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Spargel im Schinken-Blätterteig-Rezept

Spargel im Schinken-Blätterteig-Rezept


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Gekochte, aber noch knusprige Spargelstangen werden in Prosciutto und Blätterteig eingewickelt und dann zu einer knusprigen, salzigen und leckeren Vorspeise oder Party-Snack gebacken.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • 12 Spargelstangen
  • 6 Scheiben dünner Schinken, in 12 (2 cm breite) Scheiben geschnitten
  • 2 Blätter Blätterteig, aufgetaut und in 12 Rechtecke geschnitten
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra gemischt mit 2 Esslöffeln Wasser

MethodeVorbereitung:30min ›Bereit in:30min

  1. Binden Sie die Spargelstangen zu einem Bündel zusammen und legen Sie sie aufrecht in einen Topf mit kochendem Wasser. Achten Sie darauf, dass die Spitzen nicht im Wasser sind. Köcheln lassen, bis die Stiele gerade anfangen weich zu werden, aber noch knusprig sind; abgießen und in sehr kaltem Wasser abspülen, um den Kochvorgang zu stoppen. Spargel zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Backofen auf 180 C / Gas vorheizen 4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Wickeln Sie 2 Stücke geschnittenen Schinken um jeden Spargelstängel und lassen Sie die Spitzen frei; Den eingewickelten Spargel in ein Rechteck aus Blätterteig rollen. Mit den restlichen Spargelstangen, Prosciutto und Gebäck wiederholen.
  4. Ordnen Sie einzelne Gebäcke auf vorbereitetem Backblech an; mit Öl-Wasser-Gemisch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(2)


Parmesan Spargel Gebäck Twists

Diese Parmesan-Spargel-Gebäck-Wendungen machen ziemlich süchtig. Mischen Sie Ihren Lieblings-Dip dazu und Ihre Gäste werden nicht aufhören, sie zu essen.

Meiner Meinung nach sind Blätterteig-Vorspeisen die am einfachsten zuzubereitenden Vorspeisen und die Massen lieben sie. Sie können aus Blätterteig süße oder herzhafte Snacks und Häppchen von Mini-Pizzen, Empanadas, mit Ihren Lieblingsfüllungen gefüllten Taschen bis hin zu süßen Teigtaschen oder Windrädern zubereiten.

Die Möglichkeiten sind grenzenlos, Jungs. Nur damit Sie wissen, dass diese Parmesan-Spargel-Gebäck-Twists nur das erste von vielen Blätterteig-Vorspeisenrezepten sind, die auf dem Blog erscheinen.

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten, empfehle ich es dringend, es auszuprobieren Mango Chicken Puffs. Sie sind meine absoluten Lieblinge!

Und wenn Sie eine Party planen, sollten diese Baked Buffalo Chicken Wings auch auf Ihrer Speisekarte stehen, zusammen mit Roasted Garlic Jalapeno Dip garantiere ich Ihnen, dass Ihre Gäste diese lieben werden.


Blätterteig eingewickelter Spargel mit Prosciutto

Der Muttertag steht vor der Tür und es ist die perfekte Zeit für ein schickes Frühstück oder Brunch. Dies ist eine meiner Lieblingsbeilagen und / oder Vorspeisen, die auch perfekt zum Frühstück und Brunch passen. Sie sind besonders schön, da Sie sie sogar einen Tag im Voraus zubereiten und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren können. Ich erfinde das Rad hier nicht neu, dies ist ein traditionelles Rezept, aber wenn Sie es noch nie gemacht haben, ist es ein gutes Rezept, das Sie in Ihrer Trickkiste haben sollten. Ich bin mir ziemlich sicher, dass man mit Sicherheit sagen kann, dass Gemüse am besten in Teig verpackt ist.

Die Zutatenliste: Eine Schachtel mit gefrorenem Blätterteig (im Gefrierfach, normalerweise in der Nähe der Pasteten und Desserts), ein Bündel frischer Spargel, etwas Weichkäse (ich verwende Laughing Cow) und Prosciutto.

Lassen Sie Ihren Blätterteig auf Zimmertemperatur auftauen und rollen Sie ihn aus. Mit einem Nudelholz leicht ausrollen und den Käse darauf verteilen. Sie können den Käse ganz weglassen, wenn Sie möchten, aber ich liebe den Geschmack und die Cremigkeit, die er hinzufügt. Ein Aufstrich mit gutem grobkörnigem Senf ist auch lecker.

Sie finden den Schinken normalerweise in der Feinkostabteilung des Lebensmittelgeschäfts, oft in kleinen Packungen wie dieser:

Es ist super dünn, also einfach die Scheiben abziehen und auf Ihr Gebäck schichten (normalerweise schäle ich das große Stück Fett von der Seite.)

Ich mag es, meinen Spargel leicht mit Olivenöl zu beträufeln. Ich denke, es schmeckt besser, wenn es im Ofen geröstet wird, ich verwende hier unser Zitronenöl.

Dann mit einem Pizzaschneider den Teig in etwa 1/2 Zoll breite Streifen schneiden und um jeden Spargelspieß wickeln.

Backen Sie sie im Ofen, bis der Teig aufgebläht und golden ist und der Spargel geröstet, der Prosciutto gekocht und der Käse im Teig geschmolzen ist. Es ist alles ziemlich perfekt!


Blätterteig eingewickelter Spargel

Dieser in Blätterteig gewickelte Spargel ist ein weiteres Osterrezept, das ein großer Hit wird und auf Ihrem Esstisch wunderschön aussieht. Es ist so lecker und macht Spaß zu machen. Machen Sie dies für jede Dinnerparty und Sie werden nie wieder eine andere Seite machen. Sie werden ein Riesenerfolg.

Blätterteig ist so vielseitig und einfach zu verwenden. Die knusprige, herzhafte Kruste sollte in jedes Gemüse eingewickelt werden! Und glauben Sie mir, ich habe es versucht. Aber das ist bisher mein Lieblingsrezept!

Sie können dies im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Blätterteig muss kalt bleiben, sonst wird er etwas matschig und unhandlich.

Ich habe dazu eine schnelle Zitronen-Schnittlauch-Aioli serviert. Mischen Sie 2 Teelöffel Zitronensaft, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1/4 Teelöffel koscheres Salz und 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch.

Schauen Sie sich dieses tolle Feature in The Casual Veggie Cookbook an!

Blätterteig eingewickelter Spargel

Der Schlüssel zum Umgang mit gefrorenem Blätterteig besteht darin, ihn nach Bedarf aufzutauen. Lassen Sie den Blätterteig auf Zimmertemperatur kommen bevor Sie damit umgehen. Manchmal kann Blätterteig zu matschig sein, wenn es zu warm ist. Ich habe dazu eine schnelle Zitronen-Schnittlauch-Aioli serviert. Mischen Sie 2 Teelöffel Zitronensaft, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1/4 Teelöffel koscheres Salz und 2 Esslöffel gehackten Schnittlauch.

Zutaten
  • 1 Bund Spargel, insgesamt ca. 16, Enden abgeschnitten
  • 1 Blatt Blätterteig
  • 1 ganzes Ei, verquirlt mit 1 Teelöffel Wasser
  • Maldon Meersalz, zum Garnieren
  • Sesamsamen, zum Garnieren
Richtungen
  • Schritt 1 Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Eine Blechpfanne mit Pergamentpapier auslegen, beiseite stellen.
  • Schritt 2 Legen Sie das Blätterteigblatt auf eine leicht bemehlte Oberfläche und schneiden Sie den Blätterteig in 16 gleichmäßige Stränge von etwa 1/2 Zoll Breite. Beginnen Sie, den Spargel von einem Ende zum anderen mit dem Blätterteig zu umwickeln. Die Blechform gleichmäßig mit dem eingewickelten Spargel auslegen.
  • Schritt 3 Das Ei auf den Blätterteig streichen und mit Meersalz und Sesam bestreuen. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Herausnehmen und sofort servieren.

Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen.

Legen Sie das Blätterteigblatt auf eine bemehlte Oberfläche und schneiden Sie den Blätterteig in 16 gleichmäßige Stränge, etwa 1/2″ breit.


Beginnen Sie, den Spargel von einem Ende zum anderen mit dem Blätterteig zu umwickeln.


Die Blechform gleichmäßig mit dem eingewickelten Spargel auslegen.

Das Ei auf den Blätterteig streichen und mit Meersalz und Sesam bestreuen.


20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Herausnehmen und sofort servieren.


Bewertungen & Rezensionen

Eine augenschmeichelnde Vorspeise

Ich empfehle die Verwendung eines Pizzaschneiders, um den Teig und den Schinken zu schneiden. Ich begann mit einem Messer, aber es sammelte sich immer wieder und der Käse wurde unordentlich. Ich empfehle auch, den Spargel zuerst zu blanchieren, da er etwas knuspriger und trockener wird, als ich es bevorzuge. Mit diesem Wissen weiß ich, dass es beim nächsten Mal noch besser wird. Insgesamt hat es trotzdem super geschmeckt und war ein lustiges Fingerfood für meine Party.

Prosciutto Spargel Spiralen

Habe diese für einen Sonntagsbrunch gemacht und alle fragten nach dem Rezept. Wenn Sie Spargel mögen, werden Sie diese lieben.

Prosciutto Spargel Spiralen

Fantastisch, schön, lecker. Ein wahrer Gewinner.

Prosciutto Spargel Spiralen

Habe dies für Weihnachten 2010 gemacht und musste es in alle Feiertagsmenüs aufnehmen. Sehr berühmt

Prosciutto Spargel Spiralen

Herrlich und lecker! Yum. Ich habe es ohne Schinken (co$t) gemacht und alle haben es geliebt! Definitiv ein Wächter!

Mit dem Absenden stimme ich den AGB zu.


  • geriebene Zitronenschale darüber
  • mit gerösteten Mandeln oder Sesam bestreuen
  • gehackte frische Minze, Basilikum und Petersilie zum Frischkäse geben
  • den gekochten Speck zerbröckelt zum Frischkäse geben
  • mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und nach dem Kochen mit italienischen Gewürzen würzen
  • 2 Minuten vor Ende der Backzeit mit Paprikaflocken und Mozzarella bestreuen, um einen käsig-würzigen Belag zu erhalten
  • Hinweis: Probieren Sie anderes Gemüse mit den gleichen Zutaten wie Zucchini-Sticks oder Brokkoli-Speere


Der Frühling ist offiziell da und ich könnte nicht aufgeregter sein! Tonnenweise Obst und Gemüse haben Saison und bringen unzählige neue Möglichkeiten in die Küche. Egal, ob Sie leichtere Mahlzeiten oder Gerichte für die Osterunterhaltung suchen, ich habe ein tolles Rezept für Sie. Ich war wirklich hoffnungsvoll, als ich es in den Ofen geworfen habe - die Geschmacksprofile sind perfekt zusammen. Aber als diese Spargelbündel geröstet, perfekt salzig und zart, eingewickelt in zarten Blätterteig aus dem Ofen kamen, war ich ehrlich gesagt etwas überwältigt. Dies ist eines meiner Lieblingsdinge, die ich je gemacht oder gebloggt habe. Sie sind unglaublich einfach zuzubereiten, brauchen nur minimale Zeit zum Aufbacken und sind köstlich.

Ich liebe Spargel. Sie schmecken pur oder geröstet mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan und Zitrone. Aber wie wäre es, wenn Sie ein paar zarte Stängel in salzigen Prosciutto einwickeln, ein paar Späne nussigen Parmesankäse hinzufügen und ihn in eine flockige Blätterteigdecke stecken? Es ist im Grunde der Himmel. Sie sind tragbar, fallen beim Essen nicht auseinander und eignen sich hervorragend zur Unterhaltung. Sie sind perfekt für ein Frühlings- oder Oster-Potluck und schonen den Geldbeutel, wenn Sie günstige Prosciutto, Pancetta oder sogar Schinken finden. Ich werde mich im Voraus für die schiere Menge an Fotos in diesem Beitrag entschuldigen – ich konnte nicht genug davon bekommen, wie wunderschön sie geworden sind! :) Lass uns kochen!

Was Sie brauchen: (Ergibt 6 Bündel)

- 1 Bund Spargel - Ich mag die Packungen mit Bio-Spargelstreifen bei TJ's - Sie haben die perfekte Stängelgröße, die im Ofen garen kann, wenn der Blätterteig gebacken wird. Ein Paket war perfekt für 6 Bündel zu je 3 Stängeln.

- 1 Blatt Blätterteig - Pepperidge Farm Blätterteigblätter werden in einer Schachtel mit 2 Blättern geliefert.

- Prosciutto, Pancetta oder sogar Schinken (1 Scheibe pro Bündel) TJ's hat großartigen Prosciutto - günstig und lecker

- Parmesan - Sie können sich für geriebenen Parmesan oder ein schönes Stück Parmesan Reggiano entscheiden, je nachdem, was leichter verfügbar ist. Bel Gioioso ist absolut lecker. Das heißt, ich aß Späne direkt vom Block, während ich darauf wartete, dass die Bündel gebacken waren.

- Heizen Sie Ihren Ofen auf 425F vor.

- Waschen und trocknen Sie Ihren Spargel. Entfernen Sie die holzigen Enden. Ja, ich schneide sie, obwohl TJ behauptet, die Enden abgeschnitten zu haben!

- Ein Blech mit Pergamentpapier auslegen.

- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ein Blatt Blätterteig auseinanderfalten. Verwenden Sie ein Gemüsemesser, um den Blätterteig in gleichmäßige Quadrate zu teilen.

- Den Spargel in etwas Olivenöl schwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich hatte vergessen, dies zu tun, bis sie fertig waren, also werde ich sie später würzen und das ist auch in Ordnung.

- Wenn Sie eine Parmesanscheibe gekauft haben, rasieren Sie einige Stücke ab.

- Um ein Bündel zu formen, legen Sie ein Quadrat Blätterteig mit einer Ecke nach oben auf das ausgekleidete Blech, sodass es wie eine Raute liegt. Nehmen Sie etwa 3 Spargelstangen und wickeln Sie sie ziemlich fest in ein Stück Prosciutto. Bevor Sie das Ende des Schinkens überlappen lassen, geben Sie einige Späne Parmesan hinein. Oder streuen Sie etwas geriebenen Parmesan und schließen Sie den Prosciutto. Den mit Prosciutto umwickelten Spargel auf das Blätterteigquadrat legen, wobei die Spargelspitzen mit der oberen Ecke des Blätterteigs nach oben zeigen. Wickeln Sie den Blätterteig um den Spargel und drücken Sie ihn leicht zu.

- Ein Ei leicht schlagen und den Blätterteig mit dem Eiwaschmittel bestreichen.

- Wenn Sie den Spargel vorher nicht in Olivenöl geworfen haben, können Sie ihn jetzt mit Olivenöl bestreichen und würzen.

- Backen Sie sie im Ofen, bis der Blätterteig goldbraun und aufgebläht ist, etwa 12-14 Minuten. Der Spargel sollte zart und der Blätterteig schön knusprig sein. Servieren Sie sie sofort.

Der Blätterteig wird butterartig und perfekt flockig und hält den hellen Spargel und den knusprigen Schinken zusammen. Die Nussigkeit des Parmesans ist die perfekte Ergänzung zu allem. Diese sind einfach so lecker!

Denken Sie daran, wie wunderschön sie auf einer Buffetlinie oder beim Brunch aussehen würden.

Ich bin so glücklich damit, wie sich diese entwickelt haben - definitiv für das nächste Potluck, an dem ich teilnehme! Vielen Dank fürs Lesen! Wenn du eines meiner Rezepte ausprobiert hast, schreib mir gerne eine Nachricht oder mach ein Foto und teile es :) Markiere mich mit @bac_blog, @stephaniejung oder #brokeandcooking! :) <3


Spargel in Schinken und Blätterteig gewickelt Rezept - Rezepte

Spargelstangen, gewaschen, getrocknet und getrimmt
hauchdünner Schinken längs halbiert
aufgetauter Blätterteig
Olivenöl

Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

Wickeln Sie eine halbe Scheibe Schinken um jede Spargelstange.
Blätterteig mit einem Pizzaschneider in 1/2 breite Streifen schneiden.
Blätterteig um den Spargel wickeln.
Ordnen Sie eingewickelte Speere in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, oder bis der Spargel zart, der Prosciutto knusprig und der Blätterteig goldbraun ist. Sofort servieren.


Hinweis: Prosciutto ist salzig genug, sodass Sie nicht mit Salz würzen müssen.
Sie können den Blätterteig mit Ei bestreichen und mit Knoblauchpulver und Parmesankäse bestreuen.

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Wie man Spargelröllchen macht

Blätterteig zubereiten. Den Blätterteig ausrollen und großzügig mit Frischkäse belegen. In 10-Zoll-Streifen schneiden.

Wickeln. Wickeln Sie einen Streifen um eine Spargelstange (oder ein Bündel Spargel, wenn es sättigender sein soll).

Bürsten und backen. Die Blätterteigoberseiten mit dem geschlagenen Eiweiß bestreichen und mit Parmesan bestreuen. 12-16 Minuten bei 350 ° F in den Ofen stellen.

Tipps für Blätterteig-Teig :

  • Schnell arbeiten, damit der Teig kalt bleibt
  • Behandeln Sie es so wenig wie möglich, damit die Schichten leicht und schuppig bleiben
  • Verwenden Sie ein scharfes Messer und schneiden Sie nach unten, anstatt wie eine Säge hin und her.
  • Ein guter Ersatz ist Crescent Roll Teig


Blätterteig- und Prosciutto-verpackter Spargel mit Zitronen-Aioli-Rezept

Eingewickelter Spargel:
4 Unzen Prosciutto, in dünne Scheiben geschnitten
24 Spargelzweige, holzige Enden beschnitten
4 Unzen Ziegenkäse, weich
½ Teelöffel Zitronenschale
1 Knoblauchzehe, gehackt
½ Teelöffel koscheres Salz
1 Ei plus ½ Teelöffel Wasser und eine Prise Salz
1 Blatt Blätterteig
Blech mit Pergamentpapier ausgekleidet

Zitronen-Aioli:
1 Eigelb
½ Teelöffel Dijon-Senf
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (oder mit einer Prise grobem Salz im Mörser zerdrückt)
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
¼ Tasse Olivenöl
¼ Tasse Reiskleieöl
½ Teelöffel koscheres Salz
Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Methoden/Schritte

Blätterteig zubereiten: Den Ofen auf 400˚F vorheizen. Ziegenkäse, Zitronenschale, gehackten Knoblauch und Salz mit einer Gabel vermischen und beiseite stellen. Blätterteig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Den Teig auf die Größe einer ½-Blechpfanne (18&rdquo x 13&rdquo) ausrollen. Die Ziegenkäsemischung auf dem Blätterteig verteilen und mit den Schinkenscheiben belegen. Für jeden Spargelzweig den Teig mit einem Pizzaschneider in 1&rdquo Streifen schneiden. Wickeln Sie einen Teig-/Schinkenstreifen um jeden Spargelzweig. Mit der Nahtseite nach unten auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit der Ei-Wasser-Salz-Mischung bestreichen. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

Aioli zubereiten: Stellen Sie eine mittelgroße Schüssel fest in einen Ring aus einem Küchentuch. Dadurch bleibt die Schüssel beim Rühren ruhig. Eigelb, Senf, Knoblauch und Zitronensaft in die Schüssel geben. Gut verquirlen. Fange langsam an, Öle einzurühren, Tropfen für Tropfen, bis alles zugegeben ist und die Emulsion fest ist. (Wenn Sie die Öle nicht tropfenweise hinzufügen, kommt es nie zur Emulsion.) Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. In eine kleine Schüssel geben und mit dem Spargel servieren.


Schau das Video: Jak připravit dokonalý chřest (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Yates

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich kann die Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  2. Vum

    Ich würde gerne wissen, vielen Dank für die Informationen.

  3. Beorht

    Ohhh, ich werde neue Talente stopfen

  4. Arwin

    Es tut mir sehr leid, dass ich Ihnen bei nichts helfen kann. Aber ich bin mir sicher, dass Sie die richtige Lösung finden werden. Nicht verzweifeln.

  5. Derrik

    Ich kann mich jetzt nicht an der Diskussion beteiligen - es gibt keine Freizeit. Ich werde frei sein - ich werde unbedingt die Meinung äußern.

  6. Alcmaeon

    Entschuldigen Sie, dass ich Sie unterbreche, aber ich schlage vor, noch einmal vorbeizugehen.

  7. Beverly

    Eh, ein bisschen spät



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