Sie zum Zubereiten von Kondensmilch zu Hause keinesfalls emailliertes Geschirr.

- - Kondensmilch kann länger gekocht werden. Wenn Sie zum Beispiel die Milch-Zucker-Mischung länger als 30 Minuten zubereiten, erhalten Sie einen leckeren Toffee, von dem Ihre ganze Familie begeistert sein wird!