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7 wunderbare Möglichkeiten mit Hafer

7 wunderbare Möglichkeiten mit Hafer



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In Jamies TV-Serie Jamie's Super Food hat er die Feinschmecker-Geheimnisse einiger der gesündesten Nationen der Welt enthüllt.

Episode 3 sah ihn in der Schweiz, wo die Bevölkerung im Durchschnitt beachtliche 82,6 Jahre alt wird und die Fettleibigkeitsrate bei Kindern beeindruckend niedrige 6% beträgt.

Die Schweizer Ernährung enthält viel Hafer und Getreide, die den Cholesterinspiegel senken und unser Verdauungssystem gesund halten. Tatsächlich ist Hafer die einzige Zutat mit einer nachgewiesenen gesundheitsbezogenen Aussage zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut – das gefällt uns! Jamie entdeckte, wie die Schweizer Vollkorn- und Haferflocken in nationalen Heldenrezepten wie Birchermüsli und deftigen Bergbrühen verwenden.

SIND HAFER GUT FÜR SIE?

Hafer ist eine fantastische Quelle für viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind besonders reich an B-Vitamin Thiamin, das unser Herz braucht, um richtig zu funktionieren. Mangan ist auch in Hafer enthalten, der alle Knochen und das Bindegewebe in unserem Körper stark und gesund hält. Sie sind reich an dem Mineralstoff Phosphor, der sowohl unsere Zähne als auch unsere Knochen gesund hält.

Hafer ist reich an Ballaststoffen und trägt auch dazu bei, unseren Darm in Schuss zu halten, und der hohe Beta-Glucan-Spiegel senkt den Cholesterinspiegel im Blut, was Herzerkrankungen vorbeugt. Hafer hält uns länger satt, was großartig ist, um das Naschen zu reduzieren. Als vegane Eisenquelle ist Hafer auch eine wirklich nützliche Zutat, wenn du kein Fleisch isst. Als lösliche Ballaststoffe ist Hafer eine Art Kohlenhydrat – erfahre in Jamies hilfreichem Guide alles über gute Kohlenhydrate.

ENTHÄLT HAFER GLUTEN?

Hafer enthält von Natur aus kein Gluten, aber die Art und Weise, wie er geerntet und verarbeitet wird, birgt oft das Risiko der Einführung von Gluten (von anderen Getreidesorten und Mehlen). Viele Hafermarken geben jetzt an, ob sie garantiert glutenfrei sind, also überprüfen Sie sicherheitshalber die Packung vor dem Kauf.

7 LECKERE IDEEN MIT HAFER

Gesund, sättigend, lecker und so unglaublich vielseitig – Porridge ist der ultimative Start in den Tag. Werden Sie kreativ und fügen Sie Ihre Lieblings-Toppings hinzu, egal ob Nüsse, Früchte, Joghurt oder Gewürze. Diese Ideen für vier Möglichkeiten für Porridge sind ein großartiger Ort, um mit dieser super leckeren Kokos-Porridge-Schale mit vier Körnern zu beginnen oder sich zu verzweigen.

Hafer kann allen möglichen Smoothie-Rezepten einen echten Schwung verleihen, wie z. Sie können Ihre Mischung auch einfrieren, um einen nahrhaften Sommergenuss zu erhalten.

Das Einweichen von Haferflocken über Nacht bedeutet, dass sie schön weich werden und leichter verdaulich sind, als wenn sie völlig roh sind. Sparen Sie morgens Zeit, indem Sie das Frühstück von Jools am Vorabend für unterwegs zubereiten.

Haferflocken zu weichen, butterartigen, knorrigen Keksen backen. Mit ein wenig wärmender Würze aus dem Zimt sind diese wunderschönen, mit Rosinen übersäten Kekse auch glutenfrei – perfekt zu einer guten Tasse Kaffee.

Bringen Sie Flapjacks mit diesem unglaublichen Rezept für Hafer-Energieriegel auf ein ganz neues Niveau, das mit einer Streuung von reichhaltigen Trockenfrüchten, wunderschönen grünen Pistazien und kleinen Tüten geschmolzener dunkler Schokolade zu etwas ganz Besonderem wird. Himmel!

Hafer nimmt eine schöne goldene Farbe und eine herrlich krümelige Textur an, wenn er auf einem klebrigen Fruchtstreusel gebacken wird. Es ist die Traumkombination aus Textur und Geschmack.

Das Hinzufügen einer Handvoll Haferflocken zu Shortbread verleiht ihm etwas mehr Körper und eine schöne knusprige Oberfläche. Dieses Rezept verwendet auch Mohnsamen für eine super abwechslungsreiche Textur und einen brillanten gesprenkelten Look – ideal für einen Nachmittagstee-Aufstrich.

Für noch mehr leckere Mahlzeiten für die ganze Familie besuchen Sie Jamie's Family Food Hub.


50 Rezepte für Hafer für Superfood-Mahlzeiten

Hafer ist ein wichtiges Getreide – so wichtig, dass er als Superfood bezeichnet wird. Hafer enthält Mangan, ein Mineral, das die Knochenbildung unterstützt. Tatsächlich liefert Ihnen nur eine Tasse Hafer 70% Ihrer täglichen Mangandosis. Dazu kommt eine gesunde Portion Vitamin B1 und Magnesium. Der Ballaststoffgehalt von Hafer hilft bei der Regulierung Ihres Blutzuckers und hält Sie über längere Zeit satt und zufrieden. Und das ist noch nicht alles, die Ballaststoffe in Hafer können auch Ihrem Cholesterinspiegel helfen.

Laut Mutter Natur Netzwerk:

Von der Krebsabwehr bis zur Regulierung des Verdauungssystems, von der Reduzierung von Bluthochdruck bis zur Gewichtsreduktion ist Hafer ein wahres Wundernahrungsmittel. Haferflocken sind nicht nur gut für Sie, sondern es macht auch richtig Spaß, mit ihnen zu kochen, und bieten den ganzen Tag über praktisch grenzenlose Möglichkeiten für Rezepte. Es gibt unglaublich köstliche Möglichkeiten, Hafer zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, von einem intelligenten Frühstück bis zu einem herzhaften Mittagessen, von beruhigenden Broten bis hin zu süßen Desserts. Wir haben auch viele vegane Ideen gefunden! Lassen Sie uns wissen, welche davon Sie ausprobieren, und fügen Sie Ihre eigenen Rezepte in den Kommentaren zu der Liste hinzu.


52 Frühstücks-Haferflocken-Rezepte

Haferflocken zum Frühstück sind nur ein Klassiker, der nicht ignoriert werden kann (und sollte!). Es ist mein Favorit für den Morgen unter der Woche, besonders wenn es draußen kalt wird, und ich bin immer auf der Suche nach dem besten Haferflockenrezept. (Es gibt so viele gute Rezepte für Haferflocken, da ist es schwer, sich zu entscheiden!) Also statt nur einem habe ich 52 der besten Frühstücks-Haferflocken-Rezepte zusammengestellt. Über Nacht, Slow Cooker, Aufläufe und viele gesunde Haferflocken-Ideen!

Wenn Sie nach Ideen für Instant-Haferflocken-Rezepte suchen, sollten Sie sich diese 29 Haferflocken-Add-Ins ansehen, um Ihren Frühstücksfavoriten auf einfache Weise zu ändern!

Was sind deine Lieblingsrezepte für Haferflocken am Morgen? Sag mir in den Kommentaren, wie du Haferflocken am liebsten zubereitest!


18 Overnight Oats Rezepte für einen stressfreien Morgen

Der Morgen kann hektisch sein, das wissen wir. Aber diese Overnight-Oats-Rezepte sind eine großartige Möglichkeit, Zeit zu sparen und sorgen Sie für ein nahrhaftes Frühstück. Von Erdbeer-Käsekuchen bis Blaubeer-Chia sind diese Hafer-Rezepte einfach, innovativ und absolut lecker. Ihr Frühstück zum Mitnehmen wird nie wieder dasselbe sein.

Erdnussbutter und Gelee sind nicht mehr nur ein Grundnahrungsmittel aus Ihrer Kindheit und dieses Frühstücks-Hafer-Rezept beweist, dass PB&J auch ein akzeptables Frühstücksgericht ist. Dieses Rezept ist nicht nur schnell und lecker, sondern auch vegan. Dieser Blogger empfiehlt, verarbeitete Erdnussbutter, die mit raffiniertem Zucker und Ölen hergestellt wird, gegen gesündere Alternativen auszutauschen. Sie können auch Mandelbutter verwenden.

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Es gibt nichts Besseres als warmes Bananenbrot, das bereit ist, verschlungen zu werden. Aber mit diesem einfachen Overnight-Oats-Rezept kannst du die Kohlenhydrate weglassen und den Geschmack trotzdem genießen. Stellen Sie sicher, dass Sie extra reife Bananen zur Hand haben, da sie Ihrem Hafer eine perfekte, natürliche Süße verleihen.

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An alle Erdnussbutter-Fanatiker: Diese Overnight Oats sind genau das, was deine Morgenroutine braucht. Mit der Erdnussbutter und einer Kugel Schokoladenproteinpulver enthält diese Frühstücksschüssel erstaunliche 30 Gramm Protein pro Schüssel und mehr als eine Schüssel Müsli. Das Rezept benötigt nur 5 Minuten Zubereitungszeit, also morgens einfach aus dem Kühlschrank nehmen und genießen.

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Wir sind große Fans von Apfelkuchen, aber leider können wir ihn nicht jeden Morgen zum Frühstück haben. Glücklicherweise sind diese Apfel-Zimt-Haferflocken hier als leckerer Ersatz mit viel mehr Protein. Machen Sie ein paar Gläser im Voraus, stellen Sie sie in den Kühlschrank und sie halten Sie durch die Woche.

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Jedermanns beliebteste nussige Schokoriegel wird mit 9 Gramm Protein, 10 Gramm Ballaststoffen und 300 Kalorien pro Portion in ein einfaches, leckeres Frühstück verwandelt. Chiasamen, gehobelte Mandeln und Kokosraspeln verleihen diesem Hafer eine wunderbare Textur. Außerdem können diese Mandel-Joy-Haferflocken direkt aus dem Kühlschrank gegessen oder in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufgewärmt werden, wenn Sie möchten.

Holen Sie sich das Rezept von Life Made Sweeter »

Anstatt Haferflocken als Basis zu verwenden, versuchen Sie es mit Quinoa. Es ist super proteinreich und verleiht dem Frühstücksgericht eine andere Textur. Dieser Blogger hat einige wilde Blaubeeren (kleiner als normale) hineingeworfen, die die doppelte Menge an Antioxidantien enthalten. Kombiniert mit frischer Zitronenschale und süßem Ahornsirup versprüht diese Frühstücksschüssel einen unvergesslichen Geschmack.

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Träufle ein wenig Honig auf deine nächste Tasse Haferflocken für einen süßen und leckeren Kick. Dieses Rezept enthält gemahlenen Leinsamen, eine Super-Zutat mit hohem Gehalt an krebsbekämpfendem Magnesium, hirnförderndem Vitamin B1 und Kupfer, das Ihr Gewebe schützt. Mit zusätzlichen Nährstoffen aus Mandelmilch und Mandelbutter werden Sie diese süchtig machende Frühstücksschüssel immer wieder herstellen wollen.

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Dieses Overnight-Oat-Rezept könnte nicht einfacher sein. Alles, was Sie brauchen, sind Chiasamen (die Ihnen helfen, länger satt zu bleiben und Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren), Haferflocken, gefrorene Beeren und etwas Salz und Zimt. Mit diesen Zutaten in Ihrer Küche gibt es keine Entschuldigung für nicht machen diesen nahrhaften Frühstückstopf.

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Himbeeren strotzen nur so vor Antioxidantien, die vor Entzündungen schützen und Ihr Immunsystem stärken, sodass Sie mit diesem Overnight-Oats-Rezept nichts falsch machen können. Und es sind nicht nur die Beeren: Das wahre Geheimnis ist die Chiasamen-Konfitüre mit gesunden Omega-3-Fettsäuren, die Ihre Herzgesundheit verbessern.

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Wenn Sie das Herbstgefühl haben, dann könnten diese Kürbiskuchen-Haferflocken den Zweck erfüllen. Mit Kürbispüree, Kürbisgewürz, Ahornsirup und kandierten Pekannüssen fühlen Sie sich beim Frühstück das ganze Jahr über wie im Oktober. Wer braucht schon einen Kürbis-Gewürz-Latte, wenn man diese Leckerei auch unterwegs mitnehmen kann?

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Sie haben richtig gelesen: Diese Overnight Oats schmecken tatsächlich wie Erdbeer-Käsekuchen und beweisen einmal mehr, dass Dessert ein gesundes Frühstück sein kann. Hergestellt aus Haferflocken, ungesüßter Mandelmilch, griechischem Joghurt, Honig und Vanille, sind diese Frühstücks-Haferflocken so lecker, dass Sie sogar nach dem Abendessen einen Happen essen können.

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Kaffeeliebhaber, diese Overnight-Oats-Mischung war gemacht für dich. Neben Mandelmilch und griechischem Joghurt erforderte dieses Rezept etwas stark gebrühten Kaffee, damit Sie Ihre eigene, schmackhaftere, gesündere und kostengünstigere Version eines Starbucks-Lattes zubereiten können. Sie können mit Zimt oder Schokoladenstückchen für zusätzliche Süße toppen.

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Wenn Piña Coladas dein Lieblingsgetränk im Sommer sind, bist du verfügen über um dieses Rezept zu probieren, das Kokosmilch, gesüßte Kokosraspeln und frische Ananas enthält (aber kein Rum, sorry!) . Dieser Blogger hat griechischen Joghurt für eine cremige Textur und zusätzliches Protein hinzugefügt. Mit diesem tropischen Frühstück in der Hand werden Sie sich wie im Sommerurlaub fühlen.

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Vielleicht waren Sie noch nie ein Fan von heißen Haferflocken, aber praktisch jeder liebt den Geschmack einer warmen, klebrigen Zimtschnecke. Mit etwas hellbraunem Zucker und Zimt fangen diese kalten Overnight Oats den Geschmack einer Zimtschnecke ohne Schuldgefühle ein. Dieser Blogger mag es, ein bisschen Frischkäse-Topping für einen wirklich dekadenten Geschmack hinzuzufügen, aber Sie können diesen Teil für eine gesündere Option überspringen.

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Vanille und Mandeln sind eine himmlische Kombination, und dieses Overnight-Oats-Rezept zeigt das Beste ihres Geschmacks. Mandeln sind ein Superfood, das Sie nicht übersehen sollten – sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Protein, gesunde Fette und Magnesium und können Ihren Cholesterinspiegel und das Darmkrebsrisiko senken. Mit 280 Kalorien und 9 Gramm Protein macht dieser Frühstücksgenuss satt und voller Energie.

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Hier ist ein Frühstück, für das es sich lohnt aufzuwachen: Dieses Overnight-Oats-Rezept ist im Grunde ein frischer Apfelchip im Glas. Chiasamen, Zimt, Mandelmilch, gehackter Apfel und Ahornsirup werden mit Haferflocken kombiniert und mit knusprigem hausgemachtem Müsli für ein herbstliches Frühstück zum Mitnehmen serviert.

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Indem Sie Ihren Hafer in etwas Kaffee und Kürbispüree einweichen, können Sie eine köstliche Hafermischung zubereiten, die den Geschmack eines Kürbisgewürz-Latte nachahmt. Eine Portion enthält auch mehr als Ihren empfohlenen Tageswert an Vitamin A, einem wichtigen Nährstoff, der Ihr Immunsystem stärkt und Ihnen hilft, ein gesundes Sehvermögen, Zähne, Haut und mehr zu erhalten.

Holen Sie sich das Rezept von Cupcakes and Kale Chips »


Cookie-Rezepte

Joanie Simon hat dieses Rezept für einen köstlichen Leckerbissen aus Ihren Haferflockenresten kreiert. Sie besteht darauf, dass Sie nicht an der Zitronenglasur sparen. Dieses Rezept kann mit fast allen übrig gebliebenen Haferflocken zubereitet werden. Es verwendet eine Tasse übrig gebliebenen oder zubereiteten Hafer.

Probieren Sie diese Porridge-Kekse, um diese Reste aufzubrauchen und einen leckeren Leckerbissen zu kreieren, den Ihre Familie lieben wird. Diese kuchenähnlichen Kekse schmecken am besten mit schottischem Haferflocken.

Wenn Sie Haferflocken lieben, probieren Sie dieses Rezept für Kekse. Der Rezeptersteller hat ein wenig mit Weizencreme und Gewürzen experimentiert. Sie können die Gewürze im Rezept ganz einfach Ihren Geschmacksnerven anpassen.

Sie können alle Arten von Resten verwenden, um diese Kekse zuzubereiten, einschließlich übrig gebliebenem Hafer, Brezeln, Süßigkeiten oder was auch immer. Dieses Rezept wurde entwickelt, um ein Gleichgewicht zwischen süßen und salzigen Keksen herzustellen, indem Sie eine halbe Tasse jeder speziellen Zutat verwenden.

Probieren Sie Ihre übrig gebliebenen Haferflocken in diesem Rezept mit Trockenfrüchten und Ihrem Lieblingssüßstoff.

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie diese übrig gebliebenen Haferflocken zu Standard-Keksteig hinzufügen, um a

köstlicher, traditioneller Haferkeks.

Eine Möglichkeit besteht darin, etwas Kakaopulver für einen schokoladigen Keks hinzuzufügen und nicht zu vergessen, ihn kurz im Kühlschrank zu kühlen, damit er beim Backen seine Form behält.

Reste von Haferflockenkeksen

Hier ist ein Video von Good Morning America, wie man Kekse aus den übrig gebliebenen Frühstücks-Haferflocken macht:

Wenn Ihre Kinder gerne Haferflocken verschwenden, sollten Sie dieses Hafermehl sparende Dessert probieren.

Wenn Sie Butterkekse lieben, probieren Sie dieses Rezept für Haferflockenkekse. Es verlangt nach einer halben Tasse Butter.


Kochanleitung für gesunde Haferflocken

Haferflockenrezepte zuzubereiten ist ein ziemlich einfacher Prozess: Haferflocken Flüssigkeit hinzufügen und erhitzen. Haferflockenrezepte sind nicht nur schnell zuzubereiten, sondern selbst der unerfahrenste Koch kann grundlegende Haferflockenrezepte beherrschen.

Wie man Haferflocken – Haferflocken kocht

1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Wasser, Milch oder eine Kombination aus beidem

In einem mittelgroßen Topf 1 Tasse Haferflocken (altmodisch) und 2 Tassen Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und auf niedriger Stufe zugedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen und vor dem Servieren 2 Minuten abgedeckt stehen lassen.

Wie man Haferflocken – mit Quick Cooking Oats kocht

1 Tasse Haferflocken zum schnellen Kochen – auch als Instant-Haferflocken bekannt
2 Tassen Wasser, Milch oder eine Kombination aus beidem

In einem mittelgroßen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Rühren Sie 1 Tasse schnell kochende Haferflocken ein. Hitze reduzieren und ohne Deckel 1 Minute köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Den Topf vom Herd nehmen. Vor dem Servieren abdecken und etwa 30 Sekunden stehen lassen.

Wie man Haferflocken – mit Steel-Cut Hafer kocht

1 Tasse Haferflocken im Stahlschnitt
3 Tassen Wasser

In einem großen Topf 1 Tasse Haferflocken und 3 Tassen Wasser vermischen und zum Kochen bringen. Zugedeckt 25 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis der Hafer gerade zart ist und die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Die Saucenpfanne vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abgedeckt stehen lassen.

Es gibt verschiedene Arten von Haferflocken, Haferflocken, Haferflocken und Haferflocken.

Nachfolgend finden Sie 15 gesunde Haferflocken-Rezepte zum Frühstück. Alle sind kalorienarme Haferflockenrezepte…


Diese Version ist eine, die ich gerade wiederholt habe. Denn hallo Apfelsaison.

Die Äpfel oben sind nur da, damit Sie wissen, dass es tatsächlich Äpfel in diesem gibt, weshalb Sie sie nicht im Rezept aufgeführt sehen.

Aber wenn Sie diese Mischung aus weichen, zarten Äpfeln in den Haferflocken und den knusprigen darüber möchten, können Sie sie gerne hinzufügen.


8. In die Mikrowelle stellen.

Bevor Sie eine Grimasse ziehen, hören Sie Saidel aus. &ldquoOvernight-Oats schmecken warm oder kalt köstlich.&rdquo Wenn du sie in die Mikrowelle stellen möchtest, empfiehlt Saidel, vorher etwas mehr Flüssigkeit deiner Wahl zuzugeben, um die Konsistenz zu erhalten. Rühren Sie dann während des Erhitzens einige Male weiter.

Keine Zeit zum Aufwärmen? Kein Problem. &bdquoOvernight-Oats sind genauso gut kalt oder bei Zimmertemperatur&rdquo, sagt Saidel. &ldquoAuch wenn sich die Temperatur ändert, ändert sich der Nährstoffgehalt nicht.&rdquo


25 Haferflocken-Rezepte, die so gut sind, dass Sie tatsächlich Haferflocken essen möchten

Haferflocken können DAS wohltuendste und erfüllendste Frühstück und Mittag- oder Abendessen sein. Sehen Sie sich hier einige unserer Favoriten an!

Suchen Sie nach einem Smoothie, der zu Ihren Haferflocken passt? Suchen Sie nicht weiter nach unseren absolut besten Smoothie-Rezepten.

Vergiss Lattes, das wird dein neuer Kürbisgewürzmorgen, hol mich ab.

Bereiten Sie dieses geniale Rezept am Abend vor, bevor Sie es für ein unkompliziertes, schmackhaftes Frühstück servieren.

Elvis war bekannt für seine bizarren Heißhungerattacken, einschließlich seiner Vorliebe für Speck-, Bananen- und Erdnussbutter-Sandwiches. Diese Kombination ist so gut, dass wir sie mit Haferflocken getoppt haben.

Hier ist ein gesunder Weg, um Ihre Zimtschnecke zu reparieren. Holen Sie sich Ihren Wirbel auf!

Das Kochen der Haferflocken in Kokosmilch verleiht dieser Schüssel einen subtil süßen Geschmack und eine extra cremige Textur. Mit Mango und gerösteten Kokosflocken garniert, bringt Sie jeder Bissen den Tropen einen Schritt näher.

Ja, wir lieben Apfelkuchen so sehr, dass wir ihn in Haferflocken verwandelt haben. Mit Karamell beträufelt ist es ein Frühstück, das Sie nicht vergessen werden.

Erdbeeren in Sahne für immer.

Eine zerlegte Zimtschnecke mit Haferflocken? Unterschrift. Uns. Hoch.

Der geliebte Eisbecher enthält Zutaten, die wir normalerweise auf Haferflocken toppen würden: Banane, Walnüsse und Schokoladenstückchen. Oh, und Streusel, die wir immer nach einer Ausrede suchen, um zum Frühstück zu essen.

Es überrascht Sie nicht, dass wir einen Weg gefunden haben, eine ansonsten völlig gesunde Schüssel Haferflocken in ein Vehikel für S'mores-Toppings zu verwandeln. Egal, ob Sie dies als YOLO-Frühstück oder als Dessert ohne schlechtes Gewissen essen, es ist ein Gewinner.

Wir sind immer noch auf der Suche nach einem Lebensmittel, das mit Ahorn-Speck-Geschmack nicht gut funktioniert. Das ist keiner von ihnen.

Benötigen Sie eine sofortige Abholung? Möchten Sie so tun, als ob Sie Geburtstag hätten, ohne ein Stück Kuchen zum Frühstück zu essen? Geben Sie Geburtstagstorte Haferflocken ein: teils gesund, teils dekadent, total lecker.


Kennen Sie Ihren Hafer! Rezepte und Zubereitungstipps für Baby-Haferflocken

Hafer – normalerweise als Haferflocken oder Haferbrei bekannt – ist eines der nahrhaftesten Getreide, das Sie kaufen können.

Im Gegensatz zu vielen anderen Getreidesorten, die einer umfangreichen und schädlichen Verarbeitung unterzogen werden, bevor sie in die Regale gelangen, ist Hafer immer ganz. Dies gilt unabhängig davon, ob sie stahlgeschnitten, gerollt, schnell garen oder Instant sind.

Das bedeutet, dass sie die ganze Güte des Keims, des Endosperms und der Kleie behalten … und das ist viel Gutes!

Hafer ist eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, Proteine ​​und die B-Vitamine Thiamin, Riboflavin und B6. Sie liefern auch Eisen, Kalzium, Magnesium, Selen und Phosphor.

Es ist eine gute Idee, Ihren Kindern von klein auf den Genuss von Haferflocken zu ermöglichen, da sie auch im Erwachsenenalter eine sehr wichtige Rolle für eine gute Gesundheit spielen.

  • Senkt das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken
  • Hilft beim Schutz vor Krebs
  • Reduziert die Symptome von Asthma
  • Senkt den Cholesterinspiegel und hilft bei der Vorbeugung von Herzerkrankungen
  • Stärkt das körpereigene Immunsystem

Wann kann ich meinem Baby Haferflocken vorstellen?

Hafer ist eines der am wenigsten allergenen Lebensmittel.

Obwohl es wichtig ist, sich daran zu erinnern, dass JEDES Lebensmittel das Potenzial hat, eine allergische Reaktion auszulösen, gehört Hafer zu den sichersten, die Ihrem Baby als erste Nahrung zugeführt werden können.

Aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts verursachen sie keine Verstopfung, wie dies häufig bei Reisgetreide der Fall ist.

Lesen Sie hier mehr über die beste erste Nahrung für Babys und warum Reisflocken möglicherweise nicht die beste Wahl für Ihr Kind sind).

Natürlich sollten Sie die Einführung neuer Lebensmittel immer mit dem Arzt Ihres Kindes besprechen – insbesondere, wenn Sie planen, diese vor dem 6. Lebensmonat Ihres Babys aufzunehmen.

Hafer und Gluten

Vor dem 6. Lebensmonat sollten Babys keine glutenhaltigen Lebensmittel erhalten, da dies das Risiko für die Entwicklung ihrer Zöliakie (Zöliakie) erhöht (weitere Informationen hier).

Ob Hafer jedoch als „glutenhaltiges“ Getreide gilt oder nicht, ist Gegenstand einiger Spekulationen.

Hafer enthält ein wenig Glutenin und Gliadin, aus denen Gluten besteht und die mit der möglichen Entwicklung von Zöliakie in Verbindung gebracht werden.

Es gibt auch ein Problem der Kreuzkontamination, bei der Hafer durch andere glutenhaltige Körner kontaminiert sein kann, mit denen er angebaut, geerntet, verarbeitet oder gelagert wird.

Tatsächlich werden reine Haferprodukte in bestimmten Teilen der Welt, insbesondere in skandinavischen Ländern, als akzeptabler Bestandteil einer glutenfreien Ernährung vermarktet.

Trotzdem ist es ratsam, Ihren Arzt zu konsultieren, wenn Sie planen, einem Kind mit einer Glutenunverträglichkeit in der Familiengeschichte Haferflocken zu verabreichen.

Arten von Hafer

Wenn Hafer geerntet wird, hat er eine zähe, ungenießbare Schale, die vor dem Kochen entfernt werden muss. Sobald der Rumpf entfernt ist, bleiben die herrlich benannten Hafergrützen übrig.

Hafergrütze brauchen eine LANGE Garzeit (ca. 50 Minuten) und müssen in mehr Wasser gekocht werden als „normaler“ Hafer (drei Teile Wasser zu einem Teil Grütze). Sie haben eine schöne zähe Textur ... aber wahrscheinlich etwas zu viel Textur für Ihr Baby!

Wenn die Grütze in 2 oder 3 Stücke geschnitten wird, werden sie als Stahlhafer bezeichnet.

Stahlschnitt Hafer gibt es in verschiedenen Stärken und hat im Allgemeinen eine herzhafte Textur. Sie brauchen länger zum Kochen als „normaler“ Hafer – etwa 30 Minuten –, benötigen jedoch in der Regel weniger Wasser bei der Zubereitung als Hafergrütze (nur 2 Teile Wasser auf 1 Teil Stahlhafer).

Manchmal wird Hafergrütze gedämpft und dann durch Walzen geleitet, wodurch Sie Haferflocken oder altmodischen Hafer erhalten.

Haferflocken variieren in Größe und Dicke und werden manchmal vor dem Walzen abgeblättert. Normale Haferflocken brauchen etwa 15 Minuten zum Garen, während dünnere Flocken oder „Quick Oats“ in nur fünf Minuten garen können.

Haferflocken benötigen in der Regel 1 Teil Hafer auf 2 Teile Wasser zur Zubereitung (obwohl Anweisungen normalerweise auf der Verpackung angegeben sind).

Instant-Haferflocken sind fein geschnitten und hauchdünn gewalzt. Sie benötigen lediglich kochendes Wasser – obwohl sie immer noch ein Vollkornprodukt sind, sind sie in der Regel weniger nahrhaft, da ihnen meist Zucker, Salz oder andere Aromen zugesetzt wurden.

Wenn Sie Haferprodukte für Ihr Baby kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass die einzigen auf dem Etikett aufgeführten Zutaten Hafer oder Haferflocken sind.

Hafer kaufen und lagern

Hafer neigt dazu, schneller ranzig zu werden als andere Getreidesorten – daher ist es keine gute Idee, ihn in sehr großen Mengen zu kaufen.

Du solltest deinen Hafer etwa 2 Monate in einem luftdichten Behälter an einem dunklen, kühlen Ort lagern, um seine Frische zu bewahren.

So servieren Sie Ihrem Baby Haferflocken

Es ist sehr einfach, deinen eigenen Hafer zu mahlen, um Baby-Haferflocken (Porridge) mit der glatten Textur zuzubereiten, die er genießt (spezielle, kommerziell hergestellte Baby-Haferflocken oder Baby-Haferflocken sind nicht unbedingt erforderlich!).

Hafer kann in einer Kaffeemühle oder sogar einer normalen Küchenmaschine gemahlen werden (diese Gewürz- und Kaffeemühle ist großartig, da sie relativ günstig ist und Getreide, Gewürze und Kaffee effizient mahlt).

Eine andere Möglichkeit ist, Haferflocken wie gewohnt zuzubereiten und anschließend zu pürieren!

Grundrezept für hausgemachte Baby-Haferflocken

  1. Gießen Sie das Wasser in einen kleinen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
  2. Mahlen Sie in der Zwischenzeit Ihren Hafer, bis er einem feinen Pulver ähnelt.
  3. Nach und nach in das kochende Wasser rühren, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei oft umrühren, um ein Ankleben und Verklumpen zu vermeiden.
  4. Abkühlen und servieren.

Hier sind unsere Tipps, die Ihnen und Ihrem Baby helfen, das Beste aus Haferflocken herauszuholen!

  • Fein gemahlener Hafer ist ein supergesundes Verdickungsmittel für Suppen, zu flüssige Pürees und Saucen.
  • Hafer kann roh serviert werden – versuche also, ihn zu mahlen und in gesunde Baby-Smoothies oder Pürees zu mischen. Als unsere Babys ungefähr 14 Monate alt waren, haben sie es geliebt, rohe Haferflocken als Fingerfood zu essen – es dauerte ewig, sie einzeln aufzuheben, aber es war sicherlich eine gesunde Art, sie zu beschäftigen! Bitte seien Sie diskret, wenn Sie Ihrem Kind Haferflocken auf diese Weise anbieten, da dies eine Erstickungsgefahr darstellen könnte, wenn Ihr Baby noch nicht darauf vorbereitet ist.
  • Sparen Sie morgens Zeit, indem Sie Ihre Haferflocken am Vorabend kochen und sie zum Frühstück aufwärmen. Alternativ mehrere Tagesvorräte auf einmal kochen und im Kühlschrank aufbewahren, Portionen je nach Bedarf erwärmen. Sie können sogar zubereitete Haferflocken einfrieren.
  • Wenn Sie Muffins oder Brot backen, fügen Sie eine Handvoll Haferflocken hinzu, um Textur und Güte zu erhalten (Instant-Hafer ist jedoch nicht zum Backen geeignet).
  • Versuchen Sie, Haferflocken mit halb Milch/halb Wasser zu kochen – oder ganz mit Milch. Unsere Kleinen haben sie schon immer so bevorzugt.
  • Weiche deinen Hafer ein! Dies verkürzt nicht nur die Garzeit, sondern bietet auch zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Rezepte für Babynahrung mit Haferflocken

Baby-Haferflocken mit Apfel und Sultaninen (6 Monate+)

2 fl oz (1/4 Tasse) Apfelsaft

1 natursüßer Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt

  1. Wasser und Saft in einen Topf geben und aufkochen.
  2. Apfelwürfel und Sultaninen dazugeben, Haferflocken darüberstreuen und gut verrühren.
  3. Die Mischung wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren.
  4. Die Muskatnuss hinzufügen und köcheln lassen, bis sie dickflüssig ist (10-15 Minuten).
  5. Vor dem Servieren die Milch einrühren.

Wenn dieses Rezept für Ihr Baby zu klumpig ist, können Sie es mit einem Stabmixer direkt im Topf pürieren. Eine andere Alternative besteht darin, die Sultaninen einzuweichen, um sie weich zu machen, und sie dann zu pürieren, bevor Sie sie in die Schüssel geben.

Baby-Haferflocken-Gemüse-Kombination (ab 6 Monaten)

Sobald Ihr Baby Gemüsepürees mit einer einzigen Zutat genießt, probieren Sie dieses leckere und sättigende Rezept, das Hafer verwendet, um seinen „wachsenden“ Appetit zu stillen!

1 mittelgroße Karotte, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Pastinake, geschält und gewürfelt

8 Unzen (1 Tasse) Brokkoliröschen

3 EL normale Haferflocken (Porridge-Haferflocken)

  1. Um den Lauch vorzubereiten, entfernen Sie das zähe und faserige Wurzelende und nehmen Sie die dicken äußeren Blätter ab.
  2. Restliche Blätter abschneiden.
  3. Den Lauch der Länge nach halbieren und beide Hälften gründlich waschen, indem man sie in einer Schüssel mit Wasser „schwenkt“.
  4. Den Lauch fein hacken, dabei die weißen UND grünen Teile verwenden.
  5. Alle Zutaten (einschließlich der Haferflocken) in einen Topf geben und NUR mit Wasser BEDECKEN.
  6. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  7. Die Hitze schnell reduzieren und etwa 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis das gesamte Gemüse gabelzart ist.
  8. In eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.
  9. Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion ein paar Teelöffel frisch gehackte Kräuter unterrühren (Schnittlauch oder Petersilie sind lecker).
  10. Dem Baby servieren und Reste sofort einfrieren.

Baby-Haferflocken- und Bananenriegel

Dieses einfache Rezept, das von einem Besucher unserer Website eingesandt wurde, produziert zähe Haferflockenriegel für Babys, die gut mit Fingerfood zurechtkommen.

  1. Den Ofen auf 350 ° F (180 ° C) vorheizen.
  2. Die Banane gründlich zerdrücken.
  3. Mahlen Sie die Haferflocken in einer Küchenmaschine.
  4. Kombinieren Sie die Banane mit genügend Haferflocken, um einen klebrigen Teig zu bilden.
  5. Teilen Sie die Mischung in kleine Stücke und drücken Sie sie in die Formen Ihrer Wahl (wir machen einfache Riegel).
  6. 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind – sie werden härter, je länger sie gekocht werden. Halten Sie die Backzeit daher so kurz wie möglich, wenn Sie eine zähe Konsistenz behalten möchten.

Baby-Haferflocken und Apfelkekse

Diese Kekse sind für ältere Babys geeignet, die mit Fingerfood gut zurechtkommen.

2 fl oz (1/4 Tasse) Pflanzenöl

4oz (1/2 Tasse) Apfelmus (versuchen Sie es mit unserem zuckerfreien Apfelmus-Rezept)

  1. Den Ofen auf 375 ° F (180 ° C) vorheizen.
  2. Nehmen Sie zwei separate Schüsseln – mischen Sie die trockenen Zutaten in einer und die nassen in einer anderen.
  3. Mischen Sie den Inhalt der beiden Schüsseln zusammen und geben Sie dann mit einem Esslöffel separate „Kleckse“ auf ein gefettetes Backblech.
  4. In den Ofen schieben und backen, bis sie fest sind.

Zuckerfrei und mit gesundem Vollkorn hergestellt

Besuchen Sie unseren Blog, um herauszufinden, was mit übrig gebliebenen Haferflocken zu tun ist!


7 von 10

Vegetarische Haferflocken auf Spinatbett

„Dieses Rezept vereint viele meiner Lieblingsspeisen, -geschmacksrichtungen und -texturen. Ich liebe die Kombination aus süß und herzhaft sowie die weiche Textur von Hafer und Avocado mit knusprigem Pfeffer und saftiger Ananas“, sagt Heather Nicholds, zertifizierter ganzheitlicher Ernährungsberater und veganer Esser. Mit all dem Sonstiges gesunde Zutaten, es ist keine Überraschung, dass dieses Haferflocken-Rezept auch zur Gewichtsreduktion funktioniert.

2 EL Weißwein (oder Gemüsebrühe)

1 Esslöffel gemischte getrocknete Kräuter (Basilikum, Oregano, Majoran)

1 1/2 Tassen Wasser (oder Gemüsebrühe)

1 Esslöffel Nährhefe

1 Tasse gehackte frische Ananas

1. Einen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten in Wein anbraten. Champignons, Limettenschale und -saft, Kräuter, Paprika und Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, bis die Champignons weich sind. Haferflocken, Wasser und Nährhefe hinzufügen und umrühren. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten kochen lassen, oder bis der Hafer weich ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.

2. Sie können dies entweder über einem Bett aus frischem Spinat und belegt mit Pfeffer, Ananas und Avocado servieren oder Spinat, Pfeffer und Ananas unterrühren, um ein wenig zu kochen, und dann mit Avocado belegt servieren.