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Zutaten für die Herstellung von kandierten Wassermelonenschalen
- Wassermelone schält 1 kg.
- Kristallzucker 1,2 kg.
- Limette 2 Stk.
- Wasser für Sirup 2 Tassen
- Puderzucker 150 Gramm
- Hauptzutaten
- 2 Portionen servieren
Inventar:
Messer, Schneidebrett, Reibe, Sieb, Schaumlöffel, Topf, Backblech, Wachspapier (Backpapier), OfenKandierte Wassermelonenschalen zubereiten:
Schritt 1: Die Wassermelonenschalen hacken.
Die Wassermelonenschalen vom rosa Fruchtfleisch schälen. Harte grüne Schale mit einem Messer von den Krusten abschneiden. Wir schneiden in Würfel von 1x1 Zentimeter oder, falls gewünscht, Figuren von beliebiger Form aus. 
Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie es in Brand. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, senken Sie die Würfel dort und blanchieren Sie sie für 5-7 Minuten und falten Sie sie zu einem Sieb.Schritt 2: Den Zuckersirup kochen.
Gießen Sie 2 Tassen Wasser in die Pfanne, lösen Sie den Zucker auf und kochen Sie den Zuckersirup. Erhitze den Sirup, entferne den Schaum und koche 5 Minuten unter Rühren. Auf einer Reibe für die Schale reiben wir die Schale der Limette von beiden Früchten und geben sie in den Sirup.Schritt 3: Kandierte Früchte kochen.
Die Wassermelonenwürfel in Zuckersirup tauchen und zum Kochen bringen. Kandierte Früchte 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dann vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang noch 5 Mal. Fügen Sie Limettensaft hinzu und kochen Sie weitere 5 Mal für 5 Minuten, kühlen Sie nach jeder Mahlzeit.Schritt 4: Trocknen Sie die kandierten Früchte.
Nach 10 Empfängen werden kochende Wassermelonenschalen transparent. Wir bedecken das Backblech mit Wachspapier (Backpapier), verteilen die kandierten Früchte und ziehen sie mit einem geschlitzten Löffel aus dem Sirup heraus. Verteilen Sie sie gleichmäßig. Den Ofen einschalten und auf 50-70 Grad erhitzen. Wir versenden kandierte Früchte 2-3 Stunden, damit sie austrocknen.Schritt 5: Auf den Tisch geben.
Getrocknete kandierte Früchte mit Puderzucker oder normalem Zucker bestreuen und für die spätere Verwendung in ein Glas oder eine Schachtel geben. Kandierte kandierte Früchte können anstelle von Süßigkeiten auf den Tisch gelegt oder als Füllung zum Backen verwendet werden. Sie sind eine gute Dekoration für Desserts und Süßspeisen. Guten Appetit!Rezept-Tipps:
- - Wenn Sie kandierte Früchte kochen, können Sie Vanille und Zimt hinzufügen, um ihnen ein reiches Aroma zu verleihen.
- - Kandierte Früchte können auch ohne Backofen getrocknet werden, indem Sie sie auf ein Sieb legen und in der Sonne oder an einem gut belüfteten Ort trocknen.
- - Kandierte Früchte sollten an einem trockenen Ort, entfernt von stark riechenden Produkten, in einem fest verschlossenen Gefäß oder Karton aufbewahrt werden.
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